เรสเวอราทรอล โพลีฟีนอล มีคุณสมบัติล้างพิษจาก อะฟลาทอกซิน
เรสเวอราทรอล โพลีฟีนอลจากธรรมชาติ มีคุณสมบัติล้างพิษจากอะฟลาทอกซิน บี 1 (AFB1) โดยลดความเครียดออกซิเดชันและอะพอพโทซิส และควบคุมเมทิลเลชัน m6A mRNA ซึ่งมีบทบาทในการแสดงออกของยีน
นี่คือคำอธิบายโดยละเอียดเพิ่มเติม:
พิษจากอะฟลาทอกซิน บี 1 (AFB1):
AFB1 เป็นไมโคทอกซินที่มีพิษต่อตับสูงซึ่งพบได้ในถั่วลิสง พริกป่น อาหารแห้ง และเครื่องเทศ ทำให้ตับเสียหายและนำไปสู่มะเร็ง
ผลการป้องกันของเรสเวอราทรอล:
การลดความเครียดออกซิเดชัน: เรสเวอราทรอลสามารถลดความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจาก AFB1 ได้โดยการกำจัดอนุมูลอิสระและส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ
การยับยั้งอะพอพโทซิส: จากการศึกษาพบว่าเรสเวอราทรอลสามารถยับยั้งอะพอพโทซิส (การตายของเซลล์ตามโปรแกรม) ที่เกิดจาก AFB1 ได้
การปรับเปลี่ยน m6A: เรสเวอราทรอลบรรเทาความเสียหายของตับที่เกิดจาก AFB1 โดยลดการสะสมของอนุมูลอิสระ (ROS) ซึ่งส่งผลต่อการเมทิลเลชัน mRNA ของ N6-methyladenosine (m6A) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ควบคุมการแสดงออกของยีน
กลไกการออกฤทธิ์:
เรสเวอราทรอลป้องกันพิษของ AFB1 ได้โดยการยับยั้งอนุมูลอิสระโดยตรง กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (เช่น กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส และคาตาเลส) และลดการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน
นอกจากนี้ยังสามารถรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานและการอยู่รอดของเซลล์
ผลการวิจัย:
การศึกษาในเซลล์ตับ (BFH12) แสดงให้เห็นว่าเรสเวอราทรอลสามารถลดการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชันและอัตราการตายที่เกิดจาก AFB1 ได้
พบว่าเรสเวอราทรอลช่วยลดความถี่ของไมโครนิวเคลียส (MN) และความผิดปกติของโครโมโซม (CA) ที่เกิดจาก อะฟลาทอกซิน B2 ได้
พบว่าเรสเวอราทรอลช่วยปรับปรุงระดับ GSH (กลูตาไธโอน) ในตับและไต และลดระดับ MDA (มาโลนไดอัลดีไฮด์) ซึ่งบ่งชี้ถึงการปรับปรุงสมดุลของสารต้านอนุมูลอิสระ/สารออกซิแดนท์
การหลีกเลี่ยงสารก่อมะเร็งอะฟลาทอกซิน ที่ปนเปื้อนในอาหารอาจจะทำได้ยากเนื่องจากอะฟลาทอกซินปนเปื้อนในอาหารหลักของคนไทย การล้างพิษสารอะฟลาทอกซินด้วยเรสเวอราทรอล น่าจะเป็นทางเลือกที่ดี ที่จะลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่
คุณไพบูลย์ สถาปนาวิสุทธิ์
โทรศัพท์ : 061-969-9145
LINE ID : 0854441100
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
