“ซูชิคำละ 100 เยน ที่โตเกียว…กำไรอยู่ตรงไหนกันนะ?”
วันนั้น…ระหว่างเดินเล่นในย่าน Ueno โตเกียว หลังจากฝ่าฝูงชนในตลาด Ameyoko จนเหนื่อยหอบ
เราบังเอิญเจอร้านซูชิสายพานร้านนึง คนต่อแถวกันแน่นเอี๊ยดตั้งแต่หน้าร้าน!
พอเงยหน้ามองชื่อร้าน…
三浦三崎港 (Miura Misaki Port Sushi)
โอเค ชื่อนี้ต้องไม่ธรรมดาแน่นอน
ยืนต่อแถวอยู่เกือบ 30 นาทีถึงจะได้เข้าไปนั่งที่เคาน์เตอร์
แต่บอกเลยว่าคุ้มค่าเวลามากๆ เพราะจานแรกที่หมุนมาหยุดตรงหน้าเราคือ…
“มากุโระกุนกัง”
(ซูชิหน้าทูน่าสดล้น ๆ ราดวาซาบิแน่น ๆ)
แค่เห็นก็รู้แล้วว่าวัตถุดิบดีจริง ไม่ใช่ของถูกหรือแค่พอทน
ที่สำคัญ…จานนี้ราคาแค่ 100 เยน!!
(ประมาณ 25 บาทไทยเท่านั้น!)
พอได้ลองกัดคำแรก…
โอ้โห! ความนุ่มของเนื้อทูน่าสดๆ กับความฉุนกำลังดีของวาซาบิ มันเข้ากันจนอยากลุกขึ้นยืนปรบมือให้เชฟ!
แน่นอน…ซูชิคำเดียวไม่พอ เราก็จัดต่ออีกหลายจาน
แถมสั่งเบียร์สด Spring Valley มาดื่มคู่กันด้วย ฟินแบบแทบอยากหยุดเวลาไว้ตรงนี้
แล้วก็อดคิดไม่ได้…
“กำไรอยู่ตรงไหนวะเนี่ย?”
ซูชิสดขนาดนี้ ปั้นมือสดๆทุกคำ คุณภาพดีขนาดนี้ ขายในราคา 100 เยนได้ยังไง?
หลังจากนั่งคิด (ตอนรอเบียร์แก้วสองมาเสิร์ฟ) ก็พอจะเข้าใจว่า
ร้านสไตล์นี้ เน้น “จำนวนลูกค้า” มากกว่า “กำไรต่อจาน”
คือขอให้คนแน่นตลอดทั้งวัน ขายได้วันละเป็นพันๆจาน ถึงกำไรต่อจานน้อย แต่ก็รวมออกมาได้เยอะอยู่ดี
และที่สำคัญคือ — ลูกค้าพอใจกับราคากับคุณภาพขนาดนี้ ก็บอกต่อกันแบบปากต่อปากไม่รู้จบ
ต่อเลยรออะไร
📍 พิกัดร้าน:
อยู่ตรงถนนตลาด Ameyoko ย่าน Ueno โตเกียว เดินจากสถานี JR Ueno ออกทาง Central Exit แล้วตรงไปตลาดได้เลย
⏰ เวลาเปิด-ปิด:
ประมาณ 11:00 - 21:00 น. (แต่แนะนำมาก่อนเย็น คนจะน้อยกว่า)
สรุป:
• ซูชิสดมาก คุณภาพเกินราคา
• บรรยากาศคึกคัก เหมือนนั่งกินในตลาดปลา
• ราคาส่วนใหญ่ 100 - 300 เยนต่อจาน (ขึ้นอยู่กับประเภท)
• เบียร์สดอร่อย ช่วยเสริมรสชาติซูชิได้ดีมาก
ใครมาโตเกียวแล้วอยากกินซูชิคุณภาพดี ราคาน่ารักๆ แนะนำเลยร้านนี้
“三浦三崎港 Miura Misaki Port Sushi”
ขอแค่มีเวลาต่อคิวนิดนึง รับรองว่าอิ่ม อร่อย ฟินแน่นอน!
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
