ข่าวแกงส้มติดอันดับ #ยอดแย่..แค(ร์)หรือ อย่าได้แคร์
ข่าวแกงส้มติดอันดับ #ยอดแย่ โอ๊ย แค(ร์)หรือ อย่าได้แคร์ค่ะ
แกงส้มเป็นอาหารโปรดของป้าและเป็นเมนูที่หมอเราแนะนำให้คนไข้กิน หลายคนหลายกลุ่มโรค ได้แก่
๑. โรคอ้วน NCDS(Noncommunicable diseases) ซึ่งเป็นตัวการฆ่าคนไปปีละ 40+ ล้านคน
👉กลุ่มโรคอ้วน อ้วนลงพุง โรคระบบเผาผลาญอาหารไม่สมดุล และหรือภาวะไขมันในเลือดสูง
๒. โรคระบบทางเดินอาหารกลุ่มการขับถ่ายไม่ดี หรือท้องผูก
๓. โรคเบาหวาน
๔.โรคความดันสูง
ล้วนต้องกินอาหารเมนูนี้ค่ะ เพราะ
1) เป็นเมนูที่ให้พลังงานต่ำ
2) มีเส้นใยอาหารมาก เพราะมีผักหลายชนิด ผักที่ใส่ลงไปล้วนมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย
3) ผักเหล่านี้เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อร่างกาย ค่ะ
4) ราคาถูก ผักที่ทำอาหารเมนูอื่นอาจจะแพง แต่เมนูนี้สบายมาก เช่น ดอกแคนา ผักบุ้ง ผักกะเฉด ฟักเขียว หัวไชเท้า มะเขือเทศ อีกเยอะ..
5) เป็นสูตรอาหารที่มีประจำถิ่นเกือบทุกภาค แตกต่างกันที่ส่วนผสมและรสชาติ
-- ภาคกลาง
แกงส้มมีรสเผ็ดไม่มาก แล้วยังมีรสเปรี้ยว เค็ม และ หวาน ซึ่งส่วนของรสเปรี้ยวได้มาจากน้ำมะขามเปียก-มีฤทธิ์ทางยาระบาย และเป็นแหล่งวิตะมินซี
รสหวานจากน้ำตาลปี๊บ-ให้พลังงาน รสเค็มจะใช้เกลือหรือน้ำปลาตัดรสสักหน่อยก็ได้(ตรงนี้ต้องบอกคนไข้ว่า อ่อนเค็มนะคะ)
6) มีเนื้อสัตว์ด้วย ซึ่งมักนิยมใช้เป็น ปลา ซึ่งดี เพราะมีไขมันน้อยมาก
👉เดี๋ยวนี้มีการใส่ กุ้งสด หรือ กุ้งแห้ง ซึ่งมีแคลเซียม สูง..ดีอีกแล้ว
👉ดอกแค หรือ แคนา มีประโยชน์เยอะมาก จำไม่ได้หมดตอนนี้
เวลาเชิญชวนคนไข้ให้กินก็
เปิด/กูเกิ้ลให้ดูเลยค่ะ นี่ค่ะ
สรรพคุณตำรายาไทย
-- ราก มีรสหวานเย็น แก้เสมหะและลม บำรุงโลหิต
-- เปลือกต้น มีรสหวานเย็น แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ใช้กับสตรีหลังคลอด
-- ใบ มีรสเย็น ใช้ตำพอกแผล หรือต้มน้ำบ้วนปาก
-- ดอก มีรสหวานเย็น ใช้ขับเสมหะ โลหิต และลม ขับผายลม
-- เมล็ด รสหวานเย็น แก้อาการปวดประสาท แก้โรคชัก
เพราะฉะนั้น
ข่าวแกงส้มติดอันดับ #ยอดแย่..แค(ร์)หรือ อย่าได้แคร์ ค่ะพวกเรา
เก็บไว้กินกันเองสบายใจ เอิ้ว ๆ
ป้าพา
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
