Blockdit Logo (Mobile)
นิตยสารสาระวิทย์
•
6 ธ.ค. 2022 เวลา 06:15 • อาหาร
FOODe’ care นวัตกรรมน้ำยาล้างสารเคมีตกค้างและฆ่าเชื้อจุลชีพก่อโรคในอาหารสด
เอ็นเทค สวทช. เปิดตัวเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำยาล้างอาหารสดคุณภาพสูง “FOODe’ care” บนเวที Investment Pitching ภายในงาน APEC BCG Economy Thailand 2022: Tech to Biz (Thailand Tech Show 2022)
FOODe’ care เป็นผลิตภัณฑ์ล้างอาหารสด ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ สามารถชำระล้างสารเคมีตกค้าง และฆ่าเชื้อจุลชีพก่อโรคสำคัญบนพื้นผิวได้มากกว่า 99.9% โดยไม่ทำให้อาหารเสียรสชาติ เปลี่ยนสี และไม่เสียคุณค่าทางอาหาร สารสำคัญหลักที่เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ คือ กรดไฮโปคลอรัส (Hypochlorous acid: HOCl) ที่ได้รับการรับรองด้านความปลอดภัยจาก U.S. Environmental Protection Agency (EPA) และ Food and Drug Administration (FDA) สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และเกาหลี
ปัจจุบันเอ็นเทคพร้อมแล้วที่จะถ่ายทอดเทคโนโลยีทั้งการผลิตเครื่องผลิตกรดไฮโปคลอรัสและการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำยาล้างอาหารสด FOODe’ care โดยนักวิจัยได้ให้ข้อมูลว่าผลิตภัณฑ์นวัตกรรมประเภทนี้มีโอกาสเติบโตสูงทั้งในรูปแบบ B2B และ B2C ซึ่งตลาดในประเทศไทยเองก็มีแนวโน้มเติบโตไม่ต่ำกว่า 1,000 ล้านบาท ภายในปี พ.ศ. 2568
โฆษณา