Blockdit Logo (Mobile)
English is all around
•
19 ส.ค. 2021 เวลา 04:30 • อาหาร
เนื้อวากิวจากพืช...เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย 🥩🥩 เอ๊ะ...ยังไง❓
1
ref : pexel.com
ถ้าพูดถึงเนื้อวากิว ทุกคนน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดีแล้วนะคะ สายเนื้ออย่างเราไม่พลาดแน่นอน😍 และยิ่งมีไขมันสีขาวๆแทรกเข้าไประหว่างชั้นเนื้อด้วยแล้วก็ยิ่งทำให้นุ่มชุ่มลิ้น อร่อยลงตัว
แต่เดี๋ยวก่อนค่ะ🥗 ด้วยกระแสการกินอาหารที่ทำมาจากพืช (หรือที่เราคุ้นกันว่า plant-based นั่นเอง) ก็มาแรงเช่นกันในบ้านเรา ซึ่งก็มีการพัฒนาสินค้าออกมาแข่งกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็น plant-based burger, plant-based sausages เป็นต้น
แต่ยังไม่มีใครทำเนื้อวากิว "ที่ทำจากพืช" เลย🥩
ผลงานเนื้อวากิวจากพืช : www.chula.ac.th
นั่นจึงเป็นที่มาของการค้นคว้าวิจัย ทดลองของทางทีมนิสิตจุฬา ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร
--คุณนุติ หุตสิงห คุณวรัญญา เตชะสุข และคุณณัฐชนน สร้างสมจิตร-- จนทำให้ผลงาน The Marble Booster ได้รางวัลชนะเลิศจากการแข่งขัน Asean Food Innovation Challenge 2021 ที่มีมหาลัยวิทยาลัยต่างๆในอาเซียนได้ส่งผลงานเข้าประกวด 120 รายการ
ทีมผู้วิจัย : www.chula.ac.th
ก็ขอแสดงความยินดีมา ณ โอกาสนี้ด้วยค่ะ🎉
The Marble Booster คืออะไร
🥩 คือการพัฒนาสูตรเนื้อวากิวจากพืช 100%
🥩 ทำจากโปรตีนถั่วเหลือง
🥩 ในส่วนชั้นไขมันสีขาวๆที่ต้องการเลียนแบบไขมันจากเนื้อนั้นทำจากน้ำมันคาโนล่า ที่ไม่มีคอเลสเตอรอล
💡แล้วที่ว่าเสริมภูมิคุ้มกันคือยังไง❓
🥩 ก็เพราะว่ามีการใส่สารสกัดจากขมิ้นชันและพริกไทยดำเข้าไปด้วยนั่นเองค่ะ
1
💡The Marble Booster นี้ให้เนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำใกล้เคียงกับเนื้อวากิวจริงๆ อย่างไรก็ตามยังต้องมีการปรับด้านรสชาติและกลิ่นอีกซึ่งน่าจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ปี ก็จะวางจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อได้
ก็ถือเป็นอีกทางเลือกในกินอาหารให้อร่อยและช่วยเสริมสร้างภูมิให้กับร่างกายไปในตัวนะคะ
-- 💡ศัพท์ Eng น่ารู้ --💡
🥩 plant based food : อาหารที่ทำจากพืช
🥩 turmeric : ขมิ้นชัน
🥩 black pepper : พริกไทยดำ
พบกันใหม่ครั้งหน้ากับ English is all around🍀🤓 นำเสนอบทความวันจันทร์ และ วันพฤหัส
ขอบคุณทุกๆการติดตามและคอมเม้นท์ค่ะ

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา