ประวัติศาสตร์หวานขมของ “M&Ms”
ใครที่เป็นคอขนมหวาน ย่อมต้องรู้จัก “M&Ms” เป็นอย่างดี
M&Ms เป็นขนมช็อกโกแลตเม็ดเล็กๆ หากแต่รสชาติอร่อย เคี้ยวเพลิน และก็อยู่คู่กับชั้นขนมทั่วโลกมาเป็นเวลานาน
แต่เคยสงสัยมั้ยครับว่าขนมชนิดนี้ถือกำเนิดมาได้อย่างไร? มีประวัติความเป็นมาอย่างไร? ลองมาดูกันครับ
ในปีค.ศ.1911 (พ.ศ.2454) “แฟรงค์ ซี. มาร์ส (Frank C. Mars)” นักธุรกิจชาวอเมริกัน ได้ก่อตั้งบริษัท “Mars Incorporated” ซึ่งเป็นบริษัทขนมเล็กๆ ในวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา
และเมื่อถึงเวลาที่แฟรงค์เกษียณอายุ แฟรงค์ก็ได้ส่งต่ออำนาจในบริษัทแก่ “ฟอร์เรสต์ มาร์ส ซีเนียร์ (Forrest Mars Sr.)” บุตรชาย ให้ขึ้นบริหารบริษัท และส่งฟอร์เรสต์ไปศึกษาดูงานที่ต่างประเทศ
ในช่วงที่อยู่ต่างประเทศ ฟอร์เรสต์สังเกตว่าทหารอังกฤษมักจะกินขนมชิ้นเล็กๆ ที่เรียกว่า “Smarties” ซึ่งเป็นขนมที่ทำมาจากช็อกโกแลตและลูกกวาด
ฟอร์เรสต์ มาร์ส ซีเนียร์ (Forrest Mars Sr.)
ฟอร์เรสต์นั้นประหลาดใจมากที่ Smarties นั้นไม่ละลายแม้จะเป็นหน้าร้อนที่อากาศร้อนจัด อีกทั้งยังมีขนาดเล็ก พกพาสะดวก
เมื่อเห็นดังนั้น ฟอร์เรสต์จึงเดินทางกลับสหรัฐอเมริกาและขึ้นเป็นผู้บริหาร Mars พร้อมกับไอเดียที่อยู่ในหัว
ฟอร์เรสต์นั้นออกสูตรขนมและยื่นจดสิทธิบัตร อีกทั้งยังออกหาพันธมิตรทางธุรกิจเพื่อมาช่วยในการคิดค้นพัฒนาสูตรขนมใหม่ๆ
และพันธมิตรผู้นั้นก็คือ “บรู๊ซ เมอร์รี (Bruce Murrie)”
เมอร์รีนั้นมีชีวิตคล้ายๆ กับฟอร์เรสต์ เขานั้นเป็นลูกชายของผู้ผลิตขนมรายใหญ่ นั่นคือ “วิลเลียม เมอร์รี (William Murrie)” ผู้บริหารบริษัท “Hershey’s” และก็กำลังมองหาใครซักคนมาช่วยเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมขนม
และนั่นก็เป็นที่มาของ “M&Ms” หรือก็คือตัว M สองตัวจากนามสกุลของทั้งคู่นั่นเอง โดยทั้งคู่ได้ร่วมกันตั้งบริษัท “Mars&Murrie” หรือ “M&Ms”
ในทีแรก กลุ่มลูกค้าหลักของ M&Ms คือกองทัพอเมริกัน เนื่องจาก M&Ms นั้นทนต่อความร้อนได้และง่ายต่อการพกพา เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี ยอดขายนั้นถล่มทลาย แม้แต่ทุกวันนี้ M&Ms ก็เป็นส่วนหนึ่งของเสบียงภาคสนามสำหรับทหารอเมริกัน
แต่นอกจากความหวานชื่นจากยอดขายที่พุ่งถล่มทลายแล้ว ก็มีความวุ่นวายภายในเช่นกัน เนื่องจากเมอร์รีได้ตระหนักว่ายิ่งบริษัทร่วมทุนนั้นขยายใหญ่มากเท่าไร ฟอร์เรสต์นั้นก็ยิ่งทำงานด้วยยากและความเห็นไม่ตรงกันเลย
เมื่อเป็นเช่นนี้ ฟอร์เรสต์จึงตกลงซื้อหุ้นของเมอร์รีไปด้วยราคาหนึ่งล้านดอลลาร์ (ประมาณ 35 ล้านบาท)
เมื่อบริษัทกลับมาเป็นของบริษัท Mars แบบเต็มตัว ในปีค.ศ.1981 (พ.ศ.2524) M&M’s ก็ได้สร้างประวัติศาสตร์อีกครั้งด้วยการเป็นขนมที่ขึ้นไปบนอวกาศกับยานโคลัมเบีย ทำให้เป็นขนมชนิดแรกที่ได้ขึ้นสู่อวกาศ และในอีกสามปีต่อมา ค.ศ.1984 (พ.ศ.2527) M&M’s ก็ได้สร้างประวัติศาสตร์อีกครั้งด้วยการเป็นขนมประจำกีฬาโอลิมปิคที่จัดขึ้นในลอสแอนเจลิส
ตั้งแต่ M&M’s ได้รับความนิยมในยุค 50 (พ.ศ.2493-2502) M&M’s ก็ยังคงรูปแบบเดิม แทบไม่เปลี่ยนแปลง สูตรยังคงเป็นสูตรเดิม อาจจะมีการเปลี่ยนสีหรือใส้บ้างเล็กน้อย
M&M’s ในช่วงแรกนั้นเป็นช็อกโกแลตล้วนๆ โดยมาพร้อมสีน้ำตาล แดง ส้ม เหลือง เขียว และม่วง
ในทุกวันนี้ มี M&M’s หลายรสชาติหลายใส้ และถึงแม้ว่า M&M’s จะเป็นขนมที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แต่จนถึงทุกวันนี้ ก็มีคนไม่มากนักที่ทราบถึงกระบวนการผลิต
บริษัท Mars Incorporated ยังคงเป็นบริษัทเอกชนที่บริหารงานภายใน และก็มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับบริษัท
มีเรื่องเล่าว่าช่างที่ได้รับการว่าจ้างให้เข้าไปซ่อมเครื่องจักรในโรงงานของ Mars ต้องถูกปิดตาและนำไปยังเครื่องจักร โดยที่ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เห็นส่วนอื่นๆ และผู้บริหารก็มักจะปลอมตัวเข้าไปประชุมกับบริษัทคู่แข่งหรือบุคคลนอก
จากเอกสารภายในของ Mars ระบุว่า แม้แต่นายธนาคารของบริษัทก็ยังไม่สามารถเข้าถึงบันทึกทางการเงินของบริษัทได้ และมีข่าวลือว่าบริษัททำรายได้ปีละกว่า 35,000 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 1.2 ล้านล้านบาท) ซึ่งทำให้บริษัทเป็นหนึ่งในบริษัทที่มีรายได้สูงเป็นลำดับต้นๆ ของโลกเลยทีเดียว
แต่ไม่ว่าจะอย่างไร M&M’s ก็ยังคงอยู่คู่ชั้นขนมต่อไป และคงเป็นเช่นนั้นไปอีกแสนนาน
- 14
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
