มีตำนานมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของกาแฟ แต่ก็ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่ากาแฟถูกค้นพบอย่างไรและเมื่อใด
แต่มีสองตำนานที่พูดถึงกันบ่อยครั้ง คือ ตำนานเอธิโอเปีย และคาบสมุทรอาหรับ
ตำนานเอธิโอเปีย
เมล็ดสายพันธุ์กาแฟที่ปลูกทั่วโลกนั้น มาจากกาแฟป่าโบราณบนที่ราบสูงในเอธิโอเปียเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตำนานเล่าว่า คาลดี คนเลี้ยงแพะเป็นคนค้นพบเมล็ดกาแฟเป็นครั้งแรก เรื่องมีอยู่ว่าคาลดีสังเกตว่าหลังจากแพะของเค้ากินผลเบอร์รี่จากต้นไม้ต้นหนึ่ง แพะมีอาการกระฉับกระเฉงและนอนไม่หลับทั้งคืน
คาลดีจึงได้เล่าให้เจ้าอาวาสวัดใกล้บ้านที่เค้าอยู่ว่า
หลังจากที่เค้าได้ดื่มเครื่องดื่มที่ทำโดยใส่เมล็ดเบอร์รี่ที่เค้าเก็บมา เขาพบว่า เขาเองมีอาการกระปรี้กระเปร่าตลอดการสวดมนต์ตอนเย็นเป็นเวลานานหลายชั่วโมง เจ้าอาวาสได้เล่าเรื่องที่คาลดีค้นพบให้พระองค์อื่นๆฟัง
จากนั้นข่าวเรื่องเมล็ดเบอร์รี่ก็แพร่ไปยังที่ต่างๆ เมื่อคำบอกเล่าแพร่หลายไปทางภาคตะวันออกในแถบคาบสมุทรอาหรับ จากนั้นเมล็ดกาแฟก็เดินทางไปทั่วโลก
ตำนานคาบสมุทรอาหรับ
ในศตวรรษที่ 15 เริ่มมีการเพาะปลูกและการค้ากาแฟเริ่มขึ้นบนคาบสมุทรอาหรับในเขตเยเมน จนถึงศตวรรษที่ 16 กาแฟก็เป็นที่รู้จักแพร่หลายในแถบอ่าวเปอร์เซีย อียิปต์ ซีเรีย และตุรกี กาแฟไม่ได้เป็นที่นิยมดื่มแค่ในบ้านเท่านั้น
แต่แพร่หลายกลายเป็นธุรกิจร้านกาแฟที่เรียกในเปอร์เซียว่า quhveh khaneh ซึ่งเริ่มปรากฎให้เห็นในเมืองต่างๆทางตะวันออก ความนิยมของร้านกาแฟนั้นไม่เคยซบเซาลงเลย ผู้คนเดินทางไปทำธุระก็แวะเวียนไปร้านกาแฟอยู่เสมอ
ลูกค้าไม่ได้เข้าไปดื่มแค่กาแฟเท่านั้น แต่ยังมีการแลกเปลี่ยนบทสนทนา ฟังดนตรี ดูการละเล่น เล่นหมากรุกและติดตามข่าวสารอยู่เสมอ ร้านกาแฟจึงกลายเป็นศูนย์กลางที่สำคัญในการแลกเปลี่ยนข้อมูลจนมีการเรียกร้านกาแฟอีกชื่อหนึ่งว่า “โรงเรียนนักปราชญ์”
เนื่องด้วยมีผู้เดินทางมาแสวงบุญมาที่นครเมกกะทุกปี ความรู้เกี่ยวกับกาแฟจึงแพร่กระจายไปทั่วโลก สุดท้ายก็ได้เดินทางมาถึงประเทศไทยและเป็นที่แพร่หลายจนถึงปัจจุบัน
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
