วันนี้มี ราดหน้าหมูหมัก วิธีหมักหมูให้นุ่ม สูตรหมักหมู มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ
❤ฝากกดติดตาม~กด Like~กดแชร์❤ comment เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
...............................................................
ส่วนผสมหมูหมัก
สันคอหมูหั่น 320 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำกระเทียมดอง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
...............................................................
ส่วนผสมน้ำแป้ง
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 100 มล.
ซีอิ๊วดำหวาน (เล็กน้อย)
...............................................................
ส่วนผสมน้ำราดหน้า
น้ำสะอาด 1000 มล.
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด 30 กรัม
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
แครอท 40 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 80 กรัม
ผักคะน้า 100 กรัม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 400 กรัม
พริกไทยป่น (เล็กน้อย)
...............................................................
วิธีทำราดหน้าหมูหมัก
1. ใส่สันคอหมู น้ำกระเทียมดอง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงาและไข่ไก่คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง
2. น้ำเดือดนำผักคะน้าลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำนำไปแช่น้ำเย็นที่เตรียมไว้
3. ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด น้ำตาลกรวดและเกลือ ต้มทิ้งไว้ให้เดือดจากนั้นใส่หมูหมัก เต้าเจี้ยว ข้าวโพดอ่อน
แครอทและน้ำแป้งข้าวโพด (น้ำแป้งข้าวโพดใส่ตามชอบ) คนให้เข้ากันต้มทิ้งไว้ 20-30 นาทีใส่ผักคะน้าลวกลงไปคนให้เข้ากัน
4. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงชามสแตนเลสราดด้วยซีอิ๊วดำหวานคลุกเคล้าให้เข้ากัน (สีของเส้นใส่ตามชอบ)
5. ตั้งกระทะให้ร้อนจัดนำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม เสร็จแล้วจัดใส่จานราดน้ำราดหน้าลงไปโรยด้วยพริกไทย ปรุงรสตามชอบ
...............................................................
คลิปวีดีโอวิธีทำ: https://youtu.be/W4uEStGPnPA
...............................................................
👇ฝากกด “ติดตาม กดไลค์ กดแชร์ ด้วยนะจ้า 👇
YouTube: https://www.youtube.com/menuzapzap
Facebook : https://www.facebook.com/menuzapzap
Blockdit : https://www.blockdit.com/menuzapzap
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
