ซีรีส์แม่ค้าขนมหวาน
ตอน...ซาลาเปาครูมนัส
"เรื่องราวของอดีตข้าราชการครูวัยเกษียณ มาเป็นพ่อค้าขายซาลาเปาชื่อดังในจังหวัดสุพรรณบุรี"
ภาพจากรายการมนุษย์ต่างวัย
...ถึงคุณผู้อ่านที่รัก...
จากการเป็นคนที่ชื่นชอบรับประทานซาลาเปา จนสามารถนำมาประกอบอาชีพเลี้ยงตัวเองได้ในวัยเกษียณ เรื่องของเขาเป็นเรื่องราวที่น่าสนใจมาก
วันนี้จะพาคุณผู้อ่านไปรู้จักกับ 'ครูมนัส นพศิริกุล'
อดีตข้าราชการครูที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดสุพรรณบุรี
ย้อนกลับไปก่อนที่ครูมนัสจะเกษียณอายุราชการประมาณ 2 ปี เขาตั้งคำถามกับตัวเองว่า
" หลังเกษียณจากราชการจะทำอาชีพอะไรดี? "
ด้วยความที่เป็นคนขยันมาแต่เดิม ครูมนัสไม่อยากออกมาอยู่บ้านเฉยๆ เลยคิดว่าอยากหาอะไรทำเพื่อสร้างรายได้เล็กๆน้อยๆ
จะขับรถรับจ้าง ก็กลัวว่าจะต้องหากผู้โดยสารว่าจ้างขับรถไปที่ไกลๆ ก็จะต้องห่างจากครอบครัวนานหลายวัน
ครั้นจะรับงานถ่ายรูป ถ่ายวิดิโอตามงานต่างๆ ก็คิดว่าผลงานคงสู้เด็กรุ่นใหม่ไม่ได้
ในที่สุดครูมนัสเลยมาลงเอยกับการที่อยากจะทำซาลาเปาขาย เนื่องจากเขาเป็นคนที่ชอบกินซาลาเปามาก เวลาขับรถไปต่างจังหวัดไกลๆแค่มีซาลาเปากับน้ำหนึ่งขวดเขาก็อยู่ได้ทั้งวัน
ครั้งแรกของการทำซาลาเปานั้น ครูมนัสได้หาสูตรมาจากอินเตอร์เน็ต แต่พอลองทำแล้วผลออกมาไม่อร่อยอย่างที่คิดไว้ เลยเดินทางไปกรุงเทพฯเพื่อสมัครเรียนจากครูสอนทำซาลาเปาที่มีชื่อเสียงคนหนึ่ง เขาบอกว่า
" ถ้าคิดจะทำให้ดีแล้วต้องยอมลงทุน"
พอเรียนทำซาลาเปาจนสามารถทำด้วยตัวเองได้แล้ว ก็นำสูตรมาปรับโน่นนิดนี่หน่อย จนกระทั่งได้สูตรที่เขาพอใจ กว่าจะสำเร็จก็ทำทิ้งไปหลายกิโลเลยทีเดียว
ช่วงแรกของการขายซาลาเปา ครูมนัสทำขายแค่วันละ 100 ลูกเท่านั้น แต่ด้วยความอร่อย แป้งนุ่ม ไส้เยอะ และราคาไม่แพง ลูกค้าบอกกันปากต่อปาก ต่อมาทำให้เขาค่อยๆขยับทำเพิ่มวันละ 200ลูก, 400 ลูก และในปัจจุบันครูมนัสต้องทำซาลาเปาขายวันละ 550 ลูก ซึ่งทำเท่าไหร่ก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า
"ตั้งแต่วันนั้นจนถึงวันนี้ครูมนัสทำซาลาเปาขายมาแล้ว 10 ปีแล้ว"
ภาพจากรายการมนุษย์ต่างวัย
ครูมนัสเล่าว่าการทำซาลาเปาขาย ทำให้เขามีสุขภาพแข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย แม้ตอนนี้จะมีอายุ 70 ปีแล้วก็ตาม ทุกวันเขาต้องตื่นตั้งแต่ตี5 เพื่อลุกขึ้นมาทำไส้ซาลาเปา ได้แก่ไส้ครีม ,ไส้ถั่วกวน ,ไส้ถั่วแดง, ไส้หมูแดง,ไส้หน่อไม้,และไส้หมูสับ
แต่ละวันเขาต้องนวดแป้งซาลาเปาหลายกิโลเอง ทำให้เหมือนได้ออกกำลังกายไปในตัว
ครูมนัสบอกว่า
"อาชีพครูและอาชีพพ่อค้าขายซาลาเปาไม่ต่างกัน
ตอนเป็นครูก็รักในอาชีพครูและรักลูกศิษย์ทุกคน พอเป็นพ่อค้าขายซาลาเปาก็รักในอาชีพนี้ รักลูกค้าทุกคนและซื่อสัตย์ต่อลูกค้า "
มีลูกศิษย์ลูกหาของครูมนัสมากมาย ที่ตอนนี้กลายมาเป็นลูกค้าประจำของเขาไปเสียแล้ว
จุดเด่นที่เป็นที่กล่าวถึงและโด่งดังในโลกโซเชียลก็คือ ร้านซาลาเปาของครูมนัสจะต้องมาคู่กับ
"รถเต่าสีชมพู" ซึ่งเป็นจุดสังเกตของลูกค้าที่มองเห็นได้แต่ไกล
ภาพจาก Panu Sukchuen
ซาลาเปาของครูมนัสขายดิบขายดีขนาดที่ว่า พอขับรถเดินทางตั้งร้านได้เพียง 1ชั่วโมงกว่าๆ ก็ขายหมดเกลี้ยง ลูกค้าต่อแถวยาวเหยียดเพื่อซื้อซาลาเปาแสนอร่อย
ร้านซาลาเปาของครูมนัสอยู่ที่หน้าวัดสุวรรณภูมิ จ.สุพรรณบุรี ขายตั้งแต่4โมงเย็นถึงประมาณ 5 โมงเย็น หยุดวันเสาร์-อาทิตย์
ภาพจากรีวิวสุพรรณบุรี
หากใครผ่านไปผ่านมาแถวนั้นก็แวะลองชิมซาลาเปาและอุดหนุนครูมนัสนะคะ
" ไม่ว่าจะอยู่ในวัยไหน ทำงานอะไรมาก่อน
ก็สามารถเริ่มต้นใหม่สร้างอาชีพให้ตัวเองได้เสมอ"
หากชอบบทความนี้กดไลค์ กดแชร์เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ🥰🥰
โปรดติดตามตอนต่อไป
"มดดี้"
ติดตามเรื่องราวของครูมนัสได้ที่นี่
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
