ความคิดเห็นบนชุมชน
อาหารญี่ปุ่น
- 214โพสต์
- 1คำถาม
- 40สมาชิก
อาหารอาหารพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่นก่อนการสิ้นสุดการปิดประเทศหรือซาโกกุ (鎖国 Sakoku) เมื่อค.ศ. 1868 รวมถึงใช้ส่วนผสมและวิธีการทำอาหารซึ่งรับมาจากต่างประเทศภายหลังการเปิดประเทศ
- เป้นร้านที่เข้าไปแล้วรู้สึกว่าพรีเมียมทุกครั้งในส่วนอาหาร ไม่แน่ใจว่าคิดไปเองเป่า เราเข้าโอโตยะเป้นครั้งที่ 2 ทุกคร้้งก้อมีคนพามาทุกครั้ง 5555 คราวนี้เราสั่งเมนูปลาซูซูกิย่างถ่าน ดีงามมาก ไม่คาว เนื้อแน่น เสียด... อ่านต่อ
- วันนั้น…ระหว่างเดินเล่นในย่าน Ueno โตเกียว หลังจากฝ่าฝูงชนในตลาด Ameyoko จนเหนื่อยหอบเราบังเอิญเจอร้านซูชิสายพานร้านนึง คนต่อแถวกันแน่นเอี๊ยดตั้งแต่หน้าร้า... อ่านต่อ
- 3
- ร้านแรกที่ต้องเล่าเลยคือ New Sukiyaki ที่ตึก Mosaic ย่าน Nanjing Road (E) — เดินไปก็ง่าย เมโทรก็ถึง ใครอยู่แถวนั้นคือชิวสุดๆ ส่วนใครอยู่ไกล…นั่งเมโทรมาเหอะ บอกเลย “คุ้ม!”...
- 3
- ราเมงร้อนๆ ในย่าน 𝑺𝒖𝒔𝒖𝒌𝒊𝒏𝒐 ที่ตรอกราเมงอากาศหนาวแค่ไหน ก็ไม่กลัวถ้ามีราเมงชามนี้อยู่ตรงหน้า!#ซัปโปโรคือดี #ราเมงคือเด่น #ตรอกราเมงคือฟิน...
- นั่งแท่นพรีเซนเตอร์คนใหม่ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบ “ญี่ปุ่นครบเซต”... อ่านต่อ
- 1
- ถ้าพูดถึงซาชิมิ หลายคนอาจนึกถึงปลาดิบอย่างแซลมอนหรือทูน่าเป็นอันดับแรก แต่รู้หรือไม่ว่าในญี่ปุ่นยังมี "ซาชิมิเนื้อม้า" หรือที่เรียกกันว่า "บาซาชิ" (Basashi, 馬刺し) ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อจากจังหวัดคุมาโมโตะที่คนท้องถ...
- ได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยียนร้านดังที่ต้องจอง ย้ำว่าต้องจองจิงๆน่ะ และที่สำคัญต้องจองล่วงหน้า ไม่งั้นอด เราจองก่อนเป้นอาทิตย์เลย เมนูมี 2 แบบช่วงกลางวันกะเย็น กลางวันจะเป้น lunch set มีโต๊ะ 2 แบบมาคนเดียวแนะนำเคาร์เ... อ่านต่อ
- ถ้าพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แปลกๆ จากญี่ปุ่น หลายคนอาจจะนึกถึงสาเกหรือโชจู แต่รู้หรือไม่ว่าที่โอกินาว่ามีเครื่องดื่มที่ทั้งแปลกและน่าตื่นเต้นสุดๆ อยู่ด้วย นั่นก็คือ ฮาบุซาเกะ หรือฮาบุชู Habu-shu, ハブ酒) ซึ่งเป็น...
- เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมคะ ว่าทำไมเราไม่ค่อยเห็นเชฟซูชิหญิงในประเทศญี่ปุ่นกันเลย โดยเฉพาะร้านซูชิที่เป็นลักษณะเคาน์เตอร์แบบดั้งเดิม...
