💚 "หน่อไม้" มีเส้นใยสูงมาก ดีกับลำไส้และระบบขับถ่าย เมื่อร่างกายย่อยเส้นใยจะช่วยดูดซึมและขับสารพิษ โลหะหนักต่าง ๆ ลดโอกาสการเป็นมะเร็งลำไส้ได้มาก มีฤทธิ์เย็น ขับเสมหะ ช่วยให้มีกำลังวังชา ขับพิษผื่นคัน ช่วยขับถ่ายทั้งหนักเบา มีธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง มีฟอสฟอรัสให้พลังงาน และแคลเซียมบำรุงกระดูก
🤔 แต่รู้หรือไม่ว่า "หน่อไม้ดิบ" หรือหน่อไม้ที่ยังไม่ปรุงสุก อาจทำให้ผู้บริโภคได้รับพิษจากสารไซยาไนด์ ซึ่งมีอยู่ในหน่อไม้ตามธรรมชาติ และทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
😱 หากเข้าสู่ร่างกายในปริมาณน้อย สามารถขับออกได้ทางปัสสาวะ แต่ถ้าได้รับในปริมาณมาก สารไซยาไนด์ จะจับตัวกับสารในเม็ดเลือดแดง (hemoglobin) แทนที่ออกซิเจนทำให้เกิดอาการขาดออกซิเจน หมดสติ และอาจทำให้เสียชีวิตได้
💚 จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหน่อไม้ดิบ และนำหน่อไม้ไปปรุงให้สุกด้วยการต้มหน่อไม้ในน้ำเดือดนานอย่างน้อย 10 นาที ซึ่งสามารถลดปริมาณไซยาไนด์ลงได้ถึงร้อยละ 90.5
FB: Shark Lake Homestay
1 ถูกใจ
1 แชร์
78 รับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
