สารชีวโมเลกุลภายในเซลล์(3/4)
ลิพิด(Lipid)
เป็นสารชีวโมเลกุลที่ไม่มีขั้ว แบ่งเป็น 3ประเภท ได้แก่ ลิพิด(Simple lipid) ลิพิดเชิงซ้อน(Compound lipid) สเตอรอยด์(Steroid)
(1)
ลิพิดประกอบจากสองส่วนคือกรดไขมันซึ่งเป็นสายไฮโดรคาร์บอนสายยาวโดยที่จะมีหมู่คาร์บอกซิลอยู่ปลายด้านใดด้านหนึ่ง และในพันธะที่คาร์บอนเชื่อมกันอาจเป็นพันธะสองหรือพันธะสาม เรียกว่ากรดไขมันไม่อื่มตัว(Unsaturated fat) ในกรดไขมันที่มีแต่พันธะเดี่ยวเรียกว่า(Saturated fat) กับอีกส่วนคือกลีเซอรัล(Glycerol) ที่มีสามอะตอมคาร์บอน แต่ละกรดไขมันเชื่อมกับแต่ละคาร์บอน โดยชื่อเรียก เรียกตามจำนวนกรดไขมันที่เชื่อม เช่น โมโนอะซิลกลีเซอรัล(Monoacylglycerol)หรือโมโนกลีเซอไรด์(Monoglyceride)
(2)
ลิพิดเชิงซ้อนเป็นสารที่มีทั้งลิพิดและสารอื่นรวมอยู่ด้วย เช่น ไกลโคลิพิด(Glycolipid) ลิโพโปรตีน(Lipoprotein) ฟอสโฟลิพิด(Phospholipid)
(3)
สเตอรอยด์ เช่นสารจำพวกฮอร์โมน ได้แก่ เทสโทสเตอโรน(Testosterone) โปรเจสเตอโรน(Progesterone) คอร์ติซอล(Cortisol) หรือสารที่จำเป็นต่อร่างกายอื่นๆเช่น คอเรสเตอรัล(Cholesterol) ไวตามินดี(Vitamin D) เป็นต้น
(4)
ที่มารูปภาพ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
