"คลอสเตอร์ เบียร์การ์เด้น" ใครยังจำได้บ้าง
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ฤดูหนาว อากาศเย็นๆ จะไปไหนก็ไม่พ้นลานเบียร์ ...พอถึงปลายปี อากาศเย็นมาเยือนกรุงเทพฯแบบนี้ เราก็ต้องไปนั่งชิลล์ในลานเบียร์หรือเบียร์การ์เด้น สัมผัสบรรยากาศฤดูกาลของการเฉลิมฉลอง นี่น่าจะเป็นวัฒนธรรมการดื่มของคนไทยร่วมสมัยไปแล้ว
พอไปถึงลานเบียร์ที่นัดกันไว้ ก็ต้องไปหาเลือกที่นั่ง ก็โต๊ะเก้าอี้พับนี่แหล่ะ แล้วสั่งเบียร์ทาวเวอร์มาแชร์กัน ตกดึกหน่อยก็มีดนตรีสดให้ฟัง วันไหนเป็นวันเทศกาล ก็จะคึกคักเป็นพิเศษ และที่ขาดไม่ได้ คือ กับแกล้ม ตั้งแต่แหนมทรงเครื่อง คอหมูย่าง ไก่ย่าง ไส้กรอก ไปจนถึงกุ้งแช่น้ำปลา ใครชอบสั่งกับแกล้มอะไรในลานเบียร์ คอมเมนท์มากันหน่อยนะ
เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งในโลก หลักฐานทางโบราณคดีเก่าที่สุดที่ชี้ถึงการหมักเบียร์มีอายุถึง 13,000 ปีในอิสราเอล และหลักฐานเบียร์เก่าแก่ที่ชัดเจนที่สุดมาจากข้าวบาร์เลย์อยู่ที่อิหร่านช่วง 3,500 - 3,100 ปีก่อนคริสตกาล นักโบราณคดีเชื่อกันว่า เบียร์มีส่วนช่วยสร้างอารยธรรมโบราณ ในการก่อสร้างปิรามิดกีซ่า ดินแดนอียิปต์โบราณ คนงานจะได้รับเบียร์วันละ 4 ลิตรต่อวัน เป็นการรับสารอาหารและสร้างความสดชื่นไปด้วย ต่อมาเบียร์ได้แพร่กระจายไปในยุโรปผ่านชนเผ่าเคลต์ และเยอรมันนิก
และในเยอรมันนี่เองที่ลานเบียร์เกิดขึ้น ในคริสตวรรษที่ 19 แคว้นบาวาเรียมีการห้ามผลิตเบียร์ในฤดูร้อนเพื่อป้องกันไฟไหม้ ผู้ผลิตจึงขุดที่เก็บเบียร์ใต้ดินและปลูกต้นไม้ทับด้านบนเพื่อรักษาความเย็น การดื่มเบียร์เย็นๆใต้ร่มไม้แบบเบียร์การ์เด้นก็เริ่มจากตรงนั้น ภาษาเยอรมันก็แปลตรงตัวเลยคือ Biergarten สมัยนี้คำจำกัดความของเบียร์การ์เด้น คือ พื้นที่กลางแจ้งที่ขายเบียร์และอาหาร ไม่จำเป็นต้องเป็นสวน จากที่มาภาษาไทยว่า “ลานเบียร์” ก็ชัดเจน
ลานเบียร์ในประเทศไทยแห่งแรก คงต้องย้อนไปถึงคลอสเตอร์เบียร์การ์เด้น ใครทันยุค 70 ก็น่าจะยังจำได้ ตอนนั้นหัวมุมสี่แยกปทุมวันด้านสยามเซ็นเตอร์เป็นที่จอดรถกลางแจ้ง พอลมหนาวเริ่มเข้าประเทศไทย ก็มีการปรับพื้นที่เป็นลานเบียร์ชั่วคราวทุกปี ปัจจุบันที่ตรงนั้นได้กลายเป็นสยามดิสคัฟเวอรี่ไปเรียบร้อยแล้ว
สมัยก่อนมันไม่ได้มีที่จะให้พวกเราบันเทิงเริงรมย์กันมากมายนัก นอกจากผับ บาร์ แถวสารสิน สีลม สุขุมวิท ก็มีที่นี่แหล่ะ Kloster Beer Garden... มันเหมือนเป็นอีเว้นท์ประจำปีที่ทุกคนรอคอย มันเป็นการรวมตัวกันของเพื่อนๆทุกกลุ่ม ทุกยุค ทุกสมัย ทั้งเพื่อนร่วมงาน เพื่อนร่วมซ่าส์ ที่เคยเรียนกันกันมาตั้งแต่มหาวิทยาลัย ลงไปจนอนุบาลเลยก็มี ที่สำคัญพวกเราเจอกันโดยมิได้นัดหมายนะ การสื่อสารมันไม่ได้สะดวกง่ายดายแบบทุกวันนี้ เจอกันก็ดีใจกันแบบกระโดดกอด กระโดดเตะกันเลย ที่จำกันไม่ได้ก็เยอะ มองกันไปมองกันมา กว่าจะกล้าทักกันก็ต้องเริ่มกรึ่มๆกันแล้ว จากเพื่อนเก่าก็ได้เกาะกลุ่มมาคบกันใหม่ คิดถึงบรรยากาศแบบนั้นจริงๆเลย...
ถึงแม้คลอสเตอร์เบียร์การ์เด้นไม่มีอีกแล้ว (เบียร์คลอสเตอร์ก็ไม่ได้ขายในไทยมาตั้งนานแล้ว) แต่คอนเซ็ปท์นี้ก็มีอยู่ โดยเฉพาะลานใหญ่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ซึ่งเพิ่งเลิกจัดไปตอนปี 2562 และเราจะเห็นลานเบียร์ถาวรมากขึ้น นั่งได้กันทั้งปี ถึงหน้าฝนก็มีหลังคาอัตโนมัติมาคลุม จะว่าไปบรรยากาศกลางแจ้งใต้แสงดาวมันรื่นรมย์กว่านั่งในร่มตั้งเยอะ
แต่อย่างไร ท้ายสุด เราก็ต้องดื่มด้วยความรับผิดชอบ เมาไม่ขับ ไม่สนุกแล้วไปรบกวนคนอื่น และกลับบ้านตามเวลากันเน้อเพื่อนๆ
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[Reference]…
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
#สาระนอกจาน #saranokchan #sidedish #ลานเบียร์ #beergarden
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ติดตาม สาระนอกจาน ได้ที่ :
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
