6 พ.ค. เวลา 15:40 • สุขภาพ

5 เคล็ดลับสุขภาพดี สไตล์ชาวญี่ปุ่น

ในฐานะเภสัชกร ขอพูดไว้ตรงนี้เลยว่า ไม่มียาแก้ใด ดีกว่ายากัน ไม่มีการรักษาใด ที่คุ้มค่า การมีสุขภาพดี ไม่มีโรค เป็นลาภอันประเสริฐ ทุกยุคทุกสมัย
แต่นับวัน ด้วยกระแสวัตถุนิยม ผู้คนมองว่าการตั้งหน้าตั้งตาทำงานให้มีเงิน แล้วเอามารักษาโรค ดูแลร่างกาย เป็นทางเลือกที่ดีกว่า ทั้งที่จริงแล้ว การมีสุขภาพที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีเงินมาก และใช่ว่าการใช้เงินมาก จะได้สุขภาพที่ดีเสมอไป
1
วันนี้จึงมี 5 เคล็ดลับสุขภาพดี ที่ทำง่าย ใช้เงินน้อย และน่าสนใจ มาฝากกันครับ
1. หลักอาหารแบบ “อิจิจู ซันไซ” (Ichiju Sansai)
1
หนึ่งในแนวทางอาหารที่ชาวญี่ปุ่นยึดถือคือ "อิจิจู ซันไซ" ซึ่งแปลว่า "หนึ่งน้ำซุป สามกับข้าว" นี่คือสมดุลของมื้ออาหารที่ครบทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเน้นอาหารจากธรรมชาติ เช่น ปลา เต้าหู้ สาหร่าย ผักฤดูกาล และข้าวกล้อง อาหารที่ผ่านการปรุงน้อย ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดี และลดภาระตับและไตในการกำจัดสารพิษ พูดเป็นภาษาไทยง่ายๆก็คือ กินอาหารที่มีประโยชน์ครบทั้ง 5 หมู่ ไม่หนักอย่างใดอย่างหนึ่งจนเกินไป
1
2. กินอย่างช้า ๆ และกินให้อิ่มแค่ 80% (Hara Hachi Bu)
หลัก "ฮาระ ฮาจิ บุ" เป็นแนวคิดของชาวโอกินาวา หมายถึงการหยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่มเพียง 80% เพื่อลดภาระของระบบย่อยอาหารและหลีกเลี่ยงการบริโภคเกินความจำเป็น การฝึกสติเวลากินอาหาร ทำให้เราเชื่อมโยงกับร่างกายมากขึ้น และป้องกันภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคเมตาบอลิกได้อย่างมีประสิทธิภาพ (อันนี้ผมก็พยายามทำอยู่ แต่ยากมากๆ พอติดลมทีไร รู้ตัวอีกทีก็หมดจานแล้ว)
4
3. เคลื่อนไหวอย่างสม่ำเสมอในชีวิตประจำวัน
แม้ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากจะไม่ได้เข้าฟิตเนส แต่พวกเขากลับมีกิจวัตรที่เน้นการเคลื่อนไหว เช่น การเดิน การขี่จักรยาน การก้มเงยขณะทำงานบ้าน หรือการทำสวน การเคลื่อนไหวแบบเบา ๆ แต่สม่ำเสมอมีผลอย่างมากต่อระบบไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญพลังงาน
1
4. วัฒนธรรมอาบน้ำร้อน (ออนเซ็น) และการผ่อนคลาย
1
การแช่ออนเซ็นไม่ใช่แค่การทำความสะอาดร่างกาย แต่เป็นวิธีคลายเครียด กระตุ้นการไหลเวียนเลือด และส่งเสริมการนอนหลับอย่างมีคุณภาพ แร่ธาตุในน้ำแร่ร้อนมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบประสาทและกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ การให้เวลาตัวเองพักผ่อนอย่างแท้จริง ยังเป็นหัวใจของสุขภาพที่ดีในระยะยาว
5. ความสัมพันธ์และความหมายของชีวิต (Ikigai)
ประเด็นนี้เราเคยพูดไปแล้ว “อิคิไก” คือแนวคิดในการใช้ชีวิตอย่างมีเป้าหมายและความหมาย การมีอิคิไกช่วยลดความเครียดเรื้อรัง ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวการทำลายสุขภาพทั้งกายและใจ งานวิจัยพบว่าผู้สูงอายุชาวญี่ปุ่นที่มี “อิคิไก” จะมีอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลง
หากลองสังเกตดูจะเห็นได้ว่า การมีสุขภาพดีของชาวญี่ปุ่นเกิดจากแนวคิดความสมดุลของทั้งร่างกายและจิตใจ การกิน การเคลื่อนไหว อารมณ์ และการบริหารจัดการความคิด ทำให้เกิดการสร้างสมดุลของร่ายกายแบบองค์รวม ซึ่งสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างไม่ยากนัก แม้ว่าบางวิธีจะมีความเฉพาะตัวของวัฒนธรรมญี่ปุ่น แต่เราก็สามารถนำสาระสำคัญมาปรับใช้ให้เหมาะสมได้
อ้างอิง
Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., & Miyamoto, Y. (2016). Vegetarian diets and blood pressure: A meta-analysis. JAMA Internal Medicine, 174(4), 577–587. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2014.2105
Hasegawa, H., & Kanda, K. (2017). Daily physical activity and health in older Japanese adults: A national health survey analysis. Geriatrics & Gerontology International, 17(12), 2481–2487. https://doi.org/10.1111/ggi.13091
โฆษณา