ใกล้หยุดเทศกาลทั้งที ของดีขายที่ได้ก็คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มมึนเมานี่แหละ เพราะหยุดเมื่อไหร่เป็นต้องกรึ๊บทุกที ด้วยรสชาติที่ขมปนหวานทำให้หลายคนติดอกติดใจมายาวนาน และมีให้เลือกหลายสูตรตามแต่ละประเทศ ซึ่งแต่ละที่เขามีวิธีการผลิตยังไง เรามาดูกันค้าบ
1. สาเก แดนญี่ปุ่น
นำข้าวนึ่งมาหมักกับยีสต์ข้าว ไโคจิ” หมักเอาไว้ 5 - 7 วัน แล้วกรองกาก จะได้น้ำสีขาวๆ ออกมา
ปริมาณแอลกอฮอล์ : กรุบกริบ 13 - 17% (ขึ้นอยู่กับการหมัก)
จุดเด่น :
ยีสต์โคจิในสาเกมีส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบได้ (แต่ถ้ากินเยอะไประวังโรคอื่นๆ จะถามหาแทนนะค้าบ)
2. โซจู แดนเกาหลี
ข้าวขาวนึ่งหรือมันมันหวานหมักกับยีสต์ข้าว “นูรุก” ไว้ 15 วัน นำมากรองเสร็จ แล้วกลั่นจนได้โซจูบริสุทธิ์
ปริมาณแอลกอฮอล์ : 20 - 24% แต่ถ้าแบบขวดเขียวจะถูกปรับลดลงเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น
จุดเด่น :
โซจูเพียวๆ มีรสขมบาดคอมาก ดื่มยาก เลยแตกไลน์ผลิตผสมน้ำตาล กลิ่น และลดปริมาณแอลกอฮอล์ลงให้ดื่มง่ายขึ้น ผู้หญิง วัยรุ่นก็ดื่มได้
3. สาโท แดนสยามเมืองไทย
ใช้ข้าวเหนียวนึ่งหมักกับลูกแป้ง (ข้าวจ้าวบดผสมยีสต์/รา และสมุนไพร) หมักทิ้งไว้ 1 เดือนและนำมากรองกากออก
ปริมาณแอลกอฮอล์ : 12 - 15%
จุดเด่น :
รสชาติแตกต่างเฉพาะตัวขึ้นอยู่กับส่วนผสมในลูกแป้งที่ใช้ นิยมดื่มในงานมงคลต่างๆ ตามต่างจังหวัด
11 ถูกใจ
5 แชร์
1.2K รับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
- 11
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2023 Blockdit
