'suodiu' 'หินผัดพริก'..สตรีทฟู้ดริมทางสุดแปลกในเมืองจีน
..
สัปดาห์ที่ผ่านมา มีกระแสการส่งต่อคลิปวิดิโอที่แสดงถึงเมนูสตรีทฟู้ดสุดแปลกที่กำลังแพร่หลายอยู่ในเมืองจีนเมนูหนึ่ง
เมนูนี้มีชื่อว่า suodiu
เจ้าอาหารริมทางแสนแข็งสุดแปลกนี้ มีส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งที่ดูไม่น่าจะเป็นสิ่งที่ฟันของมนุษย์ทั่วไปอย่างเรา ๆ จะเคี้ยวเข้า นั่นก็คือ "ก้อนหิน"หรือ "ก้อนกรวด"
ขั้นตอนการทำ suodiu ที่ถูกนำเสนอในสื่อโซเชียล บอกว่าเริ่มต้นด้วยการนำก้อนกรวดที่ล้างอย่างสะอาดมาตั้งบนกระทะเทปันยากิให้ร้อน ก่อนที่จะเทน้ำมันพริกใส่ลงไปผัด
เสร็จแล้วตามด้วยซอสกระเทียม พริกกระเทียมซอย และผักอื่น ๆ ผัดจนสุก
หลังจากนั้น พ่อค้าจะตักเจ้าเมนูสุดหินร้อน ๆ นี้ใส่กล่องขนาดเท่าฝ่ามือให้ลูกค้า ในราคากล่องละ 16 หยวน หรือประมาณ 79 บาท
ส่วนวิธีการกิน ก็กินตามความหมายของชื่อของมันเลยครับ
suodiu แปลว่า ดูดแล้วทิ้ง เพราะฉะนั้นวิธีการกินก็คือ ให้คุณตักหินใส่ปาก แล้วดูดเอาเฉพาะรสชาติอันเผ็ดร้อนของมันจนหมด แล้วคายทิ้ง ห้ามเคี้ยว ห้ามกลืน ...😬
สำหรับเจ้าเมนูริมทางสุดฮิตอันนี้ ไม่ใช่อาหารจานแปลกที่ถูกคิดค้นขึ้นมาใหม่
แต่จริง ๆ แล้วมันเป็นอาหารที่ถือกำเนิดแถวมณฑลเหอเป่ยทางตะวันออกของจีนมานานนับร้อยปีแล้ว
สันนิษฐานกันว่า เริ่มต้นมันถูกคิดค้นขึ้นโดยชาวเรือที่เกิดขาดแคลนอาหารในระหว่างเดินทาง เมื่อเรือต้องติดสันดอนกลางแม่น้ำ
พวกเขาจึงนำเอาหินกรวดกลางแม่น้ำมาลองผัดกับเครื่องปรุงที่เหลืออยู่บนเรือ จนค้นพบเคล็ดลับความอร่อยของการดูดหินแล้วคายทิ้งอย่างที่ได้เห็นกัน
อ้อ ! ลืมบอกไป
สำหรับนักท่องเที่ยวท่านใดที่อยากไปลองลิ้มชิมรสเมนูหินผัดพริกนี้
ข่าวดีคือ หลังจากดูดหินเสร็จ หลังจากคายออกมา คุณไม่ต้องคืนทางร้านนะครับ สามารถเก็บไว้เป็นของที่ระลึกได้เลย...
References;
ติดตามอ่านบทความได้ที่
- 68
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
