กลิ่นมะม่วง
ลักษณะมะม่วงโบราณได้แก่ มะม่วงแก้มแดง
และคล้ายในภาพสายพันธุ์อื่นๆคือ มะม่วงมหาชนก มะม่วงกุ้นเฟย และอื่นๆ
มะม่วง (Mangifera indica) เป็นผลไม้เขตร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลก มีกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูร้อนซึ่งเป็นที่นิยมใช้ทั้งในการประกอบอาหารและน้ำหอม แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุองค์ประกอบต่างๆ มากมายที่แยกแยะมะม่วงแต่ละสายพันธุ์ออกจากกันได้ทั้งหมด
แต่เราสามารถระบุกลุ่มทั่วไปของสารประกอบและสารต่างๆ ที่มักพบในมะม่วงทุกประเภทได้
ได้แก่
✅ แอลกอฮอล์ • เทอร์ปีน • อัลดีไฮด์ • เอสเทอร์ • แลคโตน
สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือ แม้ว่าจะมีการตรวจสอบสารประกอบระเหยได้มากกว่า 270 ชนิดในมะม่วงสายพันธุ์ต่างๆ แต่พบว่าสารประกอบต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบหลักที่ทำให้มะม่วงมีกลิ่นเฉพาะ
สารประกอบ
🩵Esters
Ethyl Butanoate / Methyl Benzoate / Ethyl-2-methylpropanoate
💛Aldehydes
(E,Z)-2,6-nonadienal ( C6 nonanal )
🥐Lactones
γ-octalactone
🌲Terpenes
Myrcene / (E)-β-ionone
** อธิบายโทนกลิ่น **
🩵Methy benzoate : เป็นสารประกอบจากธรรมชาติ
มีส่วนช่วยในการสร้างกลิ่นเฉพาะตัวของมะม่วง
โดยมีกลิ่นผลไม้แห้งที่รุนแรงและมีกลิ่นฟีนอลเล็กน้อย มะม่วงยังใช้เมทิลเบนโซเอตเป็นโมเลกุลสัญญาณเพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสรและแมลงอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นกลไกป้องกันตัวจากสัตว์กินพืชและเชื้อโรคได้อีกด้วย
💛Ethyl-2-methylpropanoate : ให้กลิ่นมะม่วงที่หอมหวาน ผลไม้ และมีกลิ่นเขตร้อนเล็กน้อย โดยมีกลิ่นของสับปะรด แอปริคอต และแอปเปิล เช่นเดียวกับสารประกอบก่อนหน้านี้ มะม่วงจะหลั่งเอทิลบิวทาโนเอตในช่วงการสุก
🥒C6
กลิ่นเขียว ผลไม้ และเผ็ดเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับกลิ่นโดยรวมของมะม่วง สารประกอบจากธรรมชาตินี้มักอธิบายว่ามีกลิ่นของหญ้า สมุนไพร และผลไม้ ชวนให้นึกถึงแอปเปิลเขียว และมีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อย เมื่อพิจารณาจากกลิ่นโดยรวมแล้ว ไม่ยากเลยที่จะเชื่อว่าสารประกอบนี้ยังพบได้ในแอปเปิล แตงโม และแตงกวาด้วย
🥥γ-octalactone
กลิ่นครีมมี่ หอมหวาน และมีกลิ่นถั่วมากขึ้น พร้อมทั้งกลิ่นมะพร้าวและกลิ่นดินอันเป็นพื้นฐาน ช่วยให้กลิ่นผลไม้และผลไม้เมืองร้อนมีความลึกและซับซ้อนมากขึ้น
🌱 Myrcene
กลิ่นของ terpene ที่พบได้มากที่สุดสายพันธุ์กัญชาส่วนใหญ่ มีฤทธิ์สร้างความผ่อนคลาย ปรับอารมณ์ เป็นเครื่องช่วยการนอนหลับ และต้องอยู่ในอุณหภูมิที่ 167 องศา จะทำให้ Myrcene ออกฤทธิ์ดีสุด
พบได้ใน พืช หลายชนิด เช่น ฮ็อป ตะไคร้ โหระพา และเวอร์บีน่า นอกจากนี้ยังมักพบในผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วงและฝรั่งอีกด้วย
🌿E beta ionone 💐
กลิ่นสร้างสรรค์ของดอกไวโอเล็ต โทนฟรุ้ตตี้ฟลอรัล และสร้างกลิ่นแนว blackcurrant, blackberry ในส่วนของคงามหวานโทนดอกไม้ มีติดแป้งหน่อยๆ แบบน้ำหอมวินเทจ มักใช้กับ Bergamot, Hedione และ beta damascene เพื่อสร้างกลิ่นใบชา
พบตามธรรมชาติใน Sweet Acacia & OSMANTHUS extract
หากสนใจสร้างกลิ่นเฉพาะ หรือ เรียนส่วนตัว ติดต่อ PR Group
หากสนใจกลิ่นหอมสร้างสรรค์ เลือกเสริมน้ำหอมไทย
Pratintip Artist Perfume
- 1
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
