ตั้งแต่ตัดสินใจ หารายได้เสริมกันด้วยการเปิดร้านขนมไทยเล็กๆ
ภายใต้ชื่อ ขนมบ้านชญาดล มาราว ๆ หนึ่งเดือน
ร้านขนมของเรา
ก็ทำได้ค่อนข้างดีเลยค่ะ
ตลอดระยะเวลาร่วมเดือนที่ผ่านมา
เราเริ่มมีลูกค้าประจำ
เราพัฒนาสูตร มีเมนูหลากหลายมากขึ้น
เรามองหาช่องทางในการจำหน่ายมากขึ้น
จากมีเมนูขนมชั้นเพียงอย่างเดียว
เราก็มีขนมถ้วย ขนมเปียกปูนกะทิสด
ตะโก้เผือก วุ้นมะพร้าว
ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมปุยฝ้าย
เข้ามาเสริมทัพ
เราไม่ได้ทำทุกอย่างเป็นอยู่แล้วนะคะ
ทุก ๆ เมนูคือลองผิดลองถูก
บางเมนู ลองสูตรหลายครั้ง
กว่าจะออกมาเป็นรสชาติที่น่าจะขายได้
แรกๆ เราขายให้เพื่อนๆ ที่รู้จักกันก่อน
พอมีคนซื้อแล้วมีคนลองชิม
เกิดการปากต่อปาก เราจึงเริ่มมีลูกค้านอกบ้าง
เราลองขายใน marketplace ในอินเตอร์เน็ต
เราลองไปตั้งบูธขายขนมในงานอีเว้นท์
นี่กำลังดีลกับร้านกาแฟ ที่อาจจะทำขนมส่งเขาเป็นประจำ
เรามองหาโอกาสที่จะเป็นเบรคโรงแรม หรืองานประชุม
เป็นเบรคงานศพ หรืองานรวมตัวต่างๆ
คิดว่า ในระยะยาว ถ้าหากมีโอกาสได้เข้าไปทำงานลักษณะนี้ คงดีไม่น้อย
คงต่อยอดสร้างรายได้ได้เยอะเลย
ก็ต้องมาหารายละเอียดวิธี ว่าทำยังไงจะไปให้ถึงตรงนั้นให้ได้
เราเปลี่ยนแพคเกจจิ้งครั้งแล้วครั้งเล่า
บางอันเล็กไป บางอันใหญ่ไป
บางอันพอใส่ทานแล้วไม่สะดวก
บางอันลำบากในการขนส่ง
ส้มว่า ตลอดเดือนที่ผ่านมา
เราเองก็ทุ่มเทกับงานตรงนี้อยู่มาก
มากจนมีคนบอกให้ปิดโรงแรมแล้วไปทำร้านขนมจริงจังเลย 🤣 555
ในความเป็นจริง
พวกเราก็มือใหม่กับงานตรงนี้อยู่มากค่ะ
ยังมีอะไรหลายอย่างที่ต้องทำ
รวมถึงสถานที่ทำงานของเราด้วย
ห้องขนมของเรา ที่จริง ไม่ได้ถูกออกแบบมา
เน้นทำขนมไทยประเภทนึ่งเท่าไหร่เลยค่ะ
ห้องไม่ได้มีที่ระบายอากาศเป็นจริงเป็นจัง
เพราะแรกสุดยังคิดกันไว้ว่ากะทำห้องไว้สำหรับขนมฝรั่งด้วยซ้ำ
พวกขนมเค้กอะไรต่างๆ
แต่พอมาทำขนมไทยแล้วมันปัง
ห้องที่ต้องใช้นึ่งเยอะๆ เกิดไอร้อน
ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไหร่ค่ะ
วันนี้ก็เลยชวนกันไปดูว่าเราจะสามารถทำอะไรกับห้องขนมของเราได้บ้าง
คิดกันว่าต้องมีตัวดูดอากาศเข้ามาช่วยระบายอากาศในห้อง
เรื่องพวกนี้ต้องให้คุณพ่อเค้าจัดการค่ะ
รายนั้น เดี๋ยวหาทางปรับ หาทางจัดวางได้เอง 😂
ต้องยอมเรื่องนี้เค้าล่ะ
ส่วนคุณแม่ก็ทำขนมไป
ส้มก็หาวิธีจัดจำหน่ายไป
รวมพลังกันในครอบครัว
ทำธุรกิจร้านขนมเล็กๆ ของเราไปด้วยกัน
ว่าไปก็เป็นความสุขเล็กๆ ของเราเหมือนกันนะ :)
เดือนหน้านี้ เริ่มปิดเทอมแล้ว
โรงแรมเราน่าจะพอได้คึกคักขึ้นมาบ้าง
หวังว่าจะมีแต่เรื่องดีๆ เกิดขึ้นกับพวกเรานะคะ ❤️
ส่งกำลังใจให้พวกเราด้วยน้า ☺️
รัก 💕
22.03.21
#ChayadolDaily #บันทึกจากเรือนชญาดล
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
