ทุกคนเคยสงสัยมั้ยเอ่ย? ว่ามันหวานญี่ปุ่นแต่ละสี มีความแตกต่างกันยังไง?
งั้นเรามาแอบดูกันดีกว่าครับ...ว่าสายพันธุ์ที่ค่อนข้างจะ Famous ในประเทศไทยเหล่านี้ มันดีกว่าที่คิดจริง ๆ หรือเปล่า?
- มันสีเหลืองพันธุ์เบนิ ฮารุกะ จุดเด่นคือ รสชาติหวานฉ่ำ เนื้อนุ่ม แน่นหนึบ แต่แอบมีเสี้ยนเป็นเท็กซ์เจอร์ให้ได้เคี้ยวกันหน่อยนะครับ โดยมันพันธุ์นี้จะหวานอร่อยมากสุด เมื่อนำไปเผาในอุณหภูมิที่พอดี ๆ นะ
- มันสีส้มพันธุ์โอกินาวา เรียกได้ว่าเห็นผ่านตาบ่อย ๆ เนื่องจากมีการนำมาขยายพันธุ์ปลูกในไทยจำนวนมาก จุดเด่นคือ มีความหวานปานกลาง เนื้อแน่นเหนียว ยิ่งเมื่อนำไปนึ่ง อบ หรือต้มแล้ว เนื้อสัมผัสจะแน่น นวลเนียน น่าทานสุด ๆ ไปเลยครับ
- มันสีม่วงพันธุ์โอกินาวา ถูกใจสายสุขภาพเป็นที่สุดครับ เพราะรสชาติหวานน้อยกว่าพันธุ์อื่น มีเนื้อแน่นเหนียว สีสันสวยงาม จึงมักถูกนำไปแปรรูปเป็นอาหารคาวหวานที่หลากหลาย เช่น มันบด ไอศกรีม และบัวลอย เป็นต้นครับ
ซึ่งประโยชน์ของมันก็มีมากมาย อย่างที่ลุงเองก็คาดไม่ถึงเหมือนกันนะครับ เช่น
- เหมาะกับสายคลีน หรือคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก เพราะอิ่มท้องนาน
- มีไฟเบอร์สูง ช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดี
- ทานได้ทั้งเปลือก เพราะเปลือกมีสารยาราพิน ซึ่งพบได้เฉพาะในเปลือกมันญี่ปุ่น ช่วยในการทำงานของกระเพาะและลำไส้ครับผม
แต่ทุกคนอย่าลืมล้างทำความสะอาดเปลือกดี ๆ ก่อนนำไปทำให้สุกนะครับ ไม่งั้นเดี๋ยวจะได้เคี้ยวดิน เคี้ยวทรายไม่รู้ด้วยนะ
สุดท้ายนี้ ถ้าใครชอบกินมันหวานแบบไหน หรือชอบเอาไปแปรรูปทำอะไร คอมเมนต์บอกลุงมาได้นะครับ เพราะลุงน่ะ…รออ่านเรื่องมัน ๆ จากทุกคนอยู่เสมอเลยคร้าบบ!
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
