ส่วนตัวคิดว่าถ้าเป็นในแง่สารอาหาร อาจให้โปรตีนสูงพอๆกัน หรือต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ว่าจะเน้นกลุ่มไหน
เนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชนั้น ทำขึ้นเพื่อเลียนแบบให้คล้ายกับเนื้อจริงๆมากขึ้น ทั้งกลิ่น รส เนื้อสัมผัส
ส่วนโปรตีนเกษตรเป็นโปรตีนที่ทำจากแป้งถั่วเหลืองที่ให้โปรตีนสูง แต่กลิ่นและรสชาติไม่ได้มีความเหมือนเนื้อเท่าไหร่ แต่ถูกเรียกว่าเนื้อเทียมเนื่องจากใช้แทนเนื้อสัตว์ในการทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารเจ วีแกนและมังสวิรัติค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
