💜” น้ำพริกกะปิพริกแห้ง” เมนูบ้านๆ…ทำง่ายๆ By murf ในสไตล์เราชอบ
อร่อยแซ่บ..ข้าวหมดจาน😁
สวัสดียามเช้าค่ะทุกๆคน😍 ในเช้าวันที่อากาศที่บ้านค่อนข้างครึ้มฟ้าครึ้มฝน💭🌧 หลังจากที่ได้ออกกำลังกายเสร็จแล้ว murf ก็ได้เดินเข้าไปในครัว เพื่อกำลังมองหาว่าในวันนี้ทำเมนูอะไรดีน๊า🤔🤔ให้ตกลงไปในพุงหมาน้อยอ้วนๆของเรา🤣… ระวังที่คิดอยู่นั้น สายตาก็พลางเหลือบไปเห็น “กะปิ” ที่วางอยู่บนโต๊ะเครื่องปรุงต่างๆ แค่เห็นกระปุกกะปิเท่านั้นหละค่ะทุกๆคน..น้องmurf คนนี้ น้ำลายสอในปากเลย😋 เอาละเว้ย‼️วันนี้เราได้เมนูแซ่บๆแล้ว
หลังจากที่พร่ำเพ้ออยู่นาน55 ก็รีบเตรียมวัตถุดิบเครื่องปรุงต่างๆ และแล้วก็ต้องตกใจไปแป๊บนึง‼️….”พริกสด หมดค่าาาาา” 555 ไอ้เราก็ลืมไปว่าเมื่อวันก่อน murf ได้เอาพริกสดไปทำส้มตำกินไปจนหมดแล้ว😂 แต่นั่นก็ไม่ได้เป็นปัญหาค่ะ😌😜 ในเมื่อพริกแห้งที่คุณแม่ได้ส่งมาให้murfไว้ในจำนวนที่มากโข น่าจะกินได้อีกหลายเดือน🥰 ไม่รอช้า… รีบไปเตรียมพริกแห้ง กระเทียม หอม ลงกะทะเตรียมคั่วทันที
คั่วให้หอมกรุ่น😄
💜ปริมาณพริกตามใจเราชอบเลยค่ะ เผ็ดมากใส่มาก ส่วนmurf ใส่พริก 12-15 เม็ดค่ะ แล้วก็กระเทียมกลีบเล็ก 15-20 กลีบ ตามด้วยหอมแดง 2-3 หัว
💜เมื่อคั่วพริกแห้ง กระเทียม หอม จนสุกหอมกรุ่นแลัว ไม่รอช้าค่ะ ปิดเตาแล้วนำไปโขลกในครกได้เลย แค่เห็นภาพนี้ก็ท้องร้องหิวข้าวแล้ว😆😆😆
กลิ่นหอมยั่วน้ำลาย😋
อร่อยแซ่บแน่เลย😋
เมื่อโขลกส่วนผสมละเอียดแล้ว ให้ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ กะปิ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำต้มสุก ผงปรุงรสนิดนึง(ใครไม่ชอบผงปรุงรสไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ😁)
ปรุงให้แซ่บในรสชาติที่เราชอบ😋
สัดส่วนในการปรุงรส “น้ำพริกกะปิพริกแห้ง” สไตล์ murf ไม่มีอะไรที่ตายตัวค่ะ บางครั้งมะนาวที่ได้มาก็เปรี้ยวมากเปรี้ยวน้อยไม่เหมือนกัน ดังนั้นการปรุงรสของmurf ก็จะใช้การกะปริมาณส่วนผสมเอาค่ะแล้วชิมตามรสชาติที่เราชอบ
🌶🥣ส่วนผสม
💜กะปิ : 1/2 ช้อนโต๊ะ
💜น้ำปลา : 1 ช้อนโต๊ะ
💜น้ำตาลปี๊บ : 1/2 ช้อนชา
💜น้ำตาลทราย : 1 ช้อนชา
💜น้ำมะนาว : 3 ช้อนโต๊ะ
💜น้ำต้มสุก : 5 ช้อนโต๊ะ
😁เติมผงปรุงรสนิดหน่อย ปริมาณติดปลายช้อนชา
แซ่บชัวร์😋
จากนั้นก็จัดใส่ถ้วยพร้อมทานคู่กับผักที่เราชอบ จะเป็นผักสด ผักต้มก็ได้ค่ะ
วันนี้ murf มีผักสดในตู้เย็น คือ กระหล่ำปลีและฟักทอง ก็เลยจัดไปทั้ง 2 อย่างเลย เดี๋ยวต้องเอาฟักทองไปต้มก่อนค่ะถึงจะกินได้55
กรอบ อร่อย 😋
💜เมนูน้ำพริก เป็นที่นิยมรับประทานกันในประเทศไทย เป็นอาหารประเภทน้ำพริกอย่างหนึ่ง ซึ่งจะใช้กะปิเผาไฟ แต่สูตรนี้ไม่ได้นำไปเผาไฟค่ะ จากนั้นก็โขลกกับเครื่องปรุงต่างๆในครก น้ำพริกกะปิเมื่อทำเสร็จแล้วก็จะมีสีน้ำตาลอมม่วงบ้าง แดงบ้าง ก็แล้วแต่สูตรของแต่ละคน รสชาติก็ตามใจผู้ที่ปรุงรส😋
💜ไม่รอช้าแล้วค่ะตอนนี้ .. murfขอตัวไปทานข้าวสวยร้อนๆกับ”น้ำพริกกะปิพริกแห้ง” คู่กับผักสด ผักต้ม ไข่ต้มก่อนน๊าทุกคน😋😋
🥰ใครที่อยากรู้ว่า “น้ำพริกกะปิพริกแห้ง” รสชาติเป็นอย่างไรนั้น ต้องลองค่ะ😋😋😋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
