ถ้ามีคนถามว่า บางแสนมีดีอะไร ?
คำตอบแรกๆ ที่จะบอกไป
ก็คือ Omakase & Chef's Table ปลาไทย
ที่ Dailyfish 🐟 นี่แหละ
Omakase & Chef's Table ปลาไทย
นี่ไม่ใช่ครั้งแรก
ที่เราไปทานโอมากาเสะปลาไทยของร้านนี้
เพราะด้วยความอร่อย
จากการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
บวกกับขั้นตอนการปรุงรส
ที่ผ่านการคิดค้นมาอย่างดี
จึงทำให้เราอยากกลับไปที่ร้านนี้อีกครั้ง
กลับมาเจอกันครั้งนี้
Dailyfish ไม่ได้อยู่ที่เดิมแล้ว
เพราะได้ย้ายที่ตั้งจาก Little Town Sriracha
ไปอยู่ที่บางแสน
และเพิ่งเริ่มเปิดร้านเมื่อวันที่ 1 เมษา
ที่ผ่านมาเป็นวันแรก
(ตามไปดู Location ร้านใหม่ได้ที่ท้ายโพสต์)
ทางร้านยังคงเสิร์ฟโอมากาเสะ 7 คอร์ส
ในราคาท่านละ 699 บาท
(ไม่รวมเครื่องดื่ม) เหมือนเดิม
เพิ่มเติม คือ ได้นั่งทานในร้าน
ซึ่งมีการตกแต่งที่สวยน่ารัก
บรรยากาศเป็นกันเอง
ตั้งอยู่ใกล้กับชายหาดบางแสน
และเดินทางไปได้สะดวก
บรรยากาศภายในร้าน Dailyfish
เชฟแชมป์ - Sushi Chef
ตามมาดูกันว่าครั้งนี้เราได้กินอะไรบ้าง
มาเริ่มที่คอร์สแรกกันเลย
คือ หมึกหอมซอสพอนซึ
ซึ่งซอสผ่านการหมักตั้งแต่เปิดร้าน
จนถึงตอนนี้เข้าสู่เดือนที่ 16 แล้ว
ตกแต่งด้วยใบแว่นแก้วที่ทานได้
Top ด้วยวาซาบิ และทองคำที่เป็น Food Grade
วิธีการกิน คือ คนวาซาบิให้ละลาย
และคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันก่อน
เป็นคอร์สแรกที่เรายังคงชอบเหมือนเดิม
เพราะเนื้อหมึกมีความหนึบหนับ
เข้ากันกับซอสพอนซึ
และความสดชื่นของเนื้อส้มโอ
Sashimi ปลา 3 อย่าง
ที่ต้องทานเรียงแบบทวนเข็มนาฬิกา
(ดูได้ตามรูป)
1) ปลาน้ำดอกไม้
2) ปลาตับเต่า
(น้องปลาปากแหลมที่มาอวดโฉมอยู่ในจาน)
3) ปลาเขียงปิดตุ่ม
ครั้งที่แล้วเคยทานแต่ปลาน้ำดอกไม้
ครั้งนี้เลยได้มีโอกาสลองปลาชนิดใหม่
ถึง 2 ชนิดด้วยกัน คือ ปลาตับเต่า และปลาเขียงปิดตุ่ม
สำหรับคอร์สนี้ เราขอยกให้
“ปลาน้ำดอกไม้” เป็นผู้ได้รับรางวัลชนะเลิศ
เพราะความหวานและนุ่มมากที่สุดนั่นเอง
Sushi ปลาน้ำดอกไม้
คำนี้ คือ นุ่มหวานอร่อย
ได้รสหวานธรรมชาติจากเนื้อปลา
ประมาณว่าหวานทะลุซอส
ที่เชฟแชมป์ทาไว้ด้านบนเลยนะ
สรุป คือ หลงรักปลาชนิดนี้
ทั้งแบบซาซิมิและซูชิไปซะแล้ว
ไข่ตุ๋นกุ้งแชบ๊วยแบบญี่ปุ่น
ที่มีความหอมนุ่มละมุน
ละลายในปากแบบไม่ต้องเคี้ยว
อร่อยอีกแล้วนะคอร์สนี้
Omakase & Chef's Table ปลาไทย
Sushi ปลาจาระเม็ด
ทีเด็ดของโอมากาเสะครั้งนี้
เพราะเชฟแชมป์บอกว่า ไม่ใช่เรื่องง่าย
ที่จะดักได้ปลาจาระเม็ด เพราะน้องเป็นปลาน้ำลึก
ส่วนเราก็รู้สึกว้าวในแง่ที่ว่า
ปกติเคยทานแต่จาระเม็ดที่ปรุงสุกแล้ว
ครั้งนี้เลยเป็นครั้งแรก
ที่ได้เปิดประสบการณ์การทานแบบดิบ
แล้วรู้สึกว่าสดอร่อย เนื้อนุ่มและแน่น ไม่คาวเลย
เนื้อปลาน้ำดอกไม้ในซุปกระดูกปลาโฉมงาม
ที่ผ่านการเคี่ยวมาหลายชั่วโมง
เพื่อให้ได้คอลลาเจนออกมาผสมกับซุป
ซุปอุ่นๆในวันที่อากาศหนาว คือ ดีงามมาก
Sushi หมึกกล้วย
ที่หวานหนึบหนับทานง่าย
เป็นรสชาติดีที่สาวกหมึกต้องชอบ
Main Course คือ เฟตตูชินี่ครีมซอสไข่กุ้ง
ที่มีความหอมจากน้ำมัน Chili Herb
และพาร์เมซานชีส
บอกได้เลยว่า Main Course จานนี้
อร่อยแสงออกปากกันไปเลยจ้า
Omakase & Chef's Table ปลาไทย
และผลไม้ปิดท้าย Main Course ในครั้งนี้
คือ เมลอนแบบครั้งที่แล้ว
เมลอนปิดท้ายคอร์ส
ด้วยความที่ติดใจในรสชาติของ Main Course
และเคยได้ทาน Spaghetti
ซอสครีมทรัฟเฟิลของเชฟตั้ม
ตั้งแต่ตอนที่อยู่ Little Town
ทางเราก็เลยสั่งเมนูนี้
แบบ A La Carte มาเพิ่มอีก 1 จาน
เพื่อปิดท้ายความอร่อยแบบฟินๆ
Spaghetti ซอสครีมทรัฟเฟิล
กลับไปครั้งนี้แล้วรู้สึกอิ่มเอมใจ
และดีใจที่ได้มีโอกาสพูดคุย
แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเชฟทั้ง 2
ได้ทานอาหารที่สด ดี และมีคุณภาพ
ในร้านที่มีบรรยากาศดีๆแบบนี้
และอีกสิ่งหนึ่งที่เราชอบมากๆ
คือ การจัดแสงของร้าน
ที่ไม่ว่าจะถ่ายรูปจากมุมไหน
ก็มีแสงสว่างกำลังพอดี ไม่มืด ไม่ Drop
ถ้าเป็นรูปอาหารสำหรับเรา
คือ ปรับแค่ Contrast นิดหน่อย
รูปก็ออกมาสวยแล้ว ต้องยกความดีงามนี้
ให้เชฟแชมป์ช่างภาพคิวทองเลยจ้า
(เชฟแชมป์เป็นช่างภาพ รับงานถ่ายภาพด้วยนะ)
บรรยากาศภายในร้าน Dailyfish
บรรยากาศภายในร้าน Dailyfish
บรรยากาศภายในร้าน Dailyfish
ขอบคุณเชฟแชมป์และเชฟตั้ม
สำหรับอาหารอร่อยๆ และ Vibes ดีๆในมื้อนี้
แล้ว PookieFoodie จะกลับไปอุดหนุนอีกแน่นอนค่ะ
📋 Note :
1. รอบบริการโอมากาเสะปลาไทย
มีให้เลือกทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ใน 3 รอบเวลา คือ
- 13.00 น.
- 16.00 น.
- 19.00 น.
แอบกระซิบว่า ถ้าสนใจอยากเปิดประสบการณ์ใหม่
กับการทานปลาไทยแบบเรา
ขอให้รีบ Inbox ไปจองที่เพจ Dailyfish กันหน่อย
เพราะถ้าเป็นวันใกล้ๆ อาจจะจองไม่ทันก็ได้นะ
เพราะเต็มเร็วมาก
2. นอกจากนี้ ทางร้านยังมีบริการอาหารเช้า
เมนู A La Carte และเครื่องดื่ม
ทั้ง Coffee และ Non-Coffee ตลอดทั้งวันด้วยนะ
Dailyfish - Omakase & Chef's Table
Address : เลขที่ 2 ถ.บางแสน-อ่างศิลา
ต.แสนสุข อ.เมืองชลบุรี จ.ชลบุรี
(ร้านอยู่ใต้โรงแรม Hand Hotel
ถนนเส้นเดียวกับร้านดีพร้อม)
Contact :
0914467897 (เชฟแชมป์)
0831177412 (เชฟตั้ม)
#𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲𝐟𝐢𝐬𝐡𝟕𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬
#dailyfish #โอมากาเสะ #chefstable
#ของอร่อยชลบุรี #ชลบุรีกินอะไรดี
PookieFoodie's Scores : 10/10
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Facebook Page 🧁
Trust me, I’m a Foodie.
ถ้าไม่เชื่อเด็กอ้วน แล้วจะเชื่อใครกัน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
