⚠ อันตรายจากการกินลาบ ก้อย ซอยจุ๊ (อาหารดิบจากเนื้อวัวหรือหมู)
อาหารเหล่านี้อาจมีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมในบางพื้นที่ แต่การบริโภคแบบดิบ ๆ อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ เนื่องจากอาจปนเปื้อนเชื้อโรคและพยาธิต่าง ๆ เช่น
🦠 1. ติดเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคในลำไส้
เชื้ออีโคไล (E. coli): อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียรุนแรง ถ่ายเป็นเลือด
เชื้อซัลโมเนลลา (Salmonella): อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ มีไข้ อาเจียน ท้องเสีย
เชื้อลิสเทอเรีย (Listeria monocytogenes): อันตรายโดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์ เสี่ยงต่อการแท้งหรือทารกพิการ
🪱 2. ติดเชื้อพยาธิจากเนื้อดิบ
พยาธิตัวตืด (Taenia spp.): ทำให้เกิดภาวะพยาธิในลำไส้ ส่งผลต่อการดูดซึมสารอาหาร
พยาธิใบไม้ตับ (Opisthorchis viverrini): เสี่ยงเป็นมะเร็งท่อน้ำดีในระยะยาว
พยาธิตัวกลม (Trichinella spiralis): อาจทำให้เกิดโรคทริคิโนซิส มีอาการปวดกล้ามเนื้อและไข้สูง
🦠 3. เสี่ยงติดเชื้อไวรัสจากสัตว์สู่คน
โรคไข้สมองอักเสบจากเชื้อไวรัส Nipah หรือ HEV (ไวรัสตับอักเสบ E)
โรคพิษสุนัขบ้า กรณีเนื้อสัตว์มาจากสัตว์ที่ติดเชื้อ
☠ 4. สารปนเปื้อนในเลือดและเนื้อสัตว์
หากสัตว์ได้รับสารเร่งเนื้อแดง (เช่น ซัลบูทามอล) หรือมีสารเคมีตกค้าง อาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย
✅ วิธีลดความเสี่ยง
✔ เลือกเนื้อสัตว์ที่มาจากแหล่งที่สะอาดและปลอดภัย
✔ ทำให้สุกก่อนบริโภค ลดความเสี่ยงจากเชื้อโรคและพยาธิ
✔ หลีกเลี่ยงการกินเลือดดิบโดยเฉพาะในซอยจุ๊
✔ ล้างมือและภาชนะให้สะอาด ลดการปนเปื้อนข้ามจากเนื้อดิบ
🚨 สรุป
แม้ลาบ ก้อย ซอยจุ๊ จะเป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยม แต่การบริโภคเนื้อดิบอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงได้ ดังนั้น ควรเลือกกินแบบสุกหรือปรุงให้ร้อนทั่วถึงเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ 🚫🍖🔥
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
