มีบัญชีอยู่แล้ว?
CHOC CHIP COOKIES - คุ๊กกี้ช้อกชิพ สูตรเทพอร่อยมากบอกเลย
เมื่อเชฟเอาสมุดจดสูตรลับของเชฟมากางให้ดูแล้วบอกให้ลองทำขายสิ...
กรอบ ร่วน หอม เนย อร่อยสุดๆ
นานแล้วที่ไม่ได้เห็นสมุดจดสูตร เพราะส่วนมากเชื่อเลยว่าหลายๆคนใช้การบันทึกลงบน app หรือ platform ต่างๆแทน
หนึ่งในนั้นคือเราเองค่ะ สมุดจดนี่เลิกใช้มานานมากเพราะคือจดแล้วเอามาอ่าน แล้วอ่านลายมือตัวเองไม่ออก ลายมือเด็กประถมต้นหัดคัดลายมือยังสวยกว่ามาก อีกอย่างคือจดมั่วหลากหลายสิ่งอย่างลงในสมุดพอจะหาไรก็ไม่ค่อยเจอ
Online Platform เลยตอบโจทย์เรามากกว่า
ด้วยที่ต้องทำงานอยู่หน้าคอมพิวเตอร์เป็นหลัก ใช้คีย์บอร์ดมากกว่าจับปากกา
เวลาที่ต้องจะเขียนอะไรลงบนกระดาษนี่คือไม่มั่นใจเอาซะเลย เพราะชินกับตัวช่วยเหลือต่างๆบน app ทั้งพวก word correction ที่ทำแทนแทบจะทั้งหมด ทำให้เราขาดความมั่นใจเรื่องเขียนคำที่ถูกต้องในเวลาที่ไม่มี app ต่างๆเหล่านี้
มาเข้าเรื่องคุ๊กกี้กันต่อ สูตรนี้เลยมีความพิเศษตรงที่ไม่ต้อง search หา มาแบบ offline เป็นสูตรที่การันตีจากเชฟเอง เป็นสูตรที่เชฟจดไว้ มันเป็นเหมือนการส่งต่อเรื่องราว ทำให้รู้สึกว่า มันขลังดี!
3
มาค่ะมาดูสูตรที่เชฟให้มากัน ใครจะทำสูตรเล็กไปก็ทอนสูตรเอาเองนะคะ
1
เชฟบอกว่าเป็นสูตรเทพ เทพจริงค่ะ อร่อยมาก ต้องขอขอบคุณเชฟมา ณ โอกาสนี้ :)
เนื่องจากไม่มีวิธีทำในสูตร ก็ใช้ประสบการณ์ในการทำคุ๊กกี้ที่ผ่านมาเป็นตัวช่วย
1. นำเนยออกมาพักให้อ่อนตัว เย็นแต่นิ่มหน่อย (ใช้เนยเค็ม)
2. อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้หอมเหลืองหน่อยๆ
3. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกันพักไว้
4. ใช้หัวใบพัดในการตีส่วนผสม ค่ะใครไม่มีก็ตระกร้อมือได้ค่ะ
5. ตีเนย น้ำตาล ให้เข้ากัน ขึ้นฟูนิดหน่อย
ขั้นตอนการทำ
6. ตอกไข่ลงไป ตีไข่และเนยให้เข้ากันดี
7. เติมของแห้งลงไป คนให้แค่พอเข้ากัน เติม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบไว้แล้วและ choc chip ลงไป
8. คนแค่พอให้เข้ากัน แล้วนำเข้าตู้เย็น พักไว้ซัก 20 นาที
9. นำมาขึ้นรูป ในภาพใช้ scoop ice-cream ขนาด 5 cm.
10. ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
11. เตรียมอบ
วิธีการอบ
1. อบไฟ 170 องศา ใช้เวลา 18-25 นาที พัดลมแรงสุด ดูว่าเริ่มแห้งมีสีเข้มขึ้น ตามขอบและด้านล่างเป็นสีเข้มๆ ให้นำออกจากเตา พักไว้ให้พออุ่นๆ
2. ลดไฟลง เหลือ 120 องศา พัดลงแรงสุดเช่นเคย แล้วนำเข้าอบอีกรอบ ประมาณ 12-15 นาที แล้วแต่เตาของเพื่อนๆนะคะ เฝ้าหน้าเตาและรู้ใจเตาตัวเองนะคะ
* อบรอบนี้เพื่อให้คุ๊กกี้ของเราแห้งและกรอบ จะได้เก็บไว้ได้นานขึ้น (รับรองว่าหมดก่อนได้เก็บ 555)
3. นำออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วเชิญ enjoy กับกาแฟหรือเครื่องดื่มสุดโปรดได้เลยค่ะ
ขอบคุณที่ติดตาม แล้วเจอกันโพสต์หน้านะคะ
นอกเหนือจาก BD ก็ตามมา Follow กันได้ที่
Facebook:
Shopee:
Youtube (upload บ้างบางอารมณ์):
งานถ่ายภาพติดตามได้ที่นี่
    ฮักใจ
    ว้าว มีทำขายออนไลน์ด้วย ต้องแวะไปดูแล้วค่ะ 😋💕
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      ⚠️[BREAKING]⚠️ Goldman Sachs ออกมาย้ำกับนักลงทุนว่า "อย่าตื่นตูมกับการระบาดของสายพันธุ์ Omicron" นักลงทุนยังไม่มีความจำเป็นที่ต้องปรับพอร์ตอย่างวู่วาม ! 📉 หลังจากที่ตลาดหุ้นทั่วโลกเพิ่งผ่านวันแดงเดือดไปเมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ดัชนี Dow Jones ร่วงเกือบ -1,000 จุดและดัชนีหุ้นหลักๆ ทั่วโลกปรับตัวลดลง -2% ถึง -4% กันทั้งกระดาน
      รวดเร็วกว่าที่คิด !! ไวรัสสายพันธุ์ใหม่โอไมครอน ได้แพร่ระบาดไปใน 4 ประเทศยุโรปคือ อังกฤษ เยอรมัน อิตาลี และเบลเยียมแล้ว จากสถานการณ์โควิด-19 ที่พบไวรัสกลายพันธุ์สายพันธุ์ใหม่ชื่อ โอไมครอน(Omicron) ซึ่งเป็นอักษรกรีกอันดับที่ 15
      สรุปหนังสือ 𝙇𝙄𝙈𝙄𝙏𝙇𝙀𝙎𝙎 #8_เทคนิคเรียนรู้เร็วอย่างก้าวกระโดด !! 1. อ่านให้เร็วขึ้น วิธีที่ทำให้อ่านเร็วขึ้นที่สำคัญมากที่สุดคือ “ต้องไม่ออกเสียงในหัวขณะอ่าน” สังเกตเมื่อเราอ่านทีละคำ จะมีเหมือนเสียงตัวเองพูดให้ตัวเองได้ยินอยู่ในหัว จุดนี้นี่แหละทำให้เราอ่านได้ช้า
      ⚠️[BREAKING]⚠️ การระบาดสายพันธุ์ใหม่ในแอฟริกาใต้ ดันให้เหรียญคริปโตที่ชื่อ Omicron ราคาดีดขึ้น x8 เท่าทันทีในวันเดียว ! ถึงแม้ว่าการระบาดรอบใหม่นี้จะทำให้นักลงทุนทั่วโลกเกิดความกังวลและสินทรัพย์เสี่ยงอย่างหุ้น น้ำมัน รวมไปถึงคริปโต กำลังโดนเทขายอย่างรวดเร็ว
      ดูทั้งหมด