ในบางครั้ง เราอยู่ในบ้านเมืองที่มีอาหารการกิน .เรามองดูอาหารไทย ที่เรากินกัน มันเป็นเรื่องปกติ แต่เมื่อเราไปเจอะไปอยู่ในดินแดงที่เข้าว่าอดยาก .แต่คนที่นั้นกินกันไม่เป็น เช่นที่ในแอฟริกา มะเขือพวง สะเดา ..ขี้เหล็ก ก็มีขึ้น กันมากมาย ใบกระเพราก็มี กะปอมก็มี นี่ถ้าคนอีสานไปอยู่น่ะ รับรองว่าไม่อดตาย ..ไปที่เกาะแถวโซโลมอน ผักบุ้งก็มากมาย ต้นยอ ก็มาก คนที่นั้น ก็กินกันไม่เป็น เราไปเด็ด .เก็บผักบุ้ง มาผัด ..พวก ต.ม. ของเค้าก็ตามมาดูว่า เอาไปทำอะไร แถวอินโด เค้าก็เอาใบมะละกออ่อน มาต้มจิ้มน้ำพริกกะปิกิน
..มันมีหลายเรื่อง ..เรื่องการกิน วัฒนธรรมการกิน พืชผักอะไร ที่อยู่ใกล้ตัว ..ถ้าเราไม่สังเกต ไม่ได้เรียนรู้จากคนรุ่นก่อน เราก็คงลำบาก ว่าไอ้ผักอย่างนี้ กินได้ แล้วจะมาทำอย่างไร ปรุงอย่างไรถึงจะอร่อย..ถ้าไม่มีการถ่ายถอยวัฒนธรรมการกิน การทำอาหาร จากรุ่นสู่รุ่น มนุษย์แต่ละถิ่นคงหาอาหาร มาปรุงแต่งรสชาติ .อร่อยลิ้นไม่ได้เลย
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
