ค้างคาวเผือก เมนูอาหารว่างโบราณ ที่รสชาติไม่โบราณ
เมนู "ค้างคาวเผือก” ที่ไม่เกี่ยวข้องกับเนื้อค้างคาว เป็นแค่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้นที่ดูเหมือนค้างคาว ฉะนั้นสามารถกินเพลินได้อย่างสบายใจ จะว่าไปเมนูนี้เป็นเมนูอาหารว่างโบราณที่แทบจะไม่เห็นกันแล้วในปัจจุบัน บางคนไม่รู้จัก หรืออาจไม่เคยเห็นมาก่อน
ว่าด้วยเรื่องอาหารการกิน เมนูค้างคาวเผือกนี้มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา แต่เพิ่งมาได้รับความนิยมในช่วงสมัยรัชกาลที่ 2 เนื่องด้วยเมนูนี้ถูกนำขึ้นเป็นหนึ่งในเครื่องเสวยของพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย
ในช่วงต้นสูตรเมนูขนมค้างคาวเป็นเมนูที่ทำจากวัตถุดิบล้วนๆ ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่งแต่อย่างไร หลังจากนั้นก็ได้มีการพัฒนาสูตรผสมเผือกเข้ากับแป้งทำขนม จึงทำให้ขนมค้างคาว ได้ถูกเรียกขึ้นใหม่อีกชื่อหนึ่งว่า “ค้างคาวเผือก”นั่นเอง ถ้าพร้อมกันแล้วเตรียมเข้าครัวแล้วลงมือทำกันเลยค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
