สรุปกลยุทธ์ Burger King ทำไมชอบออกเมนูไทย ๆ ล่าสุดออก เบอร์เกอร์หมูกระทะ
ล่าสุด Burger King หนึ่งในผู้เล่นธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ที่ชอบสร้างกระแสไวรัลบนโลกออนไลน์ ได้เปิดตัวเมนูใหม่
“เบอร์เกอร์หมูกระทะ” ออกมาเพื่อตีตลาดผู้บริโภคกลุ่มวัยรุ่น คนทำงาน
โดยเมนูนี้เป็นส่วนหนึ่งในกลยุทธ์ทางการตลาด เบอร์เกอร์คิง ไทย ซีรีส์
ภายใต้แคมเปญ “ลิ้นไทยต้องรสไทยแท้” ที่เน้นนำเสนอเมนูใหม่ที่มีรสชาติถูกปากคนไทยมากขึ้น
ซึ่งเป็นกลยุทธ์ไฮไลต์ของปีนี้ ที่ทาง Burger King บอกว่าจะเน้นการทำตลาดเพื่อเจาะฐานผู้บริโภคคนไทย
รายละเอียดเป็นอย่างไร BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ
สำหรับเมนูเบอร์เกอร์หมูกระทะนี้ เกิดจาก Burger King เห็นว่ามีดีมานด์ หรือความต้องการสินค้าอย่างหนึ่งที่น่าสนใจ
และตรงกลุ่มเป้าหมายที่แบรนด์ต้องการ คือกลุ่มลูกค้าที่ต้องการความแปลกใหม่
ประกอบกับ Burger King มีแนวคิดในการพัฒนาเมนูให้เข้ากับกระแส เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคอยู่แล้ว
จึงเกิดเป็นการต่อยอดเมนูใหม่รสชาติถูกปากคนไทยออกมา
อีกเรื่องคือ ปัจจุบัน Burger King มีทั้งหมด 123 สาขา ครอบคลุมเพียง 25 จังหวัด
แบ่งเป็น สาขากรุงเทพมหานครและปริมณฑล 70% ภูเก็ต 20% และจังหวัดเมืองรองอื่น ๆ 10%
โดยแบรนด์ได้เปิดเผยข้อมูลว่า สาขาต่างจังหวัดตามเมืองรอง ของ Burger King ยังคงเป็นจุดอ่อนของแบรนด์
ซึ่งตรงนี้คือหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้แบรนด์พยายามออกแคมเปญที่มีความเป็นท้องถิ่นมากขึ้น
เพื่อเชื่อมโยงแบรนด์ให้เข้าไปอยู่ในใจของคนไทยได้นั่นเอง
โดยครั้งนี้เป็นการนำหมูกระทะมาอยู่ในรูปแบบเบอร์เกอร์
โดยจุดเด่นอยู่ที่ชิ้นหมูย่างที่นำไปย่างด้วยเตาไฟที่เป็นซิกเนเจอร์ของเบอร์เกอร์คิง ที่สามารถเลือกเปลี่ยนเป็นเนื้อวัวแทนได้ มาพร้อมซอสสูตรพิเศษที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้ทานเมนูหมูกระทะ
โดยมีให้เลือก 2 เมนู ได้แก่
- ซิงเกิ้ล หมูกระทะ เบอร์เกอร์ ราคา 89 บาท
- ดับเบิ้ล หมูกระทะ เบอร์เกอร์ ราคา 149 บาท
ซึ่งทาง Burger King คาดว่าเมนูใหม่ที่เปิดตัวในครั้งนี้ จะมาตอบโจทย์ผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงาน
นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษข้าวหมูย่างซอสหมูกระทะ ที่มาในราคาเพียง 79 บาท
เพื่อเป็นเมนูทางเลือกเพิ่มเติมสำหรับคนที่ไม่ชอบทานเบอร์เกอร์อีกด้วย
โดยเมนูดังกล่าวเริ่มวางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 30 เมษายน 2567 จนถึงวันที่ 1 กรกฎาคม 2567 ที่ร้านเบอร์เกอร์คิงทุกสาขา (ยกเว้นสาขาท่าอากาศยานและสาขาท่องเที่ยว)
สำหรับกลยุทธ์ไทยซีรีส์ของเบอร์เกอร์คิงที่ผ่านมา มีกิจกรรมการตลาดไหนน่าสนใจบ้าง ?
- เมนูไก่ทอดหาดใหญ่
เมนูที่เกิดจากการที่ Burger King อยากเข้าไปในตลาดไก่ทอดที่เป็นตลาดใหญ่
แต่ติดที่ว่าในตลาดนี้มีผู้เล่นเจ้าใหญ่อยู่แล้ว
พอเป็นแบบนี้ Burger King เลยมาทำการบ้านต่อ
ว่าถ้า Burger King จะเข้าไปในตลาดนี้ ต้องเข้าไปด้วยท่าไหน ?
เมื่อทำการสำรวจตลาดแล้วเห็นว่าคนไทยส่วนใหญ่รู้จักเมนูไก่ทอดหาดใหญ่
แบรนด์จึงมุ่งไปที่การพัฒนาสูตรเฉพาะของตัวเองออกมาเป็นไก่ทอดหาดใหญ่ ในปีที่ผ่านมานั่นเอง
หลังจากที่ปล่อยเมนูนี้ออกมา แบรนด์ก็ได้เก็บผลสำรวจและข้อมูลของลูกค้าที่ซื้อเมนูนี้ต่อ
พบว่าจากอินไซต์ลูกค้าที่ชอบบริโภคไก่ทอดหาดใหญ่ จะชอบกินหอมเจียวด้วย
แบรนด์จึงเอาข้อมูลอินไซต์ตรงนี้มาพัฒนาเมนูไก่ทอดหาดใหญ่เดิม
ด้วยการเพิ่มปริมาณหอมเจียวมากขึ้นถึง 3 เท่า ในราคา 149 บาท
บวกกับเพิ่ม SKU ใหม่ เป็นท็อปปิงหอมเจียวขึ้นมา สำหรับลูกค้าที่ต้องการหอมเจียวเยอะ ๆ อีกด้วย
- การทำสื่อเต็นท์การ์ด หรือก็คือ ใบประกาศ ใบปิด ที่ร้านอาหารชอบติดไว้เวลาปิดร้าน
แคมเปญนี้เกิดจาก Burger King สังเกตว่าในช่วงเทศกาลสงกรานต์จะมีร้านค้าหรือร้านอาหารบางร้านที่ปิดร้านในช่วงนั้น
ซึ่งหลายร้านจะต้องติดป้ายประกาศ และส่วนใหญ่จะเป็นป้ายกระดาษที่เมื่ออยู่หน้าร้านแล้วเจอแดดเจอฝน ทำให้ตัวหนังสือเลือนราง จนลูกค้าอ่านไม่ออก
พอเป็นแบบนี้แบรนด์เลยอาสาเข้าไปเป็นคนทำป้ายให้ร้านค้าเหล่านั้น
ในขณะเดียวกัน แบรนด์ก็ใช้โอกาสนี้ ขอใช้พื้นที่ส่วนนั้นบนป้ายในการโฆษณาแบรนด์ Burger King และเมนูไก่ทอดหาดใหญ่ สินค้าตัวเองไปในตัว
พอลูกค้าของร้านค้าเหล่านั้นมาแล้วเจอว่าร้านปิดช่วงสงกรานต์
พร้อมกับเจอโฆษณาของ Burger King ที่บอกว่าเปิด 24 ชั่วโมง และมีบริการส่งดิลิเวอรีด้วย
ทำให้หลายคนที่ไม่มีอะไรทานในช่วงวันหยุด ก็อาจตัดสินใจซื้อเมนูไก่ทอดหาดใหญ่ของ Burger King แทน
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมทางการตลาดอื่น ๆ ที่แบรนด์ใช้โฆษณาให้ลูกค้าเห็นบ่อย ๆ
เพื่อสร้างการรับรู้ไปยังกลุ่มเป้าหมายในวงกว้าง ผ่านสื่อหลากรูปแบบในช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่ผ่านมา เช่น
- การเปิดตัวเสื้อสงกรานต์ที่นำไก่ทอดหาดใหญ่มาเรียงร้อยในรูปแบบของเสื้อลายดอก
- การเปิดตัวรถกุ๊กกุ๊กไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ช่วยสร้างการรับรู้ และกระตุ้นความสนใจจากผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายท้องถิ่นได้อย่างกว้างขวาง
- การมอบส่วนลดในเมนูไก่ทอดหาดใหญ่สำหรับผู้ที่เดินทางโดยสารสายการบินทั้งในและต่างประเทศในช่วงวันหยุดยาวที่ผ่านมาอีกด้วย
ที่น่าสนใจคือหลังจากที่ Burger King เดินหน้ากลยุทธ์ภายใต้แคมเปญ “ลิ้นไทยต้องรสไทยแท้"
ทาง Burger King ได้เปิดเผยว่ามีฐานผู้บริโภคเพิ่มขึ้น 10% และจำนวนการสั่งซื้อเพิ่มขึ้น 20%
ซึ่ง Burger King คาดว่าแคมเปญเบอร์เกอร์หมูกระทะนี้ จะเป็นอีกหนึ่งแคมเปญที่จะมาช่วยต่อยอดขยายฐานผู้บริโภคให้เพิ่มมากยิ่งขึ้น
โดยตั้งเป้าภายในสิ้นปี 2567 คาดจะสามารถขยายฐานผู้บริโภคคนไทยได้ถึง 25%
ทั้งหมดนี้ก็เป็นกลยุทธ์การตลาดในรูปแบบ Localization ที่แบรนด์ Burger King หยิบมาจากความต้องการของผู้บริโภคทั้งกลุ่มคนไทยและคนต่างชาติ
และเอามาบิดออกมาเป็นแคมเปญการตลาดที่กลายเป็นกระแสไวรัลได้ตลอด
สุดท้าย Burger King ได้บอกใบ้ไว้ด้วยว่า
อีกไม่นานจะมีขนมหวานไทย เมนูใหม่จาก Burger King
ให้ผู้บริโภค เตรียมตัวรอได้เลย..
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
