มะนาวกับเลมอน เหมือนกัน ?
มะนาว กับ เลมอน (Lemon vs Lime)
ถ้าให้ผมพูดถึงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เจ้าผลกลมๆสีเขียวสีเหลืองอย่างมะนาวคงจะมาเป็นอันดับ 1 ที่ทำให้ผมนึกถึงได้ มะนาวนั้นเป็นผลไม้ที่ให้รสเปรี้ยวและมีวิตามินซีสูงจะนำมาทานเล่นหรือนำมาประกอบอาหารทำเครื่องดื่ม ก็ทำได้หลายอย่างเลยแหละ
มะนาวในบ้านเราถ้าหากไม่นับสายพันธุ์แล้วก็คงจะมีมะนาวที่คุ้นๆกันอยู่ 2 ชนิดนะครับเรียกแยกเป็นภาษาอังกฤษง่ายๆคือ Lemon กับ Lime (ภาษาไทยสมัยก่อนเรียก Lemon ว่ามะนาวฝรั่ง)
มะนาว Lime
ทั้งไลม์และเลมอนนั้นต่างเป็นผลไม้ตระกูล Citric จำพวกส้มทั้งคู่มีรสเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ถึงแม้ทั้งคู่นั้นจะเป็นผลไม้ตระกูลเดียวกันแต่ในบ้านเรานั้นมีวิธีการนำมาใช้ที่แตกต่าง ไลม์ หรือ มะนาวที่เราคุ้นปากกันดีว่า "มะนาวแป้น" นั้นเป็นสายพันธุ์ที่นิยมนำมาปรุงอาหารไม่ว่าจะใส่ในต้มยำ ทำน้ำปลา ประกอบจานเพื่อให้คนทานปรุงอาหารให้มีรสเปรี้ยวกว่า ซึ่งแตกต่างไปจากมะนาวเลมอน
มะนาว Lemon
เจ้ามะนาวเลมอนนั้นจะมีผลใหญ่กว่ามะนาวไลม์ และเปลือกที่แข็งมีเสียงเหลือง ถ้าด้วย ถ้าหากเทียบเรื่องรสชาติแล้วละก็เลมอนนั้นมีรสที่เปรี้ยวน้อยกว่าอมหวานกลมกล่อมกว่า แต่กลับมีวิตามินซีที่สูงกว่าถึงเท่าตัว
ด้วยความที่รสเปรี้ยวของเลมอนนั้นไม่ได้เปรี้ยวแหลมโดด การนำมันมาคั้นเป็นน้ำรับประทานสดๆ หรือนำไปใช้ปรุงอาหารเพื่อให้ความกลมกล่อมอย่างชามสลัดนั้น จึงเป็นที่นิยมมากกว่ามะนาวไลม์
Lemon
โดยส่วนตัวชื่นชอบน้ำเลมอนเป็นพิเศษเดินผ่าน Auntie Anne’s ทีไรก็จะได้ซักแก้วมาติดมือ และด้วยความที่มันทานง่ายกว่าและมีวิตามินซีที่มากกว่าถึงเท่าตัวมันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผมถ้าหากหาเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีครับ
ขอบคุณที่ติดตามและเข้ามาอ่านนะครับ
- 2
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
