ระบบทำความเย็นของชาวเปอร์เซียอายุ 2,000 ปี
“ชาวเปอร์เซียโบราณ” ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองที่อาศัยอยู่บนดินแดนที่ปัจจุบันคือประเทศอิหร่าน คือกลุ่มชนที่เฉลียวฉลาด และคิดค้นวิธีการเพิ่มความสะดวกสบายตั้งแต่เมื่อหลักพันปีก่อน
ชาวเปอร์เซียโบราณทั้งคิดค้นระบบทดน้ำใต้ดินที่จะช่วยนำพาน้ำเข้ามาสู่ไร่นา เครื่องดักจับลม และผลิตเหล็กคุณภาพสูง
หนึ่งในนวัตกรรมของชาวเปอร์เซีย คือการคิดค้นวิธีกักเก็บน้ำและทำให้น้ำแข็งตัว ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่เรียกได้ว่าสุดยอด สามารถสร้าง “ตู้เย็น” ได้กลางทะเลทรายตั้งแต่เมื่อกว่า 2,000 ปีก่อน
เรื่องราวเป็นอย่างไร ผมจะเล่าให้ฟังครับ
ตามบันทึกประวัติศาสตร์ พบว่าชาวเปอร์เซียโบราณนั้นชื่นชอบขนมหวานที่มีความเย็น และมีการใช้น้ำแข็งในการเก็บรักษาอาหารมาตั้งแต่เมื่อ 400 ปีก่อนคริสตกาล ซึ่งในยุคนั้น ทั้งตู้เย็นและไฟฟ้าก็ยังไม่มีแน่นอน
แต่ชาวเปอร์เซียก็สามารถสร้าง “ตู้เย็น” อายุกว่า 2,000 ปีได้ โดยเป็นการสร้าง “ปราสาททราย” ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า “แยฆชอล (Yakhchal)”
แยฆชอล เกิดจากการทดลองและหลักความรู้ทางวิศวกรรมของชาวเปอร์เซีย และปราสาททรายนี้คือสิ่งที่ช่วยสร้างน้ำแข็งในฤดูหนาว และเก็บรักษานานไว้ได้ตลอดปี แม้แต่เดือนที่ร้อนที่สุดของปี
แยฆชอล (Yakhchal)
จากบันทึกประวัติศาสตร์ ทำให้ทราบว่าแยฆชอลไม่เพียงแค่ช่วยสร้างน้ำแข็งเพื่อเสริมรสชาติขนมหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นการเปลี่ยนวิถีชีวิตชุมชน ทำให้สามารถเก็บรักษาอาหาร และยังทำให้น้ำดื่มนั้นเย็น ทำให้คุณภาพชีวิตผู้คนดีขึ้น สะดวกสบายขึ้น
สำหรับคำว่า “แยฆชอล (Yakhchal)” เป็นภาษาเปอร์เซีย แปลได้ว่า “หลุมน้ำแข็ง” และเป็นนวัตกรรมทางวิศวกรรมของชาวเปอร์เซียโบราณ
เรียกได้ว่านี่คือ “ตู้เย็นโบราณ” ซึ่งอาศัยกฎฟิสิกส์และหลักวิศวกรรมที่ล้ำเลิศ
แยฆชอลคือหลักฐานที่แสดงให้เห็นถึงภูมิปัญญาที่ก้าวล้ำของผู้คนในยุคโบราณ
ชาวเปอร์เซียในยุคโบราณนั้นไม่มีอะไรเลย ไม่มีไฟฟ้า ไม่มีเครื่องอำนวยความสะดวก หากแต่มีความเข้าใจในสภาพแวดล้อมและธรรมชาติเท่านั้น
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
