Blockdit Logo (Mobile)
Career Fact
•
8 มี.ค. 2021 เวลา 01:32
วันนี้ Career Fact จะมาพูดคุยกับ ‘พี่ณิค’ สุพัชร วัธนเวคิน ประธานเจ้าหน้าที่บริหารแห่ง WeEat ทายาทแห่งธนาคารเกียรตินาคิน ผู้นำแบรนด์ร้านกาแฟสัญชาติแคนาดา “Tim Hortons” เข้าสู่วงการธุรกิจร้านกาแฟในประเทศไทย
#รู้จักกับพี่ณิค #สุพัชร
พี่ณิคเกิดมาในครอบครัวนักธุรกิจ เป็นหลานชายของคุณเกียรติ วัธนเวคิน ผู้ก่อตั้งธนาคารเกียรตินาคิน เขาเติบโตมากับสังคมโรงเรียนประจำที่ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งแม้ชีวิตต่างแดนจะมีความท้าทายอยู่มาก แต่เขาก็ได้รับการยอมรับจากเพื่อนและสังคมที่ไม่คุ้นเคย ทำให้เขาเป็นคนกล้ายอมรับในความแตกต่างและเห็นความแตกต่างเป็นโอกาสที่นำมาซึ่งความสำเร็จในชีวิต
#โอกาส #การเรียนรู้ #ประสบการณ์
เมื่อพี่ณิคจบการศึกษาระดับปริญญาตรีด้านเศรษฐศาสตร์ที่ University of Melbourne ประเทศออสเตรเลีย ก็ได้เดินทางกลับมาที่ประเทศไทย ณ ช่วงแรกเขาค่อนข้างสับสนกับเป้าหมายชีวิตการงาน แต่สุดท้ายก็ได้รับโอกาสร่วมงานกับบริษัทหลักทรัพย์ภัทร-เกียรตินาคินในฐานะนักวิเคราะห์หลักทรัพย์
การทำงานที่บริษัทหลักทรัพย์ภัทร-เกียรตินาคินถือเป็นกำไรชีวิต เขาได้ทำงานร่วมกับเพื่อนร่วมงานที่เก่ง และได้เรียนรู้จากผู้คนที่ประสบความสำเร็จในสายอาชีพ ซึ่งผู้คนเหล่านี้เองก็เปรียบเสมือนครู ที่คอยให้คำแนะนำ เป็นที่ปรึกษาแก่เขามาจนถึงทุกวันนี้
“การได้เห็นวิธีคิด การตัดสินใจของคนเก่งๆ มักจะมีเรื่องที่เซอไพรส์เราอยู่ตลอด บางอย่างถ้าให้เราคิดเอง อาจจะใช้เวลาคิดไม่จบไม่สิ้น แต่กลับกันมันกลายเป็นสิ่งเล็กน้อยที่คนเหล่านี้มองเห็นได้อย่างรวดเร็ว”
#TimHortons
หลังจากเก็บเกี่ยวประสบการณ์ในฐานะนักวิเคราะห์หลักทรัพย์เป็นเวลา 3 ปี พี่ณิคถึงได้กลับมาช่วยดูแลธุรกิจของครอบครัว ก่อนที่เขาจะได้โคจรมาพบกับแบรนด์ร้านกาแฟสัญชาติแคนาดา “Tim Hortons”
แบรนด์ร้านกาแฟ “Tim Hortons” ถือกำเนิดในประเทศแคนาดาและประสบความสำเร็จอย่างมากในประเทศบ้านเกิด เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของประเทศ เพราะเมื่อพูดถึงกาแฟสไตล์แคนาเดียน ชื่อของแบรนด์ “Tim Hortons” มักปรากฏขึ้นอยู่เสมอ
ท่ามกลางความต้องการในการเข้าถึงแบรนด์กาแฟระดับสากลที่สูงขึ้นของคนไทย แต่กลับมีแบรนด์กาแฟระดับโลกเพียงไม่กี่แบรนด์ที่สามารถขยายธุรกิจเป็นวงกว้างในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา พี่ณิคจึงเห็นถึงโอกาสในการนำแบรนด์ “Tim Hortons” เข้ามาสู่ตลาดกาแฟประเทศไทย
ด้วยความเชื่อมั่น เขาไม่ลังเลที่จะติดต่อกับบริษัท Restaurant Brands International (RBI) ผู้ถือสิขสิทธิ์แฟรนไชส์แบรนด์ “Tim Hortons” เขาใช้เวลากว่าสองปีในการเจรจาแผนธุรกิจกับบริษัท RBI จนสุดท้ายความพยายามก็สัมฤทธิผล เครือ WeEat ได้รับสิทธิในการนำแบรนด์ “Tim Hortons” เข้ามาขยายสู่ตลาดกาแฟเมืองไทยตามที่หวัง
#ความท้าทายแรกเริ่ม
แบรนด์ร้านกาแฟ “Tim Hortons” สาขาแรกของประเทศไทยเปิดให้บริการที่สามย่านมิตรทาวน์ ณ วันที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2563 แน่นอนว่าการเปิดตัวร้านถือเป็นก้าวสำคัญ แต่ถือเป็นเพียงก้าวแรกของธุรกิจที่ต้องเผชิญกับความท้าทายหลากหลายรูปแบบ
“โจทย์สำคัญคือต้องทำให้ทุกอย่างสอดคล้องกัน ต้องปรับเปลี่ยนสินค้าและบริการให้เข้ากับพื้นที่ (Localization) เช่นพอเมนูเปลี่ยน เครื่องครัวก็ต้องเปลี่ยน หรือหากรูปแบบของพื้นที่เช่าเปลี่ยน แน่นอนว่าการวางแผนผังของร้านค้าก็ต้องเปลี่ยน การใส่ใจในรายละเอียดเหล่านี้ ทำให้เราสามารถรักษาคุณภาพของสินค้าและบริการให้อยู่ในระดับมาตราฐานสากล” - พี่ณิค กล่าว
เช่นเดียวกันกับสถานการณ์โควิดที่เกิดขึ้นหลังจากเปิดตัวธุรกิจได้ไม่นาน หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงสำคัญของแบรนด์ “Tim Hortons” คือการเริ่มขายผ่านระบบดิลิเวอรี่ที่ช่วยแก้ปัญหาการระบายสินค้าคลังออกไม่ทัน บวกกับการสร้างยอดขายผ่านระบบดิลิเวอรี่มากถึง 50% จากยอดขายทั้งหมด ณ ช่วงล็อกดาวน์
“การเตรียมพร้อมรับมือกับปัญหาอย่างทันท่วงทีนับเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้ธุรกิจอยู่รอด”
#บทเรียน
Career Fact ได้ถามพี่ณิคว่า “บทเรียนสำคัญที่ได้รับจากการนำทีม Tim Hortons?”
พี่ณิคบอกว่า เขาได้รับบทเรียนเรื่องการบริหารคน เพราะต้องดูแลพนักงานมากกว่า 200 ชีวิต ซึ่งพอทีมมีขนาดใหญ่ การบริหารความขัดแย้ง (Conflict Management) ก็กลายเป็นเรื่องที่ท้าทายอย่างมาก หลายๆครั้งมันไม่ใช่เรื่องใครถูกหรือใครผิด แต่มันคือเรื่องจริยธรรมและความเห็นอกเห็นใจที่เข้ามาเกี่ยวข้อง
“เวลาตัดสินใจต้องนึกผลกระทบต่อลูกทีมเป็นสำคัญ แม้รู้ว่าการตัดสินใจบางอย่างจะสามารถแก้ปัญหาได้อย่างทันท่วงที แต่เราไม่ทำเพราะว่ามันส่งผลกระทบต่อลูกทีม”
#ก้าวต่อไป
“เราอยากให้แบรนด์ Tim Hortons เป็นสถานที่ที่ลูกค้าของเราจะเข้ามาเมื่อไหร่ก็ได้ เวลาไหนก็ได้ โอกาสไหนก็ได้ในระหว่างวัน เพราะเราอยากเห็นลูกค้าเขามาใช้บริการมากขึ้น มากกว่าการเป็นแค่ Coffee Hours Place แต่กลับกัน เราอยากสร้างความสบายอกสบายใจให้กับเขาตลอดทั้งวัน”
เป้าหมายของพี่ณิคเอง สำหรับแบรนด์ Tim Hortons และกลุ่มธุรกิจ WeEat คือการขยายธุรกิจไปเรื่อยๆ สร้างการเติบโตให้ธุรกิจเป็นวงกว้าง โดยมีแบรนด์ Tim Hortons เป็นตัวจุดประกายความสำเร็จในการนำพาแบรนด์อาหารและเครื่องระดับสากลอื่นๆ เข้ามาสู่ประเทศไทย เฉกเช่นเดียวกัน เป้าหมายจึงยังคงย้อนมาสู่กรอบความคิดของเขานั่นก็คือการศรัทธาในความเชื่อของตัวเองและการวิ่งค้นหาโอกาสอยู่เสมอ
#careerfact
………………
Career Fact เพราะทุกอาชีพ... มีเรื่องราว
พูดคุยเรื่องการงาน ถกประเด็นต่างๆ แบ่งปันความรู้
เข้าร่วมกลุ่ม อู้งานมาคุย by Career Fact
http://bit.ly/CareerFactGroup
โฆษณา