เล่าเรื่องแบรนด์ Oh! Juice ในมุมธุรกิจ
Product Debut โดย BrandCase
-ช่วงที่ผ่านมา มีสินค้าที่กำลังเป็นกระแส เพิ่งเดบิวต์ไปได้ไม่นาน คือแบรนด์สมูททีผักผลไม้ออร์แกนิกชื่อ Oh! Juice
แล้ว Oh! Juice ในมุมธุรกิจ มีอะไรน่าสนใจบ้าง ?
BrandCase สรุปให้ แบบเข้าใจง่าย ๆ
ตอนนี้ร้าน Oh! Juice มีเพียง 1 สาขา ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว
และกำลังจะเปิดสาขา 2 ที่ The Mall Lifestore งามวงศ์วาน
เจ้าของร้าน Oh! Juice ก็คือ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน)
ซึ่งบริษัทนี้ก็คือ เจ้าของร้าน โอ้กะจู๋
โดยรายได้ช่วงปีที่ผ่านมา
ปี 2565 มีรายได้ 1,215 ล้านบาท กำไร 38 ล้านบาท
ปี 2566 มีรายได้ 1,717 ล้านบาท กำไร 141 ล้านบาท
โดยสัดส่วนรายได้แบ่งตามช่องทางขาย แบ่งได้เป็น
- Full-Service Restaurant สัดส่วน 94.0%
- Delivery and Kiosk สัดส่วน 4.0%
- Café Amazon สัดส่วน 1.2%
- Supermarket สัดส่วน 0.6%
- รายได้อื่น สัดส่วน 0.2%
จะเห็นว่าบริษัทมีรายได้ส่วนหนึ่งที่มาจากการขายในสาขาร้าน Café Amazon
ซึ่งเป็นแบบนี้เพราะว่า ตั้งแต่ปี 2564 ทาง OR เจ้าของ Café Amazon ได้ให้บริษัทในเครือเข้ามาร่วมลงทุนในบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) ด้วยการถือหุ้นสัดส่วน 20%
และเมื่อไม่นานมานี้ บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) ก็เพิ่งยื่น Filing
เตรียมจดทะเบียนเข้าตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ในเร็ว ๆ นี้
โดยใช้ชื่อหุ้นว่า ‘OKJ’
โดย คุณโจ้-จิรายุทธ ภูวพูนผล หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง “โอ้กะจู๋” ได้พูดถึงแบรนด์สมูทที Oh! Juice ในงาน Thailand Restaurant Conference 2024 ที่ผ่านมาว่า
จริง ๆ แล้วเมนูสมูทที เป็นเมนูเครื่องดื่มที่ขายดีมากในร้าน โอ้กะจู๋ มานานเป็น 10 ปีแล้ว
โดยมีเมนูฮิต คือ สมูททีกีวีแมงโก้ ที่ขายดีมาก และคนที่สั่งต้องถ่ายรูปก่อนทาน
ทำให้คุณโจ้และผู้บริหารคนอื่น ๆ มีไอเดีย แยกโปรดักส์ตัวที่คิดว่าฟีดแบ็กจากลูกค้าดี ออกมาขยายแยกเป็นแบรนด์ย่อย
และสมูทที Oh! Juice ก็เป็นอีกตัวที่ลองแยกออกมาทำเป็นร้านดู
โดยที่แยกออกมาแบบนี้ เพราะมองว่าถ้าทำแค่ฟอร์แมตร้าน โอ้กะจู๋ ที่เป็นร้านใหญ่เพียงอย่างเดียว จะมีข้อจำกัดในเรื่องการขยายสาขา คืออาจจะไม่ได้ขยายได้เร็วแบบร้านเล็ก ๆ
ซึ่งการทำร้านแบบ แบรนด์สมูทที Oh! Juice คิดว่าจะช่วยให้ขยายสาขาได้เร็ว เพิ่มความถี่ที่ลูกค้าจะเข้าถึงสินค้าของแบรนด์ได้
และคุณโจ้บอกว่า มีแผนขยาย Oh! Juice ประมาณ 10 กว่าสาขา ภายในปีนี้
_______________________
-วิเคราะห์กลยุทธ์ Oh! Juice ทำไมถึงเลือกทำ Product นี้ ?
1. Premium Pricing คือกลยุทธ์การตั้งราคาสินค้าหรือบริการให้สูงกว่าคู่แข่ง
เพื่อสื่อถึงคุณภาพ ความพิเศษ และความหรูหราที่เหนือกว่า
และทำให้ลูกค้าเห็นว่า เครื่องดื่มสมูททีที่ลูกค้าได้รับ คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปจริง ๆ
จะเห็นว่าร้านสมูทที Oh! Juice ดูมีภาพลักษณ์แบรนด์คล้าย ๆ กับ โอ้กะจู๋
คือขายสินค้าที่มีวัตถุดิบ คือ ผักผลไม้ออร์แกนิก และวาง Position ของตัวเองในตลาด ที่ระดับพรีเมียม
2. วิเคราะห์ในมุมกลยุทธ์ User-Generated Content
โดย UGC ก็คือ คอนเทนต์ที่ถูกสร้างขึ้นมาจากลูกค้าของแบรนด์ตัวจริง ที่เนื้อหาของคอนเทนต์จะมีความเกี่ยวข้องกับสินค้าหรือบริการของแบรนด์
เช่น การรีวิวสินค้าบน Facebook, Instagram, TikTok หรือการเขียนบทความแนะนำสินค้าบนเว็บไซต์ต่าง ๆ
ประโยชน์ของการทำ UGC คือช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับแบรนด์ของคุณในยุคที่ผู้บริโภคเลือกใช้ช่องทางออนไลน์เป็นส่วนสำคัญในการตัดสินใจเลือกซื้อสินค้าหรือบริการสักอย่าง
ซึ่งเราจะเห็นได้จากการที่ Oh! Juice ออกแบบเมนูซิกเนเชอร์ให้สีสวย คนซื้อแล้วอยากถ่ายรูปแชร์ให้เพื่อนดู
สุดท้ายเกิดเป็นกระแส FOMO (Fear of missing out) ในโลกโซเชียล คือหลายคนต้องไปต่อคิวซื้อ จะได้ลองของใหม่ที่กำลังเป็นกระแสก่อนใคร
สุดท้ายพอลูกค้าอยากทำคอนเทนต์ให้แบรนด์ โดยไม่ต้องบังคับ แบรนด์ก็เสียงบการตลาดตรงนี้ 0 บาท
_______________________
รายละเอียด Product
BrandCase จะยกตัวอย่าง ข้อมูลเมนูซิกเนเชอร์ Ocean N Earth ที่ขายราคาแก้วละ 270 บาท
เมนูนี้มีส่วนผสมคือ
-นมอัลมอนด์
-เนยอัลมอนด์
-โยเกิร์ตมะพร้าว
-ครีมมะพร้าว
-อะโวคาโด
-กล้วย
-คอลลาเจน
-ผง Blue Majik ที่เป็นสารสกัดจากสาหร่ายสไปรูลินา ซึ่งคือส่วนผสมที่ให้สีฟ้าโดดเด่นของเมนูนี้
_______________________
นอกจากเมนูซิกเนเชอร์แล้ว Oh! Juice ยังมีเมนูน้ำผลไม้ปั่นอื่น ๆ ด้วย โดยมีราคาเริ่มต้นที่ 85 บาท
ตัวอย่างเมนูเช่น
- Morning Treat Blueberryavo ราคาเริ่มต้น 85 บาท
ตัวอย่างส่วนผสม บลูเบอร์รี, กล้วย, โยเกิร์ต
- Mighty Passion Honey ราคาเริ่มต้น 85 บาท
ตัวอย่างส่วนผสม เสาวรส, สับปะรด, น้ำผึ้ง
- Berry Marathon ราคาเริ่มต้น 95 บาท
ตัวอย่างส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี, ราสป์เบอร์รี, กล้วย
- King Green Mile ราคาเริ่มต้น 190 บาท
ตัวอย่างส่วนผสม อูจิ มัทฉะ, เคล, นมอัลมอนด์
และนี่ก็คือเรื่องราวของแบรนด์ Oh! Juice ในมุมธุรกิจ เจ้าของสมูททีที่กำลังฮิตมาก ๆ ในไทยตอนนี้..
- 7
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
