Blockdit Logo (Mobile)
Main Stand
ยืนยันแล้ว
•
1 เม.ย. 2022 เวลา 06:05 • กีฬา
อัลมอนด์ เคล็ด (ไม่) ลับการเสริมสร้างกล้ามเนื้อของนักเพาะกาย
การออกกำลังกายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมนุษย์ทุกคนเพื่อให้การทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายสามารถทำงานได้อย่างปกติ การออกกำลังกายที่แต่ละคนเลือกปฏิบัติจะแตกต่างกันออกไป เช่น การดูแลสุขภาพ การแข่งขันกีฬาเพื่อความเป็นเลิศ หรือการออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อเพื่อพัฒนารูปลักษณ์ภายนอกของตัวเองให้ดีขึ้น
การออกกำลังกายเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อสามารถทำได้หลากหลายวิธี ทั้งการออกกำลังกายแบบการใช้น้ำหนักของตัวเองเป็นแรงต้านและการใช้อุปกรณ์เป็นแรงต้าน
เมื่อเลือกออกกำลังกายในประเภทนี้ หลาย ๆ คนก็คงต้องการเห็นผลกับสิ่งที่ลงแรงเสียเหงื่อไป จึงเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารประเภท โปรตีน ที่ร่างกายจะนำไปใช้พัฒนาความแข็งแรงและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เช่น อกไก่ ไข่ขาว นม ถั่วเหลือง ที่ให้โปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
นอกเหนือจากถั่วเหลืองแล้วยังมีถั่วอยู่หนึ่งชนิดที่นักเพาะกายหรือผู้ที่เล่นกล้ามนิยมรับประทานและเป็นหนึ่งในการรับสารอาหารนอกจาก อาหารเสริมโปรตีน (เวย์โปรตีน) อกไก่ นม หรือ ไข่ขาว นั่นก็คือ "อัลมอนด์"
หากมองผ่าน ๆ แล้วอาจจะดูเหมือนผู้ที่รับประทานขนมหรือของว่างทั่วไป แต่ในความเป็นจริงกลับไม่ใช่แค่นั้น แล้วทำไม อัลมอนด์ ถึงได้เป็นที่นิยมนำมารับประทานในหมู่นักเพาะกาย และ อัลมอนด์ มีประโยชน์อย่างไรกันบ้าง ติดตามได้ที่ Main Stand
[ถั่วชนิดหนึ่ง]
อัลมอนด์ เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่มีมากกว่า 30 สายพันธุ์ทั่วโลก มีผลสีเขียวแต่เมื่อผลแก่จะกลายเป็นสีน้ำตาลและมีเปลือกแข็งหุ้มอยู่ ผลด้านในสามารถนำมารับประทานได้โดยสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก คือ Nonpareil อัลมอนด์เปลือกบาง, California เป็นอัลมอนด์ที่นิยมนำมาแปรรูป และ Mission อัลมอนด์ที่มีเปลือกแข็ง มีแกนเล็ก และกว้าง
อัลมอนด์ อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินอี วิตามินบี แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ไรโบฟลาวิน รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ จนติด 1 ใน 10 ของอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงยังเต็มไปด้วย โปรตีน และ ไขมันดี อย่างที่นักเพาะกายต้องการ
แม้จะมีสารอาหารมากมาย แต่ อัลมอนด์ กลับให้พลังงานมากอยู่พอสมควรเนื่องจากพลังงานส่วนใหญ่มาจากไขมัน ซึ่งถ้าเทียบ อัลมอนด์ 100 กรัม จะให้พลังงานสูงถึง 576 กิโลแคลอรี ให้ไขมัน 49.42 กรัม แต่หากกินในปริมาณพี่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายคุณจะได้รับประโยชน์ของ อัลมอนด์ อย่างครบถ้วน และเมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่นแล้ว อัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีแคลอรีต่ำที่สุด
1
[ประโยชน์มากมาย]
การออกกำลังกายเพื่อพัฒนามวลกล้ามเนื้อ มักจะต้องอาศัยองค์ประกอบหลาย ๆ อย่างที่จะทำให้กล้ามเนื้อมีการพัฒนา ทั้งการออกกำลังกาย การพักผ่อน รวมไปถึงการได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ แม้ว่าการออกกำลังกายจะช่วยพัฒนาความแข็งแรงของร่างกายและกล้ามเนื้อ แต่ถ้าหากไม่ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอการพัฒนาของกล้ามเนื้อก็คงจะดูเป็นไปได้ช้าและยากลำบาก
โปรตีน ถือเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากนี่คือสารอาหารหลักที่จะช่วยซ่อมแซมและพัฒนากล้ามเนื้อหลังจากการออกกำลังกาย รวมถึงเส้นผมและผิวหนัง โดยส่วนใหญ่แล้วสารอาหารประเภทนี้จะพบอยู่ในเนื้อสัตว์ เช่น อกไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู และมีอยู่ในพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเหลือง และ อัลมอนด์ สังเกตได้ว่าสำหรับนักเพาะกายหรือผู้ที่ออกกำลังกายมักจะต้องรับประทานสารอาหารเหล่านี้ให้เพียงพอในแต่ละวัน
1
คนทั่วไปควรจะได้รับ โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่วนผู้ที่ออกกำลังกายจะต้องการโปรตีนอยู่ที่ 1.5 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่สำหรับนักเพาะกายที่ออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้ออยู่เสมอ การเสริมสร้างกล้ามเนื้อและพัฒนากล้ามเนื้อให้ใหญ่ขึ้นจะต้องการโปรตีนที่มากกว่าผู้ที่ออกกำลังกายทั่วไปอยู่ที่ 2 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
อัลมอนด์ เป็นหนึ่งในอาหารที่ให้โปรตีนกับผู้ออกกำลังกาย โดยในปริมาณ 100 กรัม มีโปรตีนมากถึง 21 กรัม พอ ๆ กับเนื้อสัตว์ นี่จึงเป็นหนึ่งในสิ่งที่นักเพาะกายเลือกรับประทาน เนื่องจาก อัลมอนด์ มีสารอาหารครบถ้วนตามความจำเป็น โดยทั่วไปแล้วนักเพาะกายจะรับประทาน อัลมอนด์ ประมาณ 80-100 กรัม หรือประมาณ 3 ซองต่อวันเมื่อเทียบกับขนาดตัวมาตรฐาน
ไม่ใช่แค่นักเพาะกายเท่านั้นที่เลือกรับประทาน อัลมอนด์ นักกีฬาส่วนใหญ่ก็ต้องได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ นั่นรวมถึง ไมเคิล เฟลป์ส นักกีฬาว่ายน้ำชาวอเมริกัน ผู้คว้าเหรียญการแข่งขันว่ายน้ำในการแข่งขันโอลิมปิกถึง 28 เหรียญ ก็เลือกรับประทานนมอัลมอนด์ ในมื้อเช้า เพื่อดูแลสภาพร่างกายและให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างครบถ้วน
นอกจาก โปรตีน ที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อัลมอนด์ ยังมีประโยชน์ในเรื่องของการป้องกันอาการตะคริวเนื่องจากในการยกน้ำหนักของนักเพาะกายที่มักจะยกน้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้นจนทำให้กล้ามเนื้อเกิดการหดเกร็งเฉียบพลันจนมีอาการตะคริว ซึ่งการได้รับแคลเซียมไม่เพียงพอก็อาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนล้าและยับยั้งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกายได้ และ อัลมอนด์ มีส่วนช่วยในเรื่องนี้เช่นกัน ในปริมาณ 100 กรัม อัลมอนด์ มีแคลเซียมมากถึง 270 มิลลิกรัม
อัลมอนด์ ยังช่วยปรับฮอร์โมนเพศชายที่มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เนื่องจากฮอร์โมนจะช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนให้กับกล้ามเนื้อ ซึ่งสำหรับนักกีฬาเพาะกายจำเป็นจะต้องมีฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนสูงเพื่อกระตุ้นการพัฒนาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ
ใน อัลมอนด์ จะมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
การรับประทาน อัลมอนด์ ในระหว่างวันจะช่วยไปยับยั้ง LDL (Low-Density Lipoprotein) ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่อาจก่อให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งที่เป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดอุดตันหรือโรคหัวใจได้ แต่จะเป็นการเพิ่มระดับของไขมันดีอย่าง HDL (High-Density Lipoprotein) ที่ถือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่ดีของร่างกาย
3
[ควบคุมน้ำหนัก]
หลายคนอาจจะสงสัยว่า อัลมอนด์ สามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ ?
ตามการศึกษาและงานวิจัยเมื่อปี 2014 ที่ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของอัลมอนด์ พบว่า อัลมอนด์ สามารถช่วยลดระดับไขมันและน้ำหนักของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โดยงานวิจัยได้นำผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน 108 คน มาร่วมงานวิจัยด้วยการให้ควบคุมอาหาร
1
โดยจะแบ่งผู้ทดสอบออกเป็น 2 กลุ่ม ซึ่งจะรับประทานอาหารที่มีแคลอรีเท่ากันในแต่ละวัน แต่กลุ่มหนึ่งจะรับประทาน อัลมอนด์ เพิ่ม ส่วนอีกกลุ่มจะไม่รับประทานอัลมอนด์ เป็นเวลา 24 สัปดาห์
ผลปรากฏว่า ทั้ง 2 กลุ่มมีน้ำหนักที่ลดลงเช่นกัน แต่กลุ่มที่รับประทานอัลมอนด์มีน้ำหนักและดัชนีมวลกาย (BMI) ลดลงมากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทานถั่วเลย ซึ่งเห็นได้ว่า อัลมอนด์ มีส่วนช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักได้จริง ๆ จนได้รับการตีพิมพ์ลงนิตยสาร International Journal of Obesity
สำหรับนักเพาะกาย ในช่วง 2-3 เดือนก่อนการแข่งขันประกวดนักกีฬาเพาะกาย จะมีช่วงที่เรียกว่าการ ลีนไขมัน หรือการลดไขมันออกจากร่างกายให้มากที่สุด ทั้งการลดการรับประทานไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเน้นโปรตีนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพื่อให้เห็นกล้ามเนื้อได้ชัดเจนมากขึ้น ซึ่ง อัลมอนด์ ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่นักเพาะกายยังคงรับประทานอยู่ในช่วงนั้นเพื่อยังคงได้รับสารอาหารที่จำเป็น รวมถึงยังเป็นตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนัก
นี่คงไม่ใช่เรื่องที่แปลกที่เราจะได้เห็นนักเพาะกายนิยมเลือกรับประทาน อัลมอนด์ ที่อุดมไปด้วยสารอาหารชั้นดี เพื่อใช้ในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติที่ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะฉะนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนี่คงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการรับประทานอาหารสำหรับคุณ
โฆษณา