Blockdit Logo (Mobile)
Day After Day
•
21 ม.ค. 2023 เวลา 08:53 • การศึกษา

สารชีวโมเลกุลภายในเซลล์(1/4)

ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต(Living cells) ประกอบไปด้วยสารชีวโมเลกุล(Biomolecules) 4ชนิด ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต(Carbohydrate) โปรตีน(Protein) ลิพิด(Lipid) และกรดนิวคลีอิค(Nucleic acid)
(1)
คาร์โบไฮเดรต(Carbohydrate)
ประกอบขึ้นจากหน่วยย่อย(monomer) หน่วยย่อยซึ่งประกอบจากธาตุ คาร์บอน(C;Carbon) ออกซิเจน(O;Oxygen) ไฮโดรเจน(H;Hydrogen) ซึ่งหลายๆหน่วยย่อยเรียงต่อกันทั้งแบบที่เป็นแพทเทิร์นและในทางตรงกันข้าม หน่วยย่อยมีโครงสร้างโมเลกุลแตกต่างกันไปและมีชื่อเรียกที่เรียกตามจำนวนอะตอมคาร์บอนหรือชื่อเรียกตามตำแหน่งของหมู่คาร์บอนิล
การเรียกตามจำนวนอะตอมคาร์บอน เริ่มตั้งแต่3อะตอมคาร์บอนเรียกว่า น้ำตาลไทรโอส(Triose) 4อะตอมคาร์บอนเรียกว่า น้ำตาลเทโทรส(Tetrose) 5อะตอมคาร์บอนเรียกว่า น้ำตาลเพนโทส(Pentose) น้ำตาลเฮกโซส(Hexose) น้ำตาลเฮพโทส(Heptose) น้ำตาลออกโทส(Octose) น้ำตาลโนโนส(Nonose) เป็นต้น
(2)
การเรียกชื่อตามตำแหน่งของหมู่คาร์บอนิล{C=O} หากหมู่นี้อยู่ด้านปลายของโครงสร้างของน้ำตาลเรียกว่า น้ำตาลอัลโดส(Aldose) และเรียกน้ำตาลคีโตส(Ketose) ถ้าไม่ได้อยู่ปลายของโครงสร้างสูตรแบบก้างปลา
(3)
น้ำตาลที่สำคัญได้แก่ น้ำตาลไรโบส(Ribose) น้ำตาลดีออกซีไรโบส(Deoxyrobose) ซึ่งจัดเป็นน้ำตาลเพนโทสและเป็นองค์ประกอบของนิวคลีโอไทด์ซึ่งเป็นหน่วยย่อย(monomer)ของกรดนิวคลีอิค
(4)
น้ำตาลกลูโคส(Glucose) น้ำตาลกาแล็กโทส(Galactose) น้ำตาลฟลุกโทส(Fructose) ซึ่งจัดเป็นน้ำตาลเฮกโซสและจัดน้ำตาลฟลุกโทสเป็นน้ำตาลคีโทส และน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลกาแล็กโทสเป็นน้ำตาลอัลโดส
(5)
น้ำตาลมอลโทสเกิดจากน้ำตาลกลูโคสสองโมเลกุล น้ำตาลซูโครสเกิดจากน้ำตาลฟลุกโทสและน้ำตาลกลูโคส น้ำตาลแล็กโทสเกิดจากน้ำตาลกาแล็กโทสและน้ำตาลกลูโคส
(6)
หน่วยที่เกิดจากหน่วยย่อยที่สำคัญ ได้แก่ แป้ง(Starch) อะไมโลส(Amylose) อะไมโลเพกติน(Amylopectin) เซลลูโลส(Cellulose) ไคติน(Chitin)
(7)
โฆษณา