ครั้งแรกที่ได้กิน "หมูจุ่มพม่า" นึกถึงตอนไปเกาหลีครั้งแรก
วัฒนธรรมล้อมวงกินไม่ได้มีเฉพาะชาวไทย แต่เป็นวัฒนธรรมของการสานสัมพันธ์บนโต๊ะอาหารที่มีอยู่ทุกชนชาติ
ที่กรุงโซลจะมีซุ้มขายสารพัดอย่างเสียบไม้จุ่มอยู่ในหม้อน้ำจิ้มร้อนๆ วันนี้ที่สังขละบุรีก็มีเหมือนกัน ไม่รอช้าที่ผมจะต้องเข้าไปลอง ล้อมวงกับเพื่อนร่วมโต๊ะแปลกหน้า
หม้อน้ำพะโล้เด็ดๆถูกวางเรียงรายด้วยไม้จิ้มหมู
หมูจุ่มพม่า..ก็คือหัวหมูเครื่องในหมูต้มพะโล้อ่อนๆ เอามาหั่นชิ้นเล็กๆเสียบที่ปลายไม้แล้วเอาไปจุ่มอยู่ในหม้อน้ำพะโล้เดือดๆ คนกินก็จะมานั่งล้อมวงหม้อร้อน หยิบกินทีละไม้ กินกับน้ำจิ้มสีแดงและสีเขียวอร่อยดี
เครื่องในหมูพะโล้หั่นชิ้นเล็กๆเสียบอยู่ปลายไม้
หมูจุ่มจะขาดรสชาติไปเลยถ้าไม่มีน้ำจิ้มสีแดงและสีเขียว น้ำจิ้มสีแดงรสชาติอร่อยดีเปรี้ยวเค็มหวานกลมกล่อมแต่ไม่เผ็ด ส่วนน้ำจิ้มสีเขียวออกแนวซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ดตัดเลี่ยนได้ดี ร้านหมูจุ่มพม่าผมเห็นมีขายเฉพาะวันถนนคนเดินเสาร์อาทิตย์ แล้วก็ไม่แน่ใจว่าเป็นอาหารท้องถิ่นหรือฟิวชั่นขึ้นมาใหม่
น้ำจิ้มสีแดงและน้ำจิ้มสีเขียว
สังขละบุรีเป็นเมืองเรียบง่ายชีวิตสโลว์ไลฟ์ "หมูจุ่มพม่า" ก็เป็นอะไรที่มีสีสันสำหรับนักท่องเที่ยว ผมกินไปทั้งหมด 32 ไม้ ส่วนเพื่อนร่วมโต๊ะของผมกินกันไปคนละ 50 ไม้ ราคาไม้ละ 1 บาท สนุกดีครับล้อมวงจุ่มหมูคุยกันสานสัมพันธ์มิตรภาพ
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
