EP : 02 ร้านอาหารเว่อๆ เบอร์ 1 ของโลก อยู่ที่นี่ !!!!!
Geranium Restaurant, Copehagen, Denmark
ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Ranked No.01 l The World's 50 Best Restaurants 2022 มาดูกันว่า ร้านนี้ ทำไมถึงได้รางวัล เป็นเบอร์ 1 ของโลก เค้าทำอาหารอะไร ประสบการณ์เป็นอย่างไรระหว่างมื้ออาหาร และสุดท้าย ราคาเท่าไหร่กัน?
Geranium
วิวที่เราได้ ห้องอาหารเราจะอยู่บนชั้น 8 นะครับ จะเห็นเป็นเห็นวิวเมืองของ Copenhagen, Denmark และสวน Fælledparken
ร้านอาหารนี้จะตั้งอยู่บนสนามฟุตบอล ทีม F.C. Copenhagen นะครับ ซึ่งวิวของครัวด้านหลังจะเป็นวิวในสนามฟุตบอลเลย สวยมากๆๆ เว่อๆเลย สำหรับเชฟที่ทำงานที่นี่คือ วิวสุดๆเลยครับ
เว่อสุดๆอีกอย่างคือ ทางร้านเค้าได้ ดาว ดาว ดาว คือ 3 Michelin stars เมื่อปี 2016 และได้ต่อเนื่องมานะครับ
เชฟ Rasmus Kofoed เป็นชื่อของหัวหน้าเชฟร้านนี้ ก่อนอื่นต้องบอกว่า เชฟเค้าเลิกกินเนื้อสัตว์มา 5 ปีแล้วนะครับ ก่อนจะมาปรับเปลี่ยนเมนูให้ Geranium เป็นสถานที่ปลอดเนื้อสัตว์ โดยวัตถุดิบหลักๆ ของทางร้านนี้ จะเน้นไปทางอาหารทะเล และ พืชผักท้องถิ่นจากฟาร์มออร์แกนิกและไบโอไดนามิกในเดนมาร์ก
ชุด Starter
1 Course : 1 Person เท่านั้น มีแค่เมนูคอร์สรูปแบบเดียว เพิ่มเติมด้วยเครื่องดื่มต่างๆ หรือจะเป็นแบบ Paring ซึ่งมีทั้งเป็นไวน์ หรือ น้ำผักผลไม้ ทำมาเป็น Course หลากหลายระดับราคา
ส่วนตัว ผมเลือกเป็นรูปแบบ By Glass นะครับ ทาง Sommeliers หรือเราเรียกเค้าว่า ผู้ชำนาญการทางด้านไวน์และเครื่องดื่ม ซึ่งเค้าก็จะถามเราว่า ชอบไวน์แบบไหน? หลังจากตอบว่า White Wine ก็จะมีคำถามตามมาว่า ไวน์ขาว อยากได้แบบไหน? เราบอกว่าชอบแบบมี Body, มีกลิ่นหอม Floral, Vanilla, Apple, Pear อะไรแบบนี้
โดยทาง Som เค้าจะไปหาไวน์แล้วเอามาให้เราชิม จนกว่าจะชอบบบ ซึ่ง ตามรูปเลย เราได้เลือกมา 3 แก้ว ในตลอด Course อาหารในครั้งนี้
ซึ่งที่ชอบจริงๆคือแก้วที่ 2 เป็นไวน์ชื่อว่า Mount Eden Vineyards Chardonnay 2017 ซึ่งมาจาก California ซึ่งเป็นไวน์ที่หอม Vanilla ผสม Butter ลงตัวมากๆ
ร่วมๆทั้งหมดนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชม. ในการจบ Course ทั้งหมดครับ จะมีประมาณ 20 จาน โดยจะมีทั้ง Starter เบา - หนัก, Main Course เบา - หนัก, รวมไปถึงของหวาน และเครื่องดื่มกาแฟ - ชา ปิดท้ายนะครับ
Course Memu ที่นี่เค้าจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆแต่ละ Seasons นะครับ ซึ่งผมได้ไปลองมาในช่วง The Autumn Universe หรือช่วงฤดูใบไม้ร่วงครับ
ผมจะเลือกจานที่ชอบๆ สวยๆมาแนะนำให้ชาวเว่อๆได้ดื่มด่ำกันนะครับ
จาน Starter ที่ชอบมากๆ วัตถุดิบหลักๆคือ Beetroot นะครับ ทั้งสวย ทั้งอร่อยเลย
มาเข้าสู่ Main Course เค้าจะมีการนำวัตถุดิบ แบบดิบจริงๆมาวางโชว์ให้ได้รับกลิ่น + ความสดของพืชผักเค้านะครับ ชื่อจานนี้ชื่อว่า Seasonal Vegetables
ส่วนอีกจาน เป็นจานที่ชอบมากๆเลย ชื่อว่า Danish lobster grilled with juniper
ซึ่ง Juniper คือต้นสนเขียวๆที่เค้าเอามาวางข้างๆ lobster นะครับ เค้าใช้ไฟจุดให้มีกลิ่น Smoke ระหว่างทานจานนี้ได้ด้วยนะครับ เปิดต่อมรับรส ทั้งกลิ่น ความสวย และรสชาติสุดเว่อๆเลย
หลังจากทานมื้อหลักเสร็จ ผ่านมาร่วมๆ 15 จาน ท้องก็เริ่มจะแน่นแล้วนะครับ ทางเชฟเค้าได้พาเราเดินชมภายในร้านของเค้าครับ แนะนำมุมต่างๆ แล้วก็ลงลึกเข้าไปอีก คือพาเข้าห้องเก็บไวน์ของทางร้านครับ ไวน์ลิสเค้าเยอะมากจริงๆครับ
และแล้ว เค้าก็พาเดินเข้าไปในครัวด้านหลังครับ ต้องบอกว่า เป็นครัวที่ดูสะอาดสะอ้านเป็นระบบจริงๆครับ แต่อื่นใด วิวห้องทำงานของเค้านี่ สุดๆครับ ยิ่งถ้าสนามมีการแข่งขันกันด้วยนี่ ไม่อยากนึกภาพเลยครับ เว่อๆเกิ้นนนน
สุดท้ายก็จะมาถึงของหวานนะครับ บรรยายไม่ถูกเลย เพราะขนมหวานนั้น ไม่ได้หวานมาก ซึ่งอันที่จริง ผมชอบมากๆนะครับ อาหารนอร์ดิก เป็นอาหารที่ส่วนใหญ่แล้ว เค้าจะทำอาหารไม่เลี่ยนนะครับ ผิดกับยุโรป หรืออเมริกา ที่จะทานแล้วจะติดเลี่ยนครับ รวมไปถึงของหวาน ที่นี่เค้าจะทำของหวานเป็นลักษณะ หวานน้อยนะครับ ทำให้สามารถไปต่อได้สบายๆเลยครับ
เรามาปิดท้ายกันนะครับ ด้วยทางร้านจะสอบถามว่าเราอยากดื่มกาแฟ หรือชา ส่วนตัวเรา ก็เคยเห็นรีวิวกันมาแล้ว ว่า ถ้ากาแฟ เค้าจะมาดริฟกันให้ดื่มบนโต๊ะเราเลยครับ เว่อๆไปเลยครับ กับกาแฟดริฟปิดท้าย พร้อมขนมอีกนิดหน่อย มีทั้ง Chocolate และ Warm potato cake อร่อยเว่อๆ จบสวยๆไปเลยครับ
เล่ามาถึงตรงนี้ ต้องมาบอกถึงการจองและค่าใช้จ่ายกันหน่อยครับ ราคาสำหรับ Course อาหารนี้อยู่ที่ 16,000 บาท ต่อคนนะครับ ราคานี่เว่อแล้ว การจองยิ่งเว่อกว่าครับ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วต้องจองล่วงหน้า ประมาณ 3 เดือนครับ ซึ่งเราต้องวางเงินมัดจำต่อหัว ประมาณ 7,500 บาทครับ
มาพูดถึงความคุ้มค่ากันหน่อยครับ ต้องบอกว่า ประสบการณ์ที่ได้ เทียบกับ ราคา
มองว่ามีความคุ้มค่านะครับ โดยส่วนตัวผมให้คะแนน 9.5/10 เลยครับ
สำหรับคนที่สนใจไปเที่ยว ผมแนะนำอยากให้ไปลองดูครับ จากประสบการณ์กินร้านอาหาร 3 ดาว Michelin มา ผมบอกได้เลยว่า ร้านนี้สุดจริงๆครับ ทุกจานสามารถเข้าใจได้ รับรสได้ชัดเจน อิ่มพอดีจนถึงจานสุดท้าย ทุกอย่าง Smooth ไปทั้งหมดครับ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร การอธิบายอาหาร การแนะนำไวน์ และเครื่องดื่ม สิ่งสุดท้าย หลังจากกำลังจะเดินออกจากร้านไป ทางร้านเค้าจะมีของชำร่วยติดไม้ติดมือกลับบ้านด้วยนะครับ คือ 1.เมนูของเรา ที่เรารับประทานอาหารมื้อนั้น + กับ 2.เบียร์ของทางร้านอีก คนละขวดครับ
Open Kitchen ทำได้สวย และสะอาดสะอ้านจริงๆครับ
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามเข้ามาได้นะครับ
- รับปรึกษาด้านการทำVisa
- รับปรึกษาด้านการจองที่พักและร้านอาหาร
- รับปรึกษาด้านการทำแพลนท่องเที่ยว
ติดตามเพจ + Inbox ได้ที่
#ท่องเที่ยว #Copenhagen #Denmark #ที่พัก #เที่ยวต่างประเทศ #hotelcopenhagen #โรงแรม #Werwerr
#เว่อเว่อ #travel #travelgram #travelphotography #instatraveling #traveler #traveller #traveltheworld #travelblogger #instatraveling #traveladdict #travellife #travelawesome #travelholic #travelstoke #traveldeeper #worldtraveler #ilovetravel #traveldiary #luxurytravel #travelmore #travellingthroughtheworld #dametraveler
#Geranium #Bestrestaurant #50Bestrestaurant #50Best
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
