วิธีการเก็บรักษาเต้าหู้ ของโปรดของคนรักสุขภาพ
พูดถึงเต้าหู้ ทุกคนรู้จักดี เพราะเป็นหนึ่งแหล่งโปรตีนที่มาจากพืช ซึ่งโปรตีนจากพืชนั้นมีอยู่ในหลายแหล่ง
เคยเขียนเล่าไปคราวก่อนโน้น 👉 https://www.blockdit.com/posts/60e56d78cfcf440bb4c99dbb
เต้าหู้ หลังจากฟังแล้วและจินตนการ ก็เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมสีขาว แต่ในภาพจำสมัยยังเป็นเด็ก จะมีสีเหลือง กลิ่นถั่วแรงหน่อย มักจะเห็นบ่อยในเมนูผัดไทย แต่พอโตมาส่วนมากแล้วก็เห็นแต่เต้าหู้ก้อนสีขาว (Firm Tofu) เวลาไปชอปปิงผักที่ตลาดสด ก้อนเหลี่ยม ๆ แข็งมากบ้าง น้อยบ้างตามแต่ละแหล่งผลิต
ทีนี้เวลาซื้อจะซื้อหลายก้อนเลยค่ะ ตุนไว้ไม่อยากไปตลาดบ่อย ๆ แต่ปัญหาที่ตามมาก็คือ กินไม่ทัน
เอ...มีวิธีเก็บรักษายังไงบ้าง ?
credit photo by Pixabay
วิธีเก็บเต้าหู้ให้อยู่ได้นานขึ้น
หมายเหตุ : เป็นวิธีที่ตัวเองที่เคยลองนะคะ
1. เอาเต้าหู้แช่น้ำอุ่น ประมาณ 5 นาที แล้วเอามาพักไว้ให้เย็น
2. ใส่เต้าหู้ลงในกล่องพลาสติก หรือกล่องแก้ว
3. ใส่น้ำสะอาดลงไปให้ปริมาณพอดีกับก้อนเต้าหู้
4. ปิดฝา แช่ตู้เย็น อุณหภูมิประมาณ 5 องศา
5. ถ้าเปลี่ยนน้ำทุกวันก็จะยืดอายุเต้าหู้ไปได้นานถึง 5 วัน
แต่ถ้าไม่เปลี่ยนน้ำจะสามารถเก็บรักษาคุณภาพเต้าหู้ได้ประมาณ 2 - 3 วันค่ะ
*ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสดใหม่ของเต้าหู้ด้วยนะคะ บางทีเราอาจไปเจอเต้าหู้ค้างคืนมาหลายวันแล้ว
หรืออาจจะแช่ฟรีซไปเลยก็ได้ค่ะ เวลาจะเอามาทำอาหาร ก็เอาไปเข้าไมโครเวฟ 2 นาทีให้ความเย็นละลาย แล้วเอาเต้าหู้มาบีบน้ำออก ยังไม่เคยลองนะคะ แต่เพิ่งเห็นนักวีแกนต่างประเทศรีวิวในอินสตาแกรม
สำหรับเต้าหู้คินุ (soft tofu) เขาจะแพ็คซีลมาให้อย่างดี และมีน้ำหล่อไว้ด้านในอยู่แล้วค่ะ
เต้าหู้คินุ
พอดีไปกินเมนูเต้าหู้ที่ร้าน Tennen TOUFU มาค่ะ
เลยนึกถึงวิธีการเก็บเต้าหู้ อยากเมาท์มอย เลยมาเล่าในเพจ Blockdit เลยดีกว่า
หรือเพื่อน ๆ มีวิธีการเก็บที่เฉียบกว่านี้ คอมเมนท์แบ่งปันได้เลยนะคะ ยินดีมาก ๆ เพราะที่บ้านก็ทำเมนูเต้าหู้บ่อย ๆ ซื้อมาตุนหลายก้อนเลยค่ะ
ไว้พบใหม่บทความหน้านะคะ
Green T Life 🌱
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
