‘กาแฟเวียดนาม’ โตแกร่ง สกัดแบรนด์ ‘สตาร์บัคส์’ รุ่ง
"กาแฟเวียดนาม" โตแกร่ง สกัดแบรนด์ "สตาร์บัคส์"รุ่ง โดยเวียดนามมีตลาดกาแฟใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ขณะที่เว็บไซต์โนมา ระบุว่า เวียดนามมีสตาร์บัคส์แค่ 87 สาขา ถือว่ามีสาขาน้อยที่สุดในภูมิภาคอาเซียน
กาแฟ เป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นในเวียดนามที่มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แถมประเทศนี้ยังมีร้านคาเฟ่มากกว่าที่อื่น ๆ ในโลก จึงไม่น่าแปลกใจที่เมื่อสตาร์บัคส์รุกเข้าไปทำตลาดในเวียดนามเมื่อปี 2556 จึงเจอกับการคาดหวังที่หลากหลายจากแบรนด์อเมริกันชื่อดังอื่น ๆ ทั้งแมคโดนัลด์และซับเวย์
ผู้คนต่างสงสัยว่าเครือข่ายกาแฟใหญ่ที่สุดในโลกแห่งนี้จะอยู่รอดได้อย่างไรในเวียดนาม ประเทศที่ส่งออกเมล็ดกาแฟโรบัสตาที่ใหญ่ที่สุดในโลก
“เหวียน กิมเงิน” เจ้าของร้านคาเฟ่แห่งหนึ่งในโฮจิมินห์ ซิตี้ เล่าว่า “สตาร์บัคส์ไม่ใช่ร้านกาแฟที่ผู้คนทั่วไปอยากเข้าไปนั่งดื่มได้ทุกวัน ผมอยากทำกาแฟที่มีคุณภาพและให้บริการกาแฟที่ผู้คนสามารถหาซื้อได้ ”
เมนูกาแฟอาราบิกาผสมไซรัปของสตาร์บัคส์มีราคาสูงสุดอยู่ที่ 5 ดอลลาร์ (170 บาท) แต่คู่แข่งท้องถิ่นจำหน่ายกาแฟหลากหลายเมนูตั้งแต่กาแฟชนิดพิเศษไปจนถึงกาแฟโรบัสตา ราคา 1 ดอลลาร์เท่านั้น ซึ่งอาจมีรสขมกว่า แต่ถูกกว่าและมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟพันธุ์อาราบิกา
เพราะฉะนั้นราคาของกาแฟจึงเป็น 1 ใน 3 ปัจจัยที่บ่งบอกถึงความสามารถในการปกป้องส่วนแบ่งรายได้ของธุรกิจร้านกาแฟในตลาดเวียดนาม ส่วนอีกสองปัจจัยที่เหลือคือ รสชาติและวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ
สำหรับ “เอ็นมา บุย” แบรนด์แอมบาสเดอร์กาแฟลาคาฟและขายส่งกาแฟลาคาฟ บอกว่า กาแฟของสตาร์บัคส์มีรสหวานอมขม ในทางกลับกัน กาแฟของแบรนด์ระดับโลกสร้างความแปลกใหม่ให้กับเวียดนาม เพราะกาแฟรสหวาน ปรับเปลี่ยนการลิ้มรสกาแฟของคนเวียดนามไปด้วย
บุย ยังบอกว่า “มีลูกค้ามาหาที่ร้านและสั่งเมนูสตาร์บัคส์คาราเมลมัคคิอาโต สตาร์บัคส์โน้มน้าวให้คนดื่มกาแฟดำและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่คุ้นเคยของแบรนด์ได้อย่างไรกัน”
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
