10 องุ่นยอดนิยม: หัวใจแห่งไวน์ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส ดินแดนแห่งไวน์อันเลื่องชื่อ เปรียบเสมือนพิพิธภัณฑ์ธรรมชาติที่รวบรวมองุ่นสายพันธุ์ชั้นเลิศไว้มากมาย แต่ละสายพันธุ์มอบเอกลักษณ์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ผ่านภูมิประเทศอันหลากหลาย เทคนิคการผลิตอันเก่าแก่ และความทุ่มเทของผู้ผลิตไวน์
ในคอลัมน์นี้ เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ 10 องุ่นยอดนิยมที่ปลูกในฝรั่งเศส
Cabernet Sauvignon
1. กาแบร์เน โซวีญง (Cabernet Sauvignon): ราชาแห่งไวน์แดง ขึ้นชื่อเรื่องสีเข้มข้น รสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน เหมาะแก่การบ่มนาน ให้กำเนิดไวน์บอร์โด (Bordeaux) อันเลื่องชื่อ
Shiraz/Syrah
2. ซีราส (Shiraz/Syrah): ไวน์แดงอีกชนิดที่โด่งดัง เต็มไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศ ผลไม้ดำ และควัน เหมาะกับการผสมผสานกับองุ่นสายพันธุ์อื่นๆ พบได้ทั่วไปในแคว้นโรน วาล์ลีย์ (Rhône Valley)
Merlot
3. แมร์โล (Merlot): ไวน์แดงที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มนวล รสชาติกลมกล่อม เข้าถึงง่าย เต็มไปด้วยกลิ่นเชอร์รี่ พลัม และสมุนไพร นิยมปลูกในแคว้นบอร์โด (Bordeaux)
Pinot Noir
4. ปิโน นัวร์ (Pinot Noir): องุ่นสีแดงที่บอบบางแต่สง่างาม ให้ไวน์ที่มีสีอ่อน กลิ่นหอมของดอกไม้ ผลไม้ป่า เหมาะกับการผลิตไวน์เบอร์กันดี (Burgundy) อันโด่งดัง
Sauvignon Blanc
5. โซวีญง บล็อง (Sauvignon Blanc): ไวน์ขาวที่สดชื่น เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของพืชผลตระกูลส้ม ผลไม้รสเปรี้ยว เหมาะกับอาหารทะเล พบได้ทั่วไปในแคว้นลุ่มแม่น้ำลัวร์ (Loire River)
Chardonnay
6. ชาร์ดอเน (Chardonnay): ไวน์ขาวที่หลากหลาย ปรับเปลี่ยนสไตล์ได้ตามสภาพอากาศ ตั้งแต่ไวน์ขาวแห้งโอ๊ค ไปจนถึงไวน์สปาร์คกลิ้งแชมเปญ (Champagne) ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของผลไม้ ดอกไม้ และแร่ธาตุ
Riesling
7. รีสลิง (Riesling): ไวน์ขาวที่มีความหวานหลากหลาย ตั้งแต่หวานอมเปรี้ยว ไปจนถึงหวานมัน เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ ดอกไม้ และน้ำผึ้ง นิยมผลิตในแคว้นอัลซาซ (Alsace)
Glera
8. เกลียรา (Glera): หัวใจสำคัญของไวน์สปาร์คกลิ้ง Prosecco องุ่นพันธุ์นี้ให้ไวน์ที่มีฟองละเอียด กลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว ดอกไม้ขาว และแร่ธาตุ
Chenin Blanc
9. เชนิน บล็อง (Chenin Blanc): ไวน์ขาวที่ขึ้นชื่อจากแคว้นลุ่มแม่น้ำลัวร์ (Loire River) ให้ไวน์ที่มีความหวานหลากหลาย ตั้งแต่หวานอมเปรี้ยว ไปจนถึงหวานมัน เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และดอกไม้
Grenache
10. กรีญอง (Grenache): องุ่นแดงที่นิยมปลูกทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ให้ไวน์ที่มีสีเข้มข้น รสชาติเข้มข้น เต็มไปด้วยแทนนิน มักใช้ผสมผสานกับองุ่นสายพันธุ์อื่นๆ นิยมผลิตไวน์โรเซ่ (Rosé Wine)
ทั้ง 10 องุ่นนี้ เปรียบเสมือนตัวแทนของความหลากหลายและความมั่งคั่งของไวน์ฝรั่งเศส แต่ละสายพันธุ์มอบเรื่องราว รสชาติ และประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร รอให้คุณค้นพบและสัมผัส
หมายเหตุ: ยังมีองุ่นสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายที่ปลูกในฝรั่งเศส 10 สายพันธุ์นี้เป็นเพียงตัวอย่างส่วนหนึ่งเท่านั้น
แหล่งอ้างอิงรูปภาพ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
