กินเจ 65....คาดราคาอาหารปรับขึ้น คนกรุงเทพฯ ลดวันกิน
#ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่าปริมาณการบริโภคอาหารเจของคนกรุงเทพฯ ในปีนี้น่าจะหดตัวราว 6% เมื่อเทียบกับปีก่อน ขณะที่ราคาอาหารเจอาจปรับขึ้นประมาณ 10% จากปีก่อน
กินเจ 65....คาดราคาอาหารปรับขึ้น คนกรุงเทพฯ ลดวันกิน
ส่งผลให้เม็ดเงินค่าใช้จ่ายของคนกรุงเทพฯ ตลอดช่วงเทศกาลกินเจปี 2565 น่าจะอยู่ที่ 3,200 ล้านบาท หรือขยายตัว 4% เมื่อเทียบกับปีก่อน
โดยจากการสำรวจพบว่าคนกรุงเทพฯ มีปรับลดจำนวนวันที่กินเจลงเฉลี่ยเหลือ 4 วันในปีนี้ เพื่อควบคุมค่าใช้จ่ายไม่ให้สูงเกินไป จากราคาอาหารเจที่ปรับสูงขึ้นจาก 2 ปัจจัยสำคัญ ได้แก่
1. สถานการณ์ฝนตกหนักและน้ำท่วม ได้สร้างความเสียหายต่อพืชผลเกษตรที่เป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเจ ทำให้แนวโน้มราคาวัตถุดิบผักในช่วงเทศกาลกินเจปี 2565 อาจขยับขึ้นเฉลี่ยไม่ต่ากว่า 30% เมื่อเทียบกับช่วงปกติ
2. การปรับขึ้นของราคาพลังงานในช่วงเทศกาลกินเจ ทั้งราคาแก๊สหุงต้ม ค่าไฟฟ้า และราคาน้ำมัน
สำหรับผู้ประกอบการอาหารเจ การบริหารจัดการต้นทุน ควบคู่ไปกับการชูจุดขายด้านราคาที่คุ้มค่า ภายใต้กลยุทธ์ส่งเสริมการขายที่จูงใจให้คนเลือกซื้อ เป็นความท้าทายสำคัญของเทศกาลกิจเจปีนี้
#KResearch #KBankLive
ขอบคุณภาพจาก Shutterstock.com
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
