กวางตุ้ง (Cantonese)
เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะผัดหรือต้มเป็นแกงจืด ให้รสชาติหวานกรอบ โดยสามารถรับประทานได้ทั้งลำต้น ใบ และดอก ขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้บริโภค แต่จะนิยมนำมาปรุงให้สุกก่อนนำมารับประทาน
กวางตุ้งเป็นผักที่มีเส้นใยมาก มีไขมันน้อย กินแล้วอยู่ท้อง อิ่มนาน จึงถือว่าเป็นผักที่เหมาะกับคนที่กำลังคุมน้ำหนัก และยังมีแคลเซียม วิตามินเอ และวิตามินซีสูง ช่วยในการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายได้ดี
🌱สรรพคุณเเละคุณประโยชน์จาก"กวางตุ้ง"
1) ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
2) ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
3) ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4) ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
5) ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
6) ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
7) ช่วยในการขับถ่าย ถ่ายสะดวก ไม่เป็นโรคท้องผูก
8) ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเสื่อม ช่วยเพิ่มความกระฉับกระเฉง
🌱!!ข้อควรระวังเเละอันตรายจากกวางตุ้ง!!
1) กวางตุ้งเป็นหนึ่งในผักที่มักจะพบสารปนเปื้อนอยู่บ่อยครั้ง ทั้งสารเคมีเเละยาฆ่าเเมลง จึงควรจะล้างให้สะอาดก่อนจะรับประทานหรือนำมาปรุงอาหารทุกครั้ง
2) จะมีสารบางชนิดเมื่อถูกความร้อนแล้วจะกลายเป็นสารตัวใหม่ ซึ่งได้แก่สารไทโอไซยาเนต (thiocyanate) เมื่อได้รับสารนี้เข้าสู่ร่างกายในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ความดันเลือดต่ำ ร่างกายอ่อนเพลีย แต่สารชนิดนี้จะสลายไปกับไอน้ำเมื่อเราเปิดฝาทิ้งไว้
Google / กวางตุ้ง
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
