[คนทำเกษตร] การผลิตพืชอินทรีย์ เพื่อให้ได้การรับรองมาตรฐาน Organic Thailand การผลิตพืชให้ได้ตามมาตรฐาน เกษตรกรผู้ปฏิบัติจะต้องเข้าใจถึงหลักการปฏิบัติและข้อกำหนดของมาตรฐานการรับรอง ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

16 ก.พ. 2021 เวลา 09:14 • การเกษตร

การผลิตพืชอินทรีย์ เพื่อให้ได้การรับรองมาตรฐาน Organic Thailand

การผลิตพืชให้ได้ตามมาตรฐาน เกษตรกรผู้ปฏิบัติจะต้องเข้าใจถึงหลักการปฏิบัติและข้อกำหนดของมาตรฐานการรับรอง ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ยาก แต่ก็ไม่ง่ายครับ

หลักการผลิตพืชอินทรีย์

"ห้าม"

• ห้ามใช้สารเคมี ปุ๋ยเคมี ฮอร์โมนที่ได้จากการสังเคราะห์

• ห้ามใช้พืช หรือจุลินทรีย์ที่ได้มาจากการดัดแปรพันธุกรรม (จีเอ็มโอ)

"ควร"

• ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์ และปุ๋ยชีวภาพ เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน

• ปลูกพืชผสมผสาน เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสิ่งมีชีวิต ลดการเข้าทำลาย

ของศัตรูพืช และเพื่อเกื้อหนุนต่อระบบนิเวศ

• เน้นการใช้ทรัพยากรหมุนเวียนให้เกิดประโยชน์สูงสุดภายในพื้นที่ มากกว่า

การนำเข้ามาจากภายนอกพื้นที่

ข้อกำหนด 10 ประการ เพื่อได้การรับรองผลิตพืชอินทรีย์

1. พื้นที่และแหล่งน้ำ

"พื้นที่"

• เป็นพื้นที่ไม่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารเคมี หรือโลหะหนัก ไม่อยู่ติดกับ

โรงงาน ที่ทิ้งขยะ หรือเขตชุมชน

• ไม่ควรอยู่ติดแปลงปลูกพืชที่มีการใช้สารเคมีในอัตราสูง ยกเว้นมีพื้นที่มาก

เพียงพอ สามารถทำแนวกันชนป้องกันได้

"แหล่งน้ำ"

น้ำที่ใช้ในการผลิตพืชอินทรีย์ การทำความสะอาดผลผลิต และอุปกรณ์ที่ใช้หรือที่

เกี่ยวข้องในการผลิต จะต้องเป็นน้ำสะอาด โดยแหล่งน้ำอาจมาจากน้ำใต้ดิน สระ

แม่น้ำลำคลอง หรือน้ำชลประทานก็ได้ แต่จะต้องไม่มีความเสี่ยงในการปนเปื้อน

สารพิษ โลหะหนัก หรือเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโทษ

2. การวางแผนการจัดการ

มีการวางแผนระบบการผลิตพืช รวมทั้งเลือกระบบปลูก และชนิดพืชให้เหมาะสม

กับ ฤดูกาลผลิต และสภาพพื้นที่ ได้แก่ เลือกใช้พันธุ์ต้านทาน การปลูกพืชผสมผสาน การปลูกพืชร่วมพืชแซม ในพื้นที่ หรือใช้ระบบการปลูกพืชหมุนเวียน

3. เมล็ดพันธุ์และส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์

• ห้ามใช้พันธุ์พืชที่ได้จากการตัดต่อสารพันธุกรรมและหรือผ่านการฉายรังสี

• เมล็ดพันธุ์ที่ใช้ควร มาจากระบบการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ยกเว้นในกรณีที่พืชชนิดนั้นยังไม่มีการผลิตในระบบเกษตรอินทรีย์

• ในช่วงระยะเริ่มต้นของการผลิตพืชอินทรีย์สามารถใช้เมล็ดพันธุ์ที่ผลิตจำหน่ายโดยทั่วไปได้แต่ห้ามนำมาคลุกหรือจุ่มสารเคมีก่อนปลูก

4. การจัดการและการปรับปรุงบำรุงดิน

เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยชีวภาพ และวัสดุปรับปรุงบำรุงดินตามที่มาตรฐานกำหนดรวมทั้งต้องมีการปฏิบัติและมาตรการป้องกันการชะล้างพังทลายของดิน

5. การจัดการศัตรูพืช

มีมาตรการ การป้องกันกำจัดศัตรูพืช (โรค แมลง และวัชพืช) ที่ติดมากับเมล็ดพันธุ์ ส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์ รวมทั้งในระบบการผลิตพืชที่สอดคล้อง ตามมาตรฐานกำหนด เช่น ใช้ชีววิธี สารธรรมชาติจากพืช วิธีกล และวิธีเขตกรรม การควบคุมวัชพืช ด้วยแรงงานคน ปลูกพืชคลุม ใช้เศษพืชหรือพลาสติกคลุมดินใช้เครื่องตัด

หรือรถตัดหญ้า

6. การเก็บเกี่ยวและการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว

• ผู้ปฏิบัติงานมีความรู้ในหลักการจัดการเก็บเกี่ยว

• สถานที่ปฏิบัติงานมีความสะอาด ถูกสุขลักษณะ

• ไม่นำผลผลิตพืชทั่วไปมาปะปน

• วัสดุที่ใช้บรรจุและพาหนะที่ใช้ในการขนย้ายผลิตผลมีความเหมาะสมการจัดการหลังเก็บเกี่ยว ควรทำความสะอาด และคัดแยกผลผลิตอินทรีย์ในภาชนะที่สะอาดถูกสุขอนามัย

7. การบรรจุหีบห่อ การเก็บรักษาและการขนส่ง

"การเก็บรักษา"

1. สถานที่เก็บรักษาผลผลิตพืชอินทรีย์ มีพื้นที่เพียงพอ สะอาด อากาศถ่ายเทได้ดี และสามารถป้องกันจุลินทรีย์ แมลงและศัตรูพาหะนำโรค

2. มีการเก็บรักษาผลผลิตไม่ให้ปะปนกับผลผลิตทั่วไป และแยกผลิตผลพืชอินทรีย์ ออกจากผลิตผลพืชทั่วไปอย่างชัดเจน

"การขนส่ง"

1. ภาชนะบรรจุ และพาหนะในการขนส่งสามารถป้องกันความเสียหายของผลผลิต และการสูญเสียความเป็นอินทรีย์

2. มีการป้องกันความเสียหายของผลิตผลและการสูญเสียความเป็นอินทรีย์ระหว่าง การขนส่ง

8. การบันทึกข้อมูลการผลิต

1. มีบันทึกหลักฐานและ /หรือเอกสารแสดงการผลิตพืชอินทรีย์แยกจากการผลิตพืชทั่วไปอย่างชัดเจน

2. มีการจัดทำประวัติ แผนที่ แผนผังฟาร์มที่ถูกต้องและเป็นปัจจุบัน

3. มีการจัดทำแผนการผลิตและจดบันทึกการปฏิบัติงานภายในฟาร์มที่มีข้อมูล

สำคัญเกี่ยวกับการผลิตพืชอินทรีย์ ได้แก่ การปลูก การดูแลรักษา การป้องกันกำจัดศัตรูพืช และการเก็บเกี่ยวทุกรอบการผลิตอย่างต่อเนื่องครบถ้วน และเป็นปัจจุบัน

9. การทวนสอบ

1. มีบันทึกหลักฐานและ / หรือเอกสารที่สามารถทวนสอบได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต

2. มีการจัดเก็บบันทึกและ/หรือเอกสารการผลิตไว้ตรวจสอบอย่างน้อย 1 รอบการรับรอง

10. การแสดงฉลากและการนำไปใช้

เมื่อเกษตรกรปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และข้อกำหนด 1 -9 แล้วจะได้รับใบรับรองและเครื่องหมายรับรองโดยสามารถนำไปใช้ในการแสดงฉลาก

ใบรับรอง

ใช้ใบรับรองแสดงหรือกล่าวอ้างเพื่อการจำหน่ายตรงกับชนิดพืชที่ได้รับการรับรองในแปลงปลูก

2. ปริมาณผลผลิตที่จำหน่ายจะต้องสอดคล้องกับปริมาณผลผลิตที่เก็บเกี่ยว

3. ขนาดพื้นที่ปลูกในใบรับรองจะต้องเท่ากับขนาดพื้นที่ปลูกจริง

10 ข้อ เล่นเอาเหนื่อยเหมือนกันครับ ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ยากเกินไปครับ

หน่วยงานที่รับรอง กรมวิชาการ ทั่วไปประเทศใกล้บ้านท่านครับ

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน