ขนมฝรั่งเศสอันโด่งดัง ที่ชื่อเหมือนภูเขา Mont-Blanc มงบลอง ทำจากอะไร อร่อยไหม ไปดูกัน!!!
Mont-Blanc หนึ่งในขนมมีชื่อเสียงของฝรั่งเศส ที่ใครไปฝรั่งเศสก็ต้องชิม เนื่องจากมีรูปร่างคล้ายภูเขาขนาดจิ๋ว พอดีคำ คนฝรั่งเศสจึงอนุมานว่า ขนมชิ้นนี้เป็นสัญลักษณ์ของภูเขา Mont-Blanc และตั้งเป็นชื่อขนมซะเลย
ขนม Mont-Blanc มีส่วนผสม (des ingrédients เด-ซัง-เกร่-ดิ-ยอง) เพียงไม่กี่ชนิด และมี 2 ชั้นหลัก
ชั้นในสุดเป็นก้อนกลมๆ ซึ่งทำมาจากไข่ขาวที่ถูกตีให้ฟู เรียกว่า เมอแรงค์ (Merinque เมอ-คังก์) และครีม (crème แครม) มีการปรุงรสเล็กน้อยให้มีความหวาน กลมกล่อม
ชั้นถัดมาจะถูกห่อหุ้มด้วยเส้นเกาลัด (marron มาฮง) ปั่น พันเรียงกันอย่างเป็นระเบียบ ประณีต ชั้นนี้มีสีออกน้ำตาล
ร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่อง ขนม Mont-Blanc คือ ร้าน Angelina ซึ่งเป็นร้านขนมหวานคาเฟ่ที่ฝรั่งเศสเก่าแก่ (โดยเริ่มกิจการในปี 1903) ประเภท salon de thé (ซาลง-เดอ-เต) = ห้องแห่งน้ำชา
ที่ร้าน Angelina นี้ คนฝรั่งเศสนิยมไปทานขนม Mont-Blanc ที่ขึ้นชื่อของร้านซึ่งทำจากเนื้อเกาลัดเข้มข้น
โดยเมื่อกัดไปคำแรกก็จะพบกับการจับคู่ของเนื้อเกาลัดละเอียดนุ่มกับครีมละมุนบางเบา (crème légère แครม เลแชค์)
ขนม Mont-Blanc เข้ากันได้ดีเมื่อทานกับช๊อคโกแลตร้อนๆ (chocolat chaud ช๊อคโกลา-โช) อันแสนเข้มข้นไปด้วย
หิวววว!
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านและติดตามกันนะคะ หากใครมีเรื่องไหนสนใจให้เล่าให้ฟัง คอมเม้นไว้ได้เลยค่ะ 🙂
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
