[ลูกแพร์ กับ สารพัดเรื่องเล่า] พูดถึงอาหารพื้นบ้่าน ไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือกลางอีสานใต้ไม่มีใครไม่รู้จัดเมนูจานนี้ แล้วแต่ละภาคก็คงเรียกหรือรู้จักที่แต่ต่างกันไป เช่นทางบ้านเราก็จะเรียก #ส้มตำ #ตำส้ม #ตำมะละกอ ภาคกลางกับภาคใต้จะเรียก

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

10 มิ.ย. 2022 เวลา 03:20 • อาหาร

พูดถึงอาหารพื้นบ้่าน

ไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือกลางอีสานใต้ไม่มีใครไม่รู้จัดเมนูจานนี้ แล้วแต่ละภาคก็คงเรียกหรือรู้จักที่แต่ต่างกันไป

เช่นทางบ้านเราก็จะเรียก

#ส้มตำ #ตำส้ม #ตำมะละกอ

ภาคกลางกับภาคใต้จะเรียกเหมือนกันแต่ภาคใต้สำเนียงจะออกว่า " โซมต๋ำ "

ส่วนคนอีสานก็จะเรียก

#ตำบักหุ่ง คนอีสานเรียก มะละกอว่า"บักหุ่ง"

จึงเป็นที่มาของคำว่า ตำบักหุ่ง

ภาคเหนือ จะเรียก ต๋ำบักก๊วยเต้ด หรือ ปาเต็ด แปลว่า มะละกอ

ส้มตำหรือตำส้ม

จะเช้าสายบายเย็น ดึกดื่นขนาดไหนก็จะสรรหามาหาทานกันได้ เป็นเมนูรวมญาติเลยก็ว่าได้

เพราะกินกันเยอะ ๆ ยิ่งอร่อย แถวบ้านตำถาดหนึ่งล้อมวงกินเป็นสิบ ไม่มีอะไรกิน เลี้ยงลูกเลี้ยงหลาน มีส้มตำอย่างเดียวก็อยู่ได้

เอาจริง ๆ ที่บ้านเราเป็นครอบครัวใหญ่มีลูกหลานเยอะมาก มายรายได้ก็น้อยแทบจะไม่พอกิน โตมาได้ก็เพราะส้มตำมะละกอฝีมือแม่นี้แหละค่ะ

โฆษณา