Comment Corner ขอรีวิว
EXCELLENT Japanese Matcha
ชาเขียวมัทฉะเกรด excellent จากญี่ปุ่น
EXCELLENT Japanese Matcha จากร้าน Matchazuki ราคาต่อกรัมอยู่ที่ 8.5 บาท สามารถชงได้ทั้ง Usucha และ Koicha การจัดส่งรวดเร็วมากและยังไม่คิดค่าส่งเพิ่มอีกด้วย ชาของทางร้านมีหลายเกรด และยังมีให้สั่งมาชิมก่อนราคาไม่แรงมาก ในส่วนของตัว excellent ความมีเอกลักษณ์ของรสชาติกลาง ๆ ไม่ได้โดดเด่นเท่าไร แต่ด้านคุณภาพดี ไม่ขม สีสวย มีกลิ่นหอมชา ภาพรวมได้ 5 เต็ม 7
สีของชาสีสวย ร่อนง่าย
ทานคู่กับขนมไหว้พระจันทร์เช่นเคย สามารถทานได้ทั้ง Usucha และ Koicha โดยส่วนตัวชอบเป็น Usucha มากกว่าเพราะสามารถส่งรสของขนมได้ดีกว่า ตัว Koicha นั้นกลบรสขนมไปค่อนข้างเยอะ แต่ถ้าหากใครอยากทานขนมเป็นหลัก แต่ชาเป็นเครื่องดื่มเสริมก็สามารถทานเป็น Matcha Latte ได้
กินกับขนมตะวันตกก็ยังไปด้วยกันได้ดี รสของชาที่ไม่โดนกลบได้โดยง่าย ทั้งเสริม ทั้งตัดรสของขนมไปในเวลาเดียวกัน ยิ่งทำให่เวบาดื่มชาพิเศษยิ่งขึ้น
ชงกับนมได้ลาเต้สีสวยรสนุ่มนวล สัมผัสของชาที่โดดเด่นไม่โดนนมกลบลงได้โดยง่าย สัมผัสความฟิน
เปรียบเทียบระหว่างการชงแบบ Koicha และ Usucha
Usucha การชงชาบาง
การเตรียมชาใช้ชา 3 กรัม น้ำ 60 มิลลิลิตร คนด้วย Chasen 96 เส้นอย่างเร็ว ๆ เป็นตัว M การตีฟองค่อนข้างง่าย มือใหม่ก็ทำได้
รสชาติอูมามิหรือเค็มของตัวชานั้นอ่อนจนแทบสัมผัสไม่ได้ ความขมเองก็ไม่มีเลย ถ้าใครที่ไม่ชอบชาขม ขอแนะนำตัวนี้ และยังได้รสหวานชาปลาย ๆ After taste ไม่โดดเด่นนัก ทิ้งรสหวานปลายลิ้นไว้ให้นิดเดียว ส่วนของกลิ่นนั้นได้กลิ่นชาอ่อน ๆ สีของชาเขียวสด สวยบ่งบอกถึงคุณภาพของชาที่ดี ตัวเนื้อชาไม่เข้มมากนัก การบดมาอย่างละเอียดทำให้ละลายน้ำง่าย
Koicha การชงแบบเข้มข้น
การเตรียมชาใช้ชา 6 กรัม กับน้ำ 40 มิลลิลิตร ใส่ไป 30 มิลลิลิตรแล้ว ยังรู้สึกว่าเข้มข้นเหมือนเป็นซอสเลยเติมเพิ่มลงไปอีกหน่อย คนเป็นวงกลมกับ Chasen 48 เส้น
ทางด้านรสชาติ จากแต่เดิมที่รสเค็มอูมามิไม่ชัดเท่าไร พอชงเป็น Koicha กลับได้รสอูมามิชัดขึ้นอย่างชัดเจน ความหวานจากชชามากขึ้น After taste ที่คงความหวาน หอมในปาก ถึงอย่างนั้นความขมก็เพิ่มจากตอนที่ชงเป็น Usucha แค่นิดเดียว สีของชาสดสวยสมเป็น Koicha ตัวบอดี้ชาหนักขึ้นตามการชงแบบ Koicha ถ้ามองชา Koicha เข้ม ๆ ไว้ดื่มแต่ไม่ขม ขอแนะนำตัวนี้ไว้เป็นตัวเลือกอีกตัว
Latte การชงใส่นม
การชงใช้การชงแบบ Usucha ผสมกับนมพิสตาชิโอรสจืด 70 มิลลิลิตร ทางผู้ชงไม่ได้เติมน้ำตาลลงไปเพิ่มเพื่อชิมรสที่เกิดขึ้นจากชาให้ได้อย่างชัดเจน
รสของชาที่ได่อ่อนลงเนื่องจากมีการเติมนม แต่จะได้ความครีมของนมมาเสริม เนื่องจากใช้นมพิสตาชิโอ ตัวเนื้อชาจึงหนักขึ้นเพียงเล็กน้อย สียังสวยเหมือนเดิม รสชาติอูมามิและความขมไม่สามารถสัมผัสได้ แต่ยังรู้สึกว่าเทียบกับนมปกติ การใส่ Usucha ทำให้มีรสหวานเพิ่มขึ้นมา
โดยส่วนตัวคิดว่าชาตัวนี้เหมาะกับการทางแบบ Usucha ที่สุด แต่หากใครชอบความแข้มข้นแบบ Koicha ก็ไม่ว่ากัน ลาเต้ถ้าหากใส่น้ำตาลเพิ่มทำให้รสหวานกลมกล่อมยิ่งขึ้น
สุดท้ายนี้ ชาตัวนี้เป็น customer review ทางผู้เขียนไม่ได้มีผลประโยชน์ใดร่วมกับทางร้าน รสที่บรรยายเป็นประสบการณ์ที่ผู้เขียนรู้สึกและรับรู้ได้ อาจไม่เหมือนกับนักวิจารณ์ท่านอื่น หากผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
