มีบัญชีอยู่แล้ว?
วันนี้ขอนำเสนอ Diary ‘อาหาร(พยายาม)คลีน’ by ผีแม่บ้าน 👻🍊🍊 พร้อมคำนวณ calories จ้าา
มีใครเป็นเหมือนแอดมั้ย เวลาสั่งอาหารคลีนมากินทีไร หน้าตาอาหารมันจะชวนเศร้าตลอด มีแต่อกไก่ๆๆๆ กินทุกวันก็ไม่ไหวใช่มั้ยคะ
กินอาหารคลีน ไม่จำเป็นต้องเศร้าเสมอไปค่ะ 🌝🌝 เรากินอาหารคลีนแบบมีความสุขได้ วันนี้แอดมานำเสนอเมนู (พยายาม)คลีนที่แอดทำกินเองในช่วงนี้นะคะ เผื่อใครจะเอาไปเป็นไอเดียค่ะ
1-แซนวิชอะโวคาโด้-ไข่ต้ม
เมนูนี้ เป็นเมนูที่แอดทำกินเองตอนเช้าก่อนไปทำงาน
บ่อยมากๆ เพราะทำง่ายมากประมาณ 15 นาทีเสร็จ
วัตถุดิบ
-ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น (140 kcal)
-ไข่ต้ม 1 ฟอง (75 kcal)
-อะโวคาโด้ 1/2 ลูก (160 kcal/100 g)
-truffle mayo 1/2 ช้อนโต๊ะ ใส่พอได้กลิ่นมันอ้วน 555 (อันนี้แอดหา calorie ไม่เจอนะ ฉลากมันไม่เขียน เท่าที่ไปหาดูซอสลักษณะนี้จะประมาณ 100 kcal/ช้อนโต๊ะ)
Total 425 kcal
วิธีทำ
-เอาไข่ต้มกับอะโวคาโด้ มาสับๆบดๆผสมกันค่ะ ใส่truffle mayo นิดหน่อยพอมีกลิ่นค่ะ (ขอบอกว่ามายอสเนสรสนี้คืออร่อยมากกกกกก ไปตำได้ ของดีจริงไม่จกตา)
-ปาดลงไปบนขนมปังที่ปิ้งแล้วประกบกันเป็นอันเรียบร้อย
1
2.ผัดเส้นบุกหมูสไลด์ผักโขม+ไข่เจียวมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
-เส้นบุก (0 kcal -มันต้องตกใจค่ะ มันมีจริงๆ อาหาร 0 kcal 🌝)
-เห็ดออรินจิ (0 kcal same)
-ผักโขม 100 g (40 kcal/100 g)
-หมูสันนอกสไลด์ 1 ขีด (240 kcal/100 g)
-ไข่ 1 ฟอง (75 kcal)
-มะเขือเทศ (18 kcal/100 g) ในจานนี้แอดขอไม่นับ ใส่ไป 2 เสี้ยวอามาสับๆ
-น้ำมันมะกอกแบบสเปรย์ (0 kcal/puff)
Total 355 kcal
จริงๆผักต่างๆ แอดเป็นพวกไม่มานั่งนับ kcal ผักนะ มันเกินไป กินไปเถอะค่ะ มันมีประโยชน์ เพิ่มกากใยด้วย 🤣🤣
วิธีทำ
-ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ พอเริ่มร้อนเอาสเปรย์น้ำมันมาฉีด 3 ฟื๊ดให้ทั่วกระทะ
-ใส่หมูลงไปผัด เริ่มสุกใส่เห็ด,ผักโขม ลงไป ปรุงรสตามใจชอบ(น้ำปลา,น้ำมันหอย,อิอิทอล)
-ใส่เส้นบุกลงไปผัดก็เรียบร้อยค่ะ
-แล้วก็ทอดไข่เจียวมะเขือเทศไปค่ะ
3.ข้าวลาบหมูทอด+ไข่ดาว+ปลาดอร์รี่อบ
วัตถุดิบ
-ข้าวกล้องเซเว่น 1/2กล่อง (280 kcal/1กล่อง)
-ไข่ 1 ฟอง (75 kcal)
-หมูสันนอกสับละเอียด 200 g (240 kcal/100 g)
-ข้าวคั่ว
-พริกป่น
-ผักซีฝรั่งสับ
-เครื่องปรุง :มะนาว,น้ำปลา,อิริทอล+-ผงปรุงรส(ถ้าอยากนัว)
Total 455 kcal
วิธีทำ
-เอาหมูสับมาผสมข้าวคั่ว+พริกป่น+ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา,มะนาว,อิริทอล,ผงปรุงรส คลุกในเข้ากัน
-เอาหมูมาปั้นเป็นก้อน แล้วทอด ถ้าใครมีหม้อทอดไร้น้ำมันก็จัดไปเลยค่ะ ถ้าไม่มีก็เอามาจี่บนกระทะเทปล่อนก็ได้ สุกเหมือนกัน
-ทอดไข่ดาว
-เอาปลาดอร์รี่ ใส่เกลือ พริกไทยนิดหน่อย แล้วเข้าเตาอบค่ะ 180 องศา 15 นาที
4.สปาเกตตีผัดต้มยำกุ้ง
วัตถุดิบ
-เส้นสปาเกตตี 50 g (180 kcal/50g)
-กุ้งสด 250 g (100 kcal/100g)
-เครื่องต้มยำ : ข่า ตระไคร้ ใบมะกรูด
-พริก
-ผักชีฝรั่ง
-น้ำพริกเผา 1 ช้องโต๊ะ (115 kcal/1 tsp)
-มะนาว
-หญ้าหวาน/อิริทอล (สารทดแทนความหวานแทนน้ำตาลค่ะ)
-น้ำปลา(สูตรลดโซเดียม pure life)
-นมจืดพร่องมันเนย ประมาณ 30 ml (70 kcal/200 ml)
Total 605 kcal
วิธีทำ
- ต้มน้ำก่อน เพื่อลวกเส้นสปาเกตตีของเรา ระยะเวลาเอาตามที่เข้าเขียนไว้ที่ซองเลย เส้นแต่ละชนิดใช้เวลาไม่เท่ากัน เส้นสปาเกตตีส่วนมากใช้เวลาประมาณ 10 นาทีค่า ต้มไปชิมไปก็ได้ว่าได้แล้วหรือยัง ต้องเอาให้ Aldente นะทุกคน 🌝🌝
- เตรียมวัตถุดิบ หั่นข่า,ตระไคร้,ใบมะกรูด,พริก,มะนาว,แกะกุ้ง
- ตั้งเตาไฟอ่อนๆ เอาน้ำมันจากน้ำพริกเผามาใช้ค่ะ แทนน้ำมันค่ะ ก็ตักๆส่วนที่ใสๆสีส้มๆออกมากจากน้ำพริกเผา ไม่ต้องเยอะเอาแต่ให้เวลาผัดไม่ตัดกระทะพอ
- เอาข่า,ตระไคร้,ใบมะกรูด ลงไปผัดเลยเย่ มันจะแสบจมูกนิดนึงนะ 🤧🤧
- พอเครื่องส่งกลิ่นหอมแล้วก็เอากุ้งสดลงไปผัด
- ใส่น้ำจืดพร่องมันเนยลงไป ปริมาณก็กะเอาว่าอยากให้น้ำเยอะขนาดไหน จะใส่น้ำเปล่าผสมด้วยก็ได้ค่ะ
- ปรุงรสด้วย มะนาว,พริกเผา,น้ำปลา,อิริทอล ตามใจชอบเลย
- ใส่ใบมะกรูดลงไป ต้องฉีกใบก่อนนะไม่งั้นมันจะไม่หอม
- ใส่ใบผักชีฝรั่งค่ะ (ใครไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
5.สุกี้ม้วนหมู
วัตถุดิบ
-ผักกาดขาว (0 kcal)
-หมูสันนอกสับละเอียด 250g (240 kcal/100g)
-เห็ดเข็มทอง (0 kcal)
-น้ำจิ้มสุกกี้ (35 kcal/1 tsp)
Total 600 kcal
วิธีทำ
-ลวกใบผักกาด,เห็ดเข็มทองให้สุก
-นำหมูสับมาปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำปลา/เกลือ
-ห่อหมูสับและเห็ดเข็มทองด้วยผักกาดขาว อาจจะหาต้นหอมมาพันไว้เผื่อมัดให้อยู่ก็ได้ค่ะ แต่แอดไม่มีเลยไม่ได้พัน
-นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที ก็เสร็จแล้วค่า กินพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ จิ้มเอาตามใจ sodium เยอะอยู่นะ อย่าจิ้มเยอะ 555
6.ขนมปังหน้าหมู
วัตถุดิบ
-ขนมปังโฮลวีต 1.5 แผ่น (70 kcal/1 แผ่น)
-หมูสันนอกสับละเอียด 100 g (240 kcal/100g)
-ไข่ 1 ฟอง (75 kcal/1ฟอง)
-ผักชีตกแต่ง
-กระเทียม,พริกไทย,รากผักชี
Total 350 kcal
วิธีทำ
-เอาหมูมาหมักด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชีสับละเอียด ใส่เกลือ/น้ำปลานิดหน่อย
-ตับหมูสับพอดีคำทาบนขนมปัง (1 แผ่นแบ่ง 4 ส่วน) แล้วแปะผักชีลงไป 1-2 ใบบนหมู เพื่อความสวยงาม 😁
-จากนั้นนำฝั่งที่เป็นหน้าหมูสับไปชุบไข่
-เอาลงหม้อทอดไร้น้ำมัน ความร้อน 170 องศา ประมาณ 10 นาที (เช็คดูอีกทีนะคะ หม้อแต่ละคนจะร้อนไม่เท่ากัน)
-จัดจานก็เรียบร้อยฮะ
-แอดกินจิ้มซอสมะเขือเทศนะ เลยไม่ได้ทำน้ำอาจาด 😂
7.ข้าว สเต็กปลาแซลมอน
วัตถุดิบ
-ข้าวกล้องเซเว่น 1/2 กล่อง(280kcal/1กล่อง)
-ปลาแซลมอน 120 g(240kcal)
-ผักกระหล่ำปลี 1/4 หัวสับละเอียด
-แครอท 1/2 หัว หั่นละเอียด 1 ถ้วย (35 kcal)
-น้ำปลา,น้ำมันหอย,ซอสญี่ปุ่น,อิริทอล
-ไข่ต้ม 1 ฟอง
Total 300 kcal
วิธีทำ
-เอาแซลมอน โรยเกลือเล็กน้อย แล้วเอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน 180 องศา 20 นาที
-เอากระหล่ำปลี+แครอทไปผัดในกระทะ ใช้น้ำมันสเปรย์ฉีดพอให้ไม่ติดกระทะ เน้นใส่น้ำเปล่าไม่ใส่น้ำมันเพิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำมันหอย,ซอสญี่ปุ่น,อิริทอล ปรุงตามใจชอบ
-ต้มไข่
-จัดจาน
8.แซนวิชอะโวคาโด้-กุ้ง- ชุบไข่
วัตถุดิบ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง (75kcal)
-ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น (140kcal/2แผ่น)
-กุ้ง 25g (100g/100kcal)
-อะโวคาโด้ 1/2 ลูก (160kcal/100g)
-truffle mayo 1/2 ช้อนโต๊ะ (100kcal/1ช้อนโต๊ะ)
Total 550 kcal
วิธีทำ
-ตั้งกระทะเอาน้ำมันสเปรย์ฉีดให้ไม่ติดกระทะ
-ตีไข่เหมือนทำไข่เจียว เอาลงไปทอด พยายามให้ไข่แผ่กว้างๆไปทั่วกระทะ
-ไข่ยังไม่ต้องสุกมากพอเยิ้มๆ นำขนมปังทั้ง2แผ่นไปวางลงบนไข่
-ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไปบนขนมปัง
-ทำให้ขนมปังทั้ง2แผ่นประกบกัน ดังนั้นไข่เจียวเราจะห่ออยู่ด้านนอกค่ะ
-หั่นแบ่งครึ่งจัดจานค่ะ
Content นี้ใช้เวลารวมนานมาก เพราะไม่ได้ห่อข้าวไปกินทุกวัน 🤣🤣 มันต้องวันที่ขยันทำประมาณนึง เห็นห่อใส่กล่องแบบนี้แต่แอดไม่ได้ตื่นมาทำตอนเช้านะ ทำห่อไปกินตอนเย็นเวลาแอดอยู่เวรบ่ายค่ะ(ทำงาน 16.00-24.00) ยังคง concept ตื่นเช้าไม่ไหว 😂😂😂
ใครชอบก็ฝากกดไลค์,กดแชร์,ฝากติดตามด้วยนะคะ หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับทุกคน
สุดท้ายอยากบอกทุกคนว่าอย่าไปเครียดกับแคลอรี่มากนักนะคะ แอดเองตอนทำกินไม่ได้นับนะ มานั่งนับให้เพราะไหนๆก็ทำcontentอาหารคลีน เลยลงเผื่อไว้ให้ใครที่ซีเรียสเรื่องการลดน้ำหนัก
แอดเองก็เคยอยู่ในจุดที่นับแคล ชั่งทุกอย่างก่อนเอาไปทำกับข้าวมันเครียดมากจะกินไม่กินคือเครียดไปหมด เดี๋ยวนี้แอดเลิกแล้ว เอาแค่เลือกกินหน่อยเอาที่มันมีประโยชน์คือพอ ส่วนแคลก็นับเฉพาะอะไรที่มันจะอ้วนจริงๆ ชีวิตจะได้แฮปปี้กับการกินหน่อย 😘😘😘
    เปิ้ลอยากเล่า
    สุดยอดมากค่ะ ต้องทำบ้างค่ะ
    • กำลังนิยมในบล็อกดิต
      เซ็กส์ของ "มนุษย์โครมันยอง" จากงานวิจัยเกี่ยวกับพฤติกรรมของมนุษย์ ทำให้นักวิทยาศาสตร์ได้รับรู้ว่ามนุษย์โครมันยอง (Cro-Magnon) หรือมนุษย์ในยุคโบราณนั้น มีความเข้าใจและมีพฤติกรรมเกี่ยวกับเซ็กส์อย่างไร
      โครงการ “สุขสบาย หายฉุกเฉิน” เวนดิ้งพลัส ผุดโครงการ CSV “สุขสบาย หายฉุกเฉิน” ติดตั้งตู้ผ้าอนามัยอัตโนมัติ ฟรี 100 โรงเรียน พร้อมเปิดโอกาสหน่วยงาน บริษัท โรงงานที่สนใจร่วมลงทะเบียนได้ ตั้งเป้าเปิดให้บริการ 10,000 ตู้ ทั่วประเทศ
      ใหญ่มากกก Shake Shack ปักธง Central World เปิดสาขาแรกในไทย บนพื้นที่กว่า 500 ตรม. อัพเดทความคืบหน้าร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังระดับโลก Shake Shack ล่าสุดข่าววงในรายงานว่าจะเปิดสาขาแรกในไทยที่ศูนย์การค้า Central World บริเวณชั้น 1 (ฝั่งอิเซตันเดิม) บนพื้นที่กว่า 500 ตารางเมตร ในต้นปี 2023 ที่จะถึงนี้
      “คิงชาร์ลส์ที่ 3” มีเชื้อสายสืบทอดมาจาก “แดร็กคูลา” Dracula “แดร็กคูลา” เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงตำนานของเจ้าชายผู้ที่กลายเป็นแวมไพร์ หรือ ผีดูดเลือด ในส่วนนี้จริงๆแล้วเป็นเรื่องที่แต่งเติมเข้าไปให้ดูมีความเป็นแฟนตาซี ไม่ใช่ข้อเท็จจริงแต่อย่างใด
      ดูทั้งหมด