#Originนี้มีเรื่องเล่า Brazil Ipanema Premier Cru Black Series
ว่ากันว่ากาแฟต้นแรกของบราซิลนั้น ถูกปลูกโดยนายทหารหนุ่มใหญ่ นามว่า Francisco De Melo Palheta ผู้ซึ่งหลอกล่อภรรยาผู้ว่าการเฟรนช์เกียนา ให้นำเมล็ดกาแฟใส่ไว้ในช่อดอกไม้สด ก่อนที่จะเดินทางกลับประเทศไปกับคณะทูต แน่นอนว่าจากเมล็ดกาแฟเพียงไม่กี่หยิบมือในช่อดอกไม้ สามารถแปรเปลี่ยนบราซิลให้มีอุตสาหกรรมกาแฟขนาดใหญ่ที่มีมูลค่ามหาศาลได้
กระทั่งมีไร่กาแฟเกิดขึ้นมากมาย และหนึ่งในไร่กาแฟที่มีชื่อเสียงโด่งดังในบราซิล นั่นก็คือ Ipanema Coffee ฟาร์มขนาดใหญ่ ในไร่ Minas Gerais ที่มีอายุประมาณ 100 ปี มาพร้อมกับโปรเจคพัฒนาคุณภาพเมล็ดกาแฟที่ชื่อว่า Ipanema Premier Cru
โดยเริ่มจากการเลือกปลูกเมล็ดกาแฟให้อยู่สูงเหนือระดับน้ำทะเล 1,000 เมตร ซึ่งมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างพิถีพิถัน ชนิดที่ว่าใช้มือคนเก็บเมล็ดเชอร์รีกาแฟแทนเครื่องจักรเลยด้วยซ้ำ และทำการบันทึกรายละเอียด ทุกขั้นตอน รวมถึงจดค่าต่างๆ ที่จะส่งผลต่อการพัฒนาคุณภาพเมล็ดกาแฟในฤดูกาลต่อๆ ไป
ส่วนในฤดูกาลนี้ Bluekoff ได้คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากดินแดนบราซิล เพื่อให้คอกาแฟตัวยงได้สัมผัสและลิ้มรสไปกับเมล็ดกาแฟสุดพรีเมียม ที่ทั้งรสชาติและกลิ่นล้วนบ่งบอกถึงความแตกต่าง แบบที่คุณเองยังสัมผัสได้กับ 3 ความโดดเด่นนี้
- ■Brazil Ipanema Premier Cru Black Series Caramel Red Acaia Washed
เมล็ดกาแฟพรีเมียม Red Acaia ที่เกิดจากการข้ามสายพันธุ์ระหว่าง Typica และ Bourbon ซึ่งมีกลิ่นรสที่หวานเต็มคำชวนให้นึกถึงช็อกโกแลต คาราเมล เมเปิ้ล ไซรัป และตามด้วยกลิ่นหอมของอัลมอนด์คั่ว รวมถึงมีเนื้อสัมผัสกำลังดี
Origin: Sul De Minas, Fazenda Rio Verde
Processing: Washed
Varity: Red Acaia
Attitude: 1,013 – 1,090 MASL
Tasting notes: Caramel, maple syrup, roasted almond, full of sweetness and good body.
- ■Brazil Ipanema Premier Cru Black Series Yellow Fruits Yellow Bourbon Natural
เมล็ดกาแฟ Yellow Bourbon มาพร้อมกับกลิ่นรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายลูกพลัมเหลือง กลุ่มผลไม้ ซิตรัส สัปปะรด และองุ่น ซึ่งมีเนื้อสัมผัสหนา พร้อมให้ความหวานทิ้งท้ายแบบยาวนาน
Origin: Sul De Minas, Fazenda Rio Verde
Processing: Natural
Varity: Yellow Bourbon
Attitude: 1,096 – 1,132 MASL
Tasting notes: Yellow plum, citrus fruits, sweet pineapple, grapes, thick body and sweet long finish.
- ■Brazil Ipanema Premier Cru Black Series Red Fruits Red Acaia Washed
เมล็ดกาแฟ Red Acaia มาพร้อมกลิ่นรสที่สะอาด มีความเปรี้ยวอมหวานเหมือนส้มเนื้อแดงบวกแยมแครนเบอร์รี ซึ่งให้รสหวานคล้ายน้ำตาลทรายแดง โดยมีเนื้อสัมผัสที่สมูท ดื่มง่าย
Origin: Sul De Minas, Fazenda Rio Verde
Processing: Washed
Varity: Red Acaia
Attitude: 1,046 – 1,101 MASL
Tasting notes: Blood orange, cranberry jam, brown Sugar, clean and smooth texture.
ดูรายละเอียดสินค้าได้ที่ : https://shop.bluekoff.com/ProductList.aspx?cat=24
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม
- โทร. 081-979-9565 ต่อ 2 Bluekoff Showroom
ช่องทางการสั่งซื้อสินค้า
- คลิก : https://bluekoff.com/landing/?c=fb
แนะนำวิธีการชงกาแฟ
แนะนำวิธีการเก็บรักษากาแฟ
ช่องทางติดตามข้อมูลข่าวสารอื่นๆ
#Bluekoff #BluekoffCoffee #Specialtycoffee #coffeelover #coffeetime #Brazilcoffee #Arabica #SingleOrigin
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
