ซ้ายมือเป็นขนมดอกโสนสมัยใหม่ในชามแก้ว กินกับน้ำตาลทราย ส่วนขวามือเป็นขนมดอกโสนสมัยเก่าในกะลามะพร้าว กินกับน้ำตาลปี๊บ

แม่บอกว่าสำรับกับข้าวหรือขนมอะไรก็แล้วแต่ถ้าต้องนึ่งให้ใช้หวดดินจึงจะหอมชวนกิน อย่าไปใช้ซึ้งอลูมิเนียม “เหม็นเหล็ก” แต่เดี๋ยวนี้ถึงแม้จะยังนึ่งขนมหรือกับข้าวกันบ้างก็ไม่มีลูกของแม่คนไหนมือเบาพอจะหยิบจับหวดดินใช้งานได้นานเท่าคนรุ่นแม่อีกแล้ว

คดดอกโสนนึ่งสุกจากหวดลงถาด คลุกรวมกับมะพร้าวห้าวขูดฝอย ระหว่างคลุกให้คอยพรมน้ำเกลือให้ทั่ว (แม่ทำที่พรมน้ำเกลือจากใบตองฉีกและมัดโคนใบให้จับถนัด แม่ว่าน้ำเกลือกระจายทั่ว ดีกว่าใช้ช้อนหรือมือพรม) เพื่อให้เนื้อดอกโสนและแป้งนุ่ม ออกรสเค็มปะแล่ม

ขนมดอกโสนนึ่งคลุกมะพร้าวห้าวขูดฝอย รสมัน หวานอ่อน ๆ พรมน้ำเกลือเค็มปะแล่ม กินคู่กับน้ำตาลมะพร้าวสีเหลืองหอมในกะลามะพร้าวที่ขูดเอาเนื้อออกจนเกลี้ยง