จิตวิทยาของเสียงเพลง กับเหตุผลที่ว่าทำไมเพลงเศร้าทำให้เรากินน้อยลง
“เสียงเพลง” เป็นหนึ่งในสื่อที่สร้างความบันเทิงให้กับมนุษย์มาอย่างยาวนาน ไม่แพ้การดูหนังหรือการอ่านหนังสือ... เพราะเพลงเป็นสื่อที่เสพง่าย ไม่ว่าเราจะกินข้าว อาบน้ำ หรือแม้กระทั่งขับรถ เราก็ยังสามารถสนุกและมีอารมณ์ร่วมไปกับเสียงเพลงได้เสมอ
จึงไม่แปลกเลย ที่หลายแบรนด์มักจะนำเพลงมาประยุกต์ใช้กับหน้าร้านของตัวเอง เพื่อสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้ารู้สึกมีอารมณ์ร่วมกับแบรนด์ หรือผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ มากขึ้นอยู่เสมอ
ยกตัวอย่างเช่น ร้านกาแฟชื่อดังอย่าง Starbucks ที่มักจะเปิดแต่เพลงที่เราไม่รู้จัก แต่กลับทำให้เรารู้สึกเพลิดเพลินไปกับมันได้อย่างน่าประหลาดใจ หรือ ร้านชาบูหลายร้าน เช่น สุกี้ตี๋น้อย ที่มักจะเปิดแต่เพลงอกหัก ที่ทำเอาหลายคนถึงกับแซวว่า “เศร้าจนกินไม่ลง” และกลายเป็นกระแสในโลกโซเชียลอยู่พักใหญ่ ๆ
ซึ่งเรื่องพวกนี้แม้จะดูเหมือนเรื่องบังเอิญ... แต่รู้หรือไม่ว่าจริง ๆ แล้ว “เพลง” นั้นมีผลต่อความรู้สึก และส่งผลกระทบต่อยอดขายของแบรนด์ได้จริง ๆ เพราะมีผลสำรวจจาก HUI Research ที่ได้ระบุว่า การใช้เพลงที่เหมาะสมนั้น จะช่วยเพิ่มยอดขายได้มากถึง 15%
.
แต่กลับกัน ถ้าหากแบรนด์เลือกใช้เพลงแบบผิด ๆ ก็อาจส่งผลให้ยอดขายลดลงได้กว่า 4% เลยทีเดียว...
โดยในบทความนี้ HORISPIRE จะขออาสาพาทุกคนไปหาคำตอบว่า เพลงที่แต่ละแบรนด์เลือกมาใช้นั้น มันไปสัมพันธ์กับยอดขายของแบรนด์ได้อย่างไร? และจริงหรือไม่ที่ว่า ถ้าเปิดเพลงเศร้าในร้านบุฟเฟต์ แล้วจะทำให้คนที่อยู่ในร้าน “เศร้าจนกินไม่ลง”... ไปดูกันเลย!
ณ ที่นี้เราจะอ้างอิงผลลัพธ์จากงานวิจัยจาก HUI Research ที่มีการไปเก็บข้อมูลของเชนร้านอาหาร 16 แห่ง เพื่อนำมาวิเคราะห์กับยอดธุรกรรมภายในร้านกว่า 2,000,000 รายการ เพื่อหาว่าจริง ๆ แล้ว เพลงมีผลต่อ ยอดขายอย่างไรนั่นเอง
ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจก่อนว่า การเลือกใช้เพลงในหน้าร้านนั้นมีอยู่หลัก ๆ 3 ประเภท ได้แก่
1. เพลง Mass (เพลงที่กำลังได้รับความนิยมในขณะนั้น)
2. เพลงไม่ Mass แต่เข้ากับคอนเซปต์ของร้าน (เพลงนอกกระแส)
3. ไม่เปิดเพลงเลย
.
เรามาเริ่มกันจาก “เพลง Mass” ตัวเลือกยอดนิยมของคนที่ทำธุรกิจใหม่ ๆ เพราะคิดว่าเพลง Mass นั้นจะช่วยทำให้ร้านดูโดดเด่นมากขึ้น รวมถึงทำให้ผู้บริโภคพึงพอใจ ซึ่งก็ไม่ผิดเสียทีเดียว
เพราะผลการสำรวจบอกว่า การเปิดเพลง Mass นั้น มีข้อดี คือ จะช่วยดึงดูดให้คนมาสนใจร้านได้มากขึ้นจริง แถมยังช่วยให้ลูกค้าอยู่ในร้านได้ “นานขึ้น” อีกด้วย
แต่มันกลับมีผลเสีย คือ “ลูกค้าจะซื้อสินค้าน้อยลง” นั่นก็อาจจะเป็นเพราะว่าเพลง Mass เป็นเพลงที่คนส่วนใหญ่รู้จักและร้องตามกันได้ง่าย จนทำให้ลูกค้าไม่โฟกัสไปที่ตัวสินค้าเท่าที่ควร และมีโอกาสที่จะอยู่ในร้านนานขึ้น เนื่องจากลูกค้าจะรู้สึกคุ้นเคยกับเพลงนั้น ๆ โดยที่ตัวของลูกค้าก็อาจจะไม่รู้ตัวนั่นเอง
ซึ่งถ้ามองกันตามความจริง คงไม่มีคนทำธุรกิจที่ไหน อยากให้ลูกค้าสถิตอยู่ในร้านนาน ๆ แล้วซื้อสินค้าน้อยลง เว้นแต่ว่าธุรกิจนั้นจะเป็น “ร้านอาหารบุฟเฟต์” เพราะร้านประเภทนี้มักจะมีกำหนดเวลาให้ลูกค้าแต่ละคนอยู่แล้ว
ดังนั้นถ้าให้เพลงมาช่วยทำให้ลูกค้าสั่งอาหารน้อยลง ก็จะช่วยให้กำไรเฉลี่ยของร้านเพิ่มขึ้นได้ง่าย ๆ ยิ่งไปกว่านั้น ถ้าบังเอิญว่าเพลง Mass เพลงนั้นดันเป็นเพลงเศร้าหรือเพลงอกหัก ที่มีผลการศึกษาจาก University of Lincoln ระบุว่า “คนที่ฟังเพลงเศร้านั้น จะกินได้น้อยกว่าคนทั่วไป” ก็จะยิ่งทำให้การเปิดเพลงเศร้าในร้านบุฟเฟต์นั้น อาจส่งผลให้คน “เศร้าจนกินไม่ลงได้จริง ๆ” นั่นเอง
อย่างต่อมาคือ การเปิด “เพลงที่ไม่ Mass แต่เข้ากับคอนเซปต์ของร้าน” โดยผลสำรวจนั้นบอกว่า ร้านที่เลือกเปิดเพลงแบบนี้จะมียอดขาย “เพิ่มขึ้น” แต่ลูกค้าก็จะลุกออกจากร้าน “เร็วขึ้น” เช่นเดียวกัน
.
ซึ่งมันเหมาะมากกับการนำมาใช้กับธุรกิจที่ต้องอาศัยการใช้ Turnover Rate ลูกค้าสูง ๆ ในการสร้างรายได้ อย่างเช่นร้านอาหารและร้านกาแฟ เพราะลูกค้าจะนั่งแช่อยู่ในร้านสั้นลง แต่มีโอกาสที่จะสั่งสินค้ามากขึ้นหรือแพงขึ้นนั่นเอง
และนี่จึงเป็นคำตอบที่ว่า ทำไมเวลาเราไปร้าน Starbucks เราถึงมักได้ยินแต่ “เพลงที่เราไม่รู้จัก” เพราะจริง ๆ แล้ว Starbucks เองก็ตั้งใจให้เป็นแบบนั้น จนถึงกับต้องจ้างผู้เชี่ยวชาญมาช่วยสร้างเพลย์ลิสต์เพลงที่จะเอาไว้เปิดในร้านของตัวเองโดยเฉพาะเลยทีเดียว
นอกจากนี้ แบรนด์ชานมไข่มุกสัญชาติไทยอย่าง Bearhouse เอง ก็ยังมีการลงทุนสร้างเพลย์ลิสต์ที่จะเอาไว้เปิดในร้านด้วยเช่นเดียวกัน...
และอย่างสุดท้าย คือ “การไม่เปิดเพลงเลย” ซึ่งได้ผลลัพธ์ออกมาว่า ร้านที่ไม่เปิดเพลงเลย จะสามารถทำยอดขายได้มากกว่าร้านที่เปิดเพลง Mass ได้มากถึง 4% โดยอาจเป็นเพราะลูกค้ามีการโฟกัสไปที่ตัวสินค้ามากขึ้น ซึ่งจัดว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแบรนด์เล็ก ที่ยังไม่มีทุนไปซื้อลิขสิทธิ์เพลง โดยอาจจะนำงบประมาณในส่วนนั้น ไปพัฒนาสินค้าและบริการให้ดีขึ้นก่อน แล้วค่อยมาใส่ใจเรื่องเพลงทีหลังก็ยังได้
มาถึงตรงนี้จะเห็นได้ว่า เรื่องที่ดูธรรมดา ๆ อย่างการเลือกใช้เพลงในหน้าร้านนั้น สามารถเพิ่มยอดขายให้กับแบรนด์ได้จริง ๆ แต่การจะหยิบมาใช้ก็ต้องดูบริบท และลักษณะของธุรกิจตัวเองให้ดีด้วย เช่น ถ้าร้านที่ต้องการ Turnover Rate ของลูกค้าสูง ๆ ก็อาจจะต้องใช้เพลงที่คนทั่วไปไม่รู้จัก เพื่อกระตุ้นให้คนลุกออกจากร้านไว ๆ และสั่งสินค้ามากขึ้น
ส่วนร้านที่อาจจะต้องการ Traffic เข้าร้าน ก็อาจจะต้องพิจารณาใช้เพลง Mass มาดึงดูดลูกค้าให้อยู่กับตัวเองนาน ๆ นั่นเอง...
อย่างไรก็ตาม ต้องไม่ลืมว่า เพลงทุกเพลง นั้นยังมีค่าใช้จ่ายในเรื่องของ “ลิขสิทธิ์” ที่เจ้าของแบรนด์ควรใส่ใจให้ดี ซึ่งถ้าชั่งน้ำหนักแล้ว มันมีข้อดีมากกว่าข้อเสีย การลงทุนเรื่องเสียงเพลงภายในร้าน ก็ดูจะเป็นอะไรที่คุ้มค่าน่าลงทุนเลยทีเดียวล่ะ...
Follow Us
#จิตวิทยากับเสียงเพลง #กลยุทธ์เสียงเพลง #จิตวิทยา #เสียงเพลง #Custumer #CustumerJourney #จดแล้วปฏิบัติตาม #Marketing #content #Insight #Brand #Promotion #NewNormal #branding #Business #Post #Time #Winner #Survivor #Platform #Online #PainPoint #กลยุทธ์ทางการตลาด #การเปลี่ยนแปลง #สิ่งที่แบรนด์ต้องทำ #SartUp #HORISPIRE
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
