Mixue ธุรกิจไอติมจากจีนที่มาแรงแซงโค้งในไทย
คิดว่าทุกคนคงพอรู้จักร้านไอติมจากจีนสีแดงไฟนีออนสุดสว่างที่เดินผ่านก็ต้องหันขวับว่าร้านอะไรกันหนออออย่าง Mixue โดยจุดเด่นก็คือไอติมและน้ำที่ขายในราคาไม่แพงจับต้องได้ ทำให้มีคนไปต่อคิวลิ้มลองกับพรึ่บ
บทความในวันนี้จึงพามารู้จักมี่เสวี่ยกัน
📌 รู้จัก ‘มี่เสวี่ย’ ฉบับรวบรัด
Mixue หรือ ‘มี่เสวี่ย’ ธุรกิจไอติมแบรนด์ดังมีจุดเริ่มต้นมาจากชายที่ชื่อ Zhang Hongchao เขาได้เริ่มจากทำน้ำแข็งไสและขายเครื่องดื่มตามโรงเรียนในเมือง Zhengzhou ในมณฑลเหอหนานประเทศจีน ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก
จนในปี 2000 Mixue เริ่มขยายร้านออกไปหลายสาขาและได้ขายไอศกรีมซันเดย์ที่ราคาถูกกว่าตลาด ทำให้ได้รับความนิยมมาก
Mixue เริ่มสำรวจธุรกิจแฟรนไชส์ของตัวเองและสร้างโรงงานการผลิตของตัวเองเพื่อลดต้นทุนการผลิตในปี 2012 ต่อมาอีก 2 ปีได้เปิดคลังสินค้าและระบบขนส่งเป็นของตัวเอง จนในปี 2018 มี่เสวี่ยได้เปิดสาขาต่างประเทศเป็นครั้งแรกที่กรุงฮานอย เวียดนาม และได้ขยายสาขาไปหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ปัจจุบัน มี่เสวี่ยมาสาขาในจีนกว่า 20,000 สาขาและในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถึง 1,000 สาขา และยังคงมีแพลนจะขยายสาขาเพิ่มขึ้นอีก
📌 ทำไมมี่เสวี่ยถึงเอาชนะคู่แข่งใน Mass Market ได้?
กลยุทธ์สำคัญของมี่เสวี่ยก็คือ ‘ต้นทุนต่ำจึงขายได้ในราคาถูกกว่าเจ้าอื่น’ ซึ่งมาจากการที่มี่เสวี่ยกุมทุกกระบวนการไว้ในมือของตัวเองตั้งแต่การแปรรูปวัตถุดิบ จัดเก็บคลังสินค้า และการขนส่ง โดยตัดตัวกลางบุคคลที่ 3 ออกไป ทำให้ต้นทุนราคาถูกลง และสามารถควบคุมคุณภาพสินค้าให้มีมาตรฐาน และแบรนด์มีความน่าเชื่อถือมากขึ้น
นอกจากนี้ เขาได้ขยายธุรกิจผ่านระบบแฟรนไชส์ใช้กลยุทธ์ขยายสาขาให้ครอบคลุมในหลายพื้นที่เพื่อให้คนสามารถเข้าถึงแบรนด์มี่เสวี่ยได้ง่ายและนึกถึงมี่เสวี่ยเป็นแบรนด์อันดับแรก
ด้วยเครือข่ายแฟรนไชส์เติบโตอย่างรวดเร็ว ทำให้มี่เสวี่ยปรับปรุงระบบการจัดการแฟรนไชส์เพื่อสนับสนุนร้านค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นตั้งแต่การเลือกพื้นที่ การปรับปรุงร้าน การฝึกอบรมพนักงาน ซอฟต์แวร์ที่ใช้ และการบำรุงรักษาฮาร์ดแวร์ต่าง ๆ ด้วยกลยุทธ์การสนับสนุนที่ดีทำให้ดึงดูดผู้รับแฟรนไชส์มากขึ้น
ยิ่งจำนวนแฟรนไชส์มากขึ้น ความต้องการในวัตถุดิบก็มากขึ้น ทำให้มี่เสวี่ยมีอำนาจต่อรองสูงในการจัดหาวัตถุดิบราคาถูก และคงต้นทุนต่ำและขายสินค้าในราคาต่ำไว้ได้
ผู้เขียน : ขัตติยาภรณ์ ด้วงแก้ว Political Analyst, Bnomics
ภาพประกอบ : ชนากานต์ วรสุข Graphic Designer, Bnomics
════════════════
Bnomics - Bangkok Bank Economics
'Be an Economist for Everyone'
วิเคราะห์ เจาะทุกประเด็นเศรษฐกิจ ให้เป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ
════════════════
References:
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
