อะไรทำให้ ‘กล้วยหอม 7-Eleven’ สินค้าบ้านๆ ขายได้วันละ ‘แสนลูก’
สะดวก-พร้อมทาน-เยอะไปก็กินไม่ทัน เปิดเหตุผล “กล้วยหอมทอง” บนชั้นวาง “7-Eleven” ขายดียกแผง เผยจุดเริ่มต้นมาจาก “Pain Point” ผู้บริโภค-ไลฟ์สไตล์คนเมืองยุคใหม่ ไม่นิยมซื้อ “ยกหวี” ด้านเกษตรกรส่งขายเฉลี่ย “หมื่นลูก” ถึง “แสนลูก”
“เซเว่น-อีเลฟเว่น” (7-Eleven) เชนสะดวกซื้ออันดับ 1 ของไทย โดดเด่นที่สุดในหมวดสินค้าพร้อมทาน เติบโตและเป็นที่พูดถึงในฐานะ “ร้านอิ่มสะดวก” จากหมวดหมู่อาหารแช่แข็งและเบเกอรีที่ผลิตโดย “ซัพพลายเออร์คู่บุญ” หลายเจ้าด้วยกัน
โดยในตอนหลัง “เซเว่น-อีเลฟเว่น” ได้เพิ่มไลน์สินค้าพร้อมทานเข้ามาเสริมทัพอีกมากมาย ทั้งอาหารแปรรูป ขนมไทย ไปจนถึงผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างหลังสุดที่โดดเด่นจนกลายเป็นสินค้าขายดีติดอันดับชนิดที่ว่า ถ้ามาช้าเกินช่วงพักเที่ยงไปแล้ว คุณจะไม่มีทางได้เห็น “กล้วยหอมทอง” บนชั้นวางกระบะไม้หน้าแคชเชียร์แน่นอน
จุดเริ่มต้นการวางขายสินค้า “กล้วยหอมทองพร้อมทาน” ในร้านเซเว่น-อีเลฟเว่น มาจากการสังเกตพฤติกรรมผู้บริโภคของ “มานะ บุญสร้าง” หัวหน้าฝ่ายการตลาด สหกรณ์การเกษตรท่ายาง จ.เพชรบุรี ย้อนกลับไปในปี 2556 “มานะ” มองเห็นการเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภคที่เน้นพิจารณาเลือกซื้อสินค้าจากคุณภาพเป็นอันดับแรก ที่สำคัญต้องมีความสะดวกเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย โดยในส่วนของอาหารต้องเป็นสินค้าแบบ “พร้อมทาน”
ในตอนนั้นบรรดาอาหารแช่แข็ง-พร้อมทานได้เริ่มเข้ามามีบทบาทในชีวิตมากขึ้นแล้ว “มานะ” ได้นำแนวคิดเหล่านี้มาปรับใช้เพื่อพัฒนาสินค้า มองว่า คุณภาพของกล้วยเพชรบุรีดีอยู่แล้ว แต่ “Pain Point” ของกล้วยหอมที่มีขนาดใหญ่ คือหลายคนซื้อไปแล้วกินไม่ทัน บางคนไม่ได้อาศัยอยู่กับครอบครัว หากนึกอยากกินกล้วยก็อาจจะทำให้การตัดสินใจซื้อยากขึ้น
“มานะ” เกิดปิ๊งไอเดียขายกล้วยหอมแบบลูกเดี่ยว จึงนำไปเสนอขายให้กับเซเว่น-อีเลฟเว่นดู ปรากฏว่า ร้านสะดวกอิ่มซื้อไอเดียนี้ โดยในช่วงเริ่มต้นเซเว่น-อีเลฟเว่นสั่งซื้อสินค้ามาวางจำหน่ายไม่ถึง 1,000 ลูก แต่พอขายได้ไม่นานก็พบว่า ได้รับความนิยม ขายดี ขายหมดไว หลังจากนั้นสหกรณ์การเกษตรท่ายางจึงขยายกำลังการผลิตเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนถึงปี 2563 สหกรณ์ฯ ส่งขายกล้วยให้กับร้าน “เซเว่น-อีเลฟเว่น” เป็นจำนวน 50,000 ลูกต่อวัน
ข้อมูลจากเว็บไซต์ “ซีพีออลล์” (CP ALL) ระบุว่า กล้วยหอมทองที่ จ.เพชรบุรี มีจุดเด่นคือเป็นพันธุ์แท้ รสสัมผัสหวาน ละเอียด และมีกลิ่นหอมกว่าที่อื่น กรรมวิธีการปลูกก็ต่างกัน ที่สหกรณ์การเกษตรท่ายางจะใช้ “หน่อพันธุ์แท้” ในการปลูก ช่วยลดและป้องกันการกลายพันธุ์ได้ เรื่องทำเลก็สำคัญ กล้วยหอมจะเจริญเติบโตได้ดีต้องมีดินที่มีแร่ธาตุดี น้ำอุดมสมบูรณ์ กล้วยที่นี่ใช้น้ำจาก 3 แหล่ง คือ เขื่อนแก่งกระจาน เขื่อนเพชร และน้ำบาดาล ประกอบกับ อ.ท่ายาง อยู่ใกล้กับทะเล ไอของทะเลมีส่วนช่วยขับไล่แมลงกัดกินพืชและผลผลิตได้
หลังจาก “สหกรณ์การเกษตรท่ายาง” เปิดตลาดขายกล้วยใน “เซเว่น-อีเลฟเว่น” ก็มีเกษตรกรหลายรายที่ให้ความสนใจนำกล้วยวางขายในร้านสะดวกซื้อ อย่าง “ไร่ภักดี” ภายใต้การดูแลของ “ภักดี เดชจินดา” ลูกหลานเกษตรกร จ.นครปฐม ที่ขยับขยายย้ายไปทำการเกษตร จ.ตาก เขาทดลองปลูกกล้วยหอมทองและพบว่า กล้วยเป็นสินค้าเกษตรที่ต้นทุนต่ำ ดิน น้ำ อากาศ แบบเมืองร้อนยิ่งส่งเสริมให้กล้วยเติบโตได้ดี แต่ปัญหาสำคัญ คือ “กล้วย” เป็นสินค้าที่ราคาซื้อขายในตลาดไม่แน่นอน หากล้นตลาดก็จะเจอกับการกดราคาจากพ่อค้าคนกลางทันที
“ภักดี” เคยให้สัมภาษณ์ว่า วันหนึ่งเขาเดินเข้า “เซเว่น-อีเลฟเว่น” แล้วเจอกล้วยวางขายเป็นลูก ราคาลูกละ 9 บาท ขณะที่ราคาขายต่อหวีของเขาอยู่ที่ 20 - 30 บาทเท่านั้น “ภักดี” จึงติดต่อหา “ซีพีออลล์” เพื่อนำสินค้าวางขาย
พอดีกันกับที่บริษัทต้องการหาซัพพลายเออร์ผู้ปลูกกล้วยส่งขายในร้านเซเว่น-อีเลฟเว่นบนพื้นที่ภาคเหนือตอนล่างเช่นกัน ทำให้ปัจจุบันกล้วยหอม “ไร่ภักดี” รับผิดชอบพื้นที่ส่งขายทั้งหมด 9 จังหวัด ได้แก่ นครสวรรค์ ตาก กำแพงเพชร อุทัยธานี ชัยนาท พิจิตร เพชรบูรณ์ สุโขทัย และพิษณุโลก โดยมียอดส่งขายต่อวันราว 20,000 ถึง 30,000 ลูก
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
